पिज़्ज़ा ढोकला (Pizza dhokla recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
दाल और चावल को दरदरा सूखा पीस लो।उसमे नमक,हरी मिर्ची,नींबू का सत और गुनगुने पानी में दही मिला के डाल दें।5-6 घंटा ढक के रख दे बाद में भीगे हुए आटे में तेल और सोडा डालके अच्छे से मिलाकर एक ग्रीस की हुई थाली में डाल के 15मिनिट भाप में पका ले।ठंडा हो जाए तब कटोरी से दबाकर 4 राउंड पीस निकाल लें।
- 2
मसाला:- एक कड़ाई में तेल डाल के गरम करने रक्खे। उसमे प्याज टमाटर लहसुन सुखी लाल मिर्च डालकर टमाटर नरम होने तक धीमी आंच पर भूनें।ठंडा होने पर ग्राइंड कर लें।कड़ाई में ग्राइंड किया हुआ मसाला गाढ़ा होने तक पकाएं।1/4टी स्पून नमक डाल के मिलाएं।
- 3
सजावट:-। ढोकले को नीचे की तरफ तेल लगाके ओवन में नीचे की तरफ ब्राउन होने तक सैक लो।एक बड़ा चम्मच भरके मसाला ढोकले के उपर लगाएं। प्याज शिमला मिर्च डालें। चीज़ डालें।ओवन में10-15 मिनिट सैक लें।बाहर निकाल के उपर से चिली फ्लेक्स ओरेगेनो और केचअप डालके सर्व करो।
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Teena Ahuja -
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