ढाबा पनीर (Dhaba Paneer recipe in Hindi)

Manjusha Sushil Arya
Manjusha Sushil Arya @manjusha1552689

#पनीरखज़ाना

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सामग्री

  1. 200 ग्राम पनीर
  2. 1 कपदही
  3. 1 प्‍याज
  4. 2टमाटर
  5. 3हरी मिर्च
  6. 2 चम्‍मचअदरक- लहसुन पेस्‍ट
  7. 1तेज पत्‍ता
  8. नमक स्वादानुसार
  9. 1 चम्‍मच हल्‍दी पाउडर
  10. 1 चम्‍मच धनिया पाउडर
  11. 1 चम्‍मच तेल
  12. 1 चम्‍मच लाल मिर्च पाउडर
  13. 1 चम्मचताज़ा क्रीम
  14. 1 चम्‍मच गरम मसाला पाउडर
  15. 1 चम्‍मच धनिया बारीक कटा हुआ

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    पैन में तेल गरम करें और उसमें पनीर के छोटे छोटे क्‍यूब काट कर सुनहरा तलें। बाद में पनीर निकाल कर उसी तेल में तेल पत्‍ता डालें। जब वह हो जाए तब उसमें कटी प्‍याज डाल कर भूरा होने तक पकाएं। फिर अदरक-लहसुन पेस्‍ट और हरी मिर्च डाल कर दो मिनट फ्राई करें। उसके बाद कटे टमाटर, नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्‍दी पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला, मिर्च पाउडर

  2. 2

    डाल कर मध्‍यम आंच पर पकाएं। जब मसाला हो जाए तब उसमें फेंटी हुई दही डालें और मसाले को लगातार चलाती रहें। फिर पानी डालें और ग्रेवी को उबालें। 

  3. 3

    फिर फ्राई किया हुआ पनीर डालें और मसाले के साथ मिलाएं। आंच को धीमा कर दें और पकाएं। जब पनीर तैयार हो जाए तो आंच से उतार कर उसमें हरी धनिया छिड़के और सर्व करें।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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