कुकिंग निर्देश
- 1
एक पैन मे 2-3 कप पानी डाल कर गरम करे एक उबाल आने पर 1 छोटा चम्मच नमक 1छोटा चम्मच तेल और नूडल्स डाल कर पकाए 4-5मिनट के लिए और गैस बंद कर दे। (नूडल्स को ओवर कुक न करे)
- 2
नूडल्स को छान ले।फिर एक बरतन मे निकाल ले और 1 बडा चम्मच कॉर्नफ्लार पाउडर डाल कर मिक्स करे ।
- 3
कढ़ाई में तेल गरम करे और नूडल्स को गोलाई मे डाल कर हल्का रंग बदलने तक अलट पलट कर करारा होने तक तले।
- 4
तेल से निकाल कर टिशू पेपर पर रखे ताकि एक्सट्रा तेल निकल जाए।
- 5
एक कढ़ाई मे 2 छोटे चम्मच तेल डाले बारीक कटा लहसुन और हरा प्याज की जड़ वाला भाग डाले 1/2 मिनट भूने।
- 6
शिमला मिर्च,गाजर, प्याज डाले 1/2 मिनट तेज़ आंच पर भूने।
- 7
नमक,टमाटर साँस, सोया साँस,चिली साँस, विनेगर हरी प्याज के पत्ते डाल कर मिक्स करे।
- 8
1+1/4 कप पानी डाल कर 2 मिनट पकाए और फिर 2 बड़े चम्मच पानी मे 1बड़ा चम्मच कॉर्नफ्लार डाल कर मिक्स करे और कढ़ाई में डाल दे।
- 9
मिडियम आंच पर 5 मिनटके लिए पकाए हल्का गाढ़ा होने तक पकाए और फिर गैस बंद कर दे ।
- 10
प्लेट मे निकाल ले और थोड़े से हरे प्याज से सजा कर फ्राई नूडल्स के साथ गरम गरम सर्व करे।
कुकस्नैपस
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