एक पैन में चीनी, पानी, इलायची पाउडर, केसर डालकर गैस पर करछी की सहायता से हिलाते हुए चाशनी तैयार करे ।

उबले आलू को कदुकस की सहायता से कस ले |

अब कसे हुए आलू, अरारोट, पीला रंग,दही को मिक्स कर ले । अब हमारा मिश्रण तैयार है ।

फिर जलेबी को चाशनी में डालकर साथ के साथ बाहर निकाल लो

हमारी गरमा गरम आलू जलेबी सर्व करने के लिए तैयार है |