एक बर्तन मे बेसन ओर सूजी डाले।अब दही ओर पानी डाल कर घोल बना ले।अब इस मे हल्दी नमक ओर सोडा डाल कर मिला ले।

एक बर्तन मे कसा हुआ पनीर,मटर,हरा धनिया, हरी मिर्च,काली मिर्च ओर थोडा सा नमक डाल कर मिला ले।

एक थाली पर थोडा सा तेल लगा ले।स्टिमर मे पानी डाल कर गर्म करने रख दे।ग्रीस की हुइ थाली मे आधा सूजी का घोल डाल कर स्टिम करे।चाकू से चेक करे।

जब ढोकला पक जाए तब उस पर मटर पनीर का मिश्रण डाले।अब बचा हुआ सूजी का घोल डाल कर फिर से पकाए।

तडका लगाने के लिए एक पेन मे तेल गर्म करे।उसमे राई ओर करी पत्ते डाले।अब इसे ढोकले के उपर डाल दे।तैयार ढोकला को चटनी के साथ परोसे।