ब्रेड ढोकला सैंडविच (Bread dhokla sandwich recipe in Hindi)
ब्रेड ढोकला सैंडविच (Bread dhokla sandwich recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
एक बाउल में बेसन,सूजी,दही,1/2चम्मच नमक,1/2च चम्मच तेल डालें और आवश्यकता नुसार पानी डाल कर गाढा घोल बना लें। इडली जैसा गाढा घोल बना लें। इसे 10 मिनट के लिए ढक कर रख दें ।
- 2
अब एक पैन में 1चम्मच तेल गरम कर उसमेँ राई डालें। जब यह कडकने लगे तो उसमेँ करी पत्ता डालें और हरी मिर्च डालें और भूनें। कटा हुआ प्याज डालें और भूनें। कटा हुआ टमाटर डालें और भूनें । अब इसमें सारी कटी हुई सब्जियां डालें और भूनें। सारे सूखे मसाले और नमक स्वादानुसार डाल कर मिलाए और सब्जियों को गलने तक पकाए। टोमैटो सौस डाल कर अच्छी तरह से मिलाए और नींबू का रस निचोड़ कर सब्जियों को प्लेट में निकाल कर ठंडा होने दें ।
- 3
अब ब्रेड के पीस को किसी कटोरी की सहायता से गोल आकार में काट लें। अब इडली के सटैनड को तेल लगा कर चिकना करें और ब्रेड के पीस को रख कर उसपर बनी हुई सब्जियां रखें। अब बेसन-सूजी के बैटर में इनो पाउडर डालें और मिलाए इस बैटर को ब्रेड के उपर डालें।
- 4
एक कुकर में आवश्यकता नुसार पानी डाल कर इडली के सटैनड को कुकर में रख देगें। ढक्कन को लगा कर कुकर की सीटी हटा दें और 10मिनट तक भाप में पका लें ।ठंडा होने पर सारे ढोकला सैंडविच को निकाल कर टोमैटो सौस के साथ सर्व करें।
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