इडली चटनी (Idli chutney recipe in Hindi)
Rupa Tiwari @mycookartbook
#goldenapron2
#वीक5
#राज्य तमिल नाडू
#बुक
कुकिंग निर्देश
- 1
एक बर्तन में चावल, उड़द की दाल, मेथी को 5-6 घंटे के लिए भिगो कर रख दें ।उसके बाद सभी को मिक्स कर पीस लें और इसमें नमक और दही मिला कर इडली का बैटर तैयार कर ले ।और 1 पैकट इनो मिला ले ।
- 2
इडली के सांचे में तैयार घोल को डाले और 15-20 मिनट तक भाप में पकाए ।
- 3
जब इडली पक जाए तो उसे थोड़ा ठण्ड होने पर निकला ले और चटनी के साथ सर्व कीजिए ।
- 4
चटनी के लिए मूँगफली को थोड़ा सा भून लें अब उसमें कसा हुआ कच्चा नारियल डाले और नमक, जीरा, हरी मिर्च, कुछ करी पत्ता मिलाकर पिस कर चटनी तैयार कर ले ।अब एक पैन मे तेल गर्म कर उसमें राई, हींग, लाल मिर्च और करी पत्ता डाल कर चटनी में तडका लगा दे। चटनी तैयार है ।
- 5
गर्म इडली को चटनी के साथ सर्व कीजिए ।😊
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