कद्दू के कोफ्ते, #मदर्स-डे, मां की सबसे पसंदीदा डिश, पोस्ट 3
कद्दू के कोफ्ते, #मदर्स-डे, मां की सबसे पसंदीदा डिश, पोस्ट 3
कुकिंग निर्देश
- 1
कद्दू को धोकर छीलकर कदूकस कर लें । 1 प्याज बारीक कटा, बेसन, 1/4 चम्मच नमक डालकर अच्छे से मिक्स करें और कोफ्ते बनाए।
- 2
कड़ाही में तेल गर्म करें और मिडियम गैस पर कोफ्ते फ्राई करें। अब पेन में 2 चम्मच तेल डालकर गर्म करें काटे प्याज, लहसुन, अदरक, काली मिर्च, लौंग, मोटी इलायची, जीरा डालें 5 मिनट बाद टमाटर, हरी मिर्च डालकर सोफ्ट करें 5मिनट बाद गैस बंद करें ।
- 3
प्याज, टमाटर को ठंडा होने पर मिक्सी में बारीक पीस लें । कड़ाही में 1 बड़ा चम्मचा तेल डालकर गर्म करें हींग, तेज पत्ता डाले फिर प्याज, टमाटर मसाला डालकर अच्छे से भूनें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च, धानिया पाउडर, नमक स्वादानुसार डालकर मिलाएं और भूनें ।
- 4
अब 1गिलास पानी डालकर ढक कर उबलने दें, उबाल आने पर कोफ्ते, कस्तूरी मैथी डालकर ढक दें और 2-3 मिनट बाद गैस बंद कर दें । आधे घण्टे बाद परोसें ।
कुकस्नैपस
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