दही गुझिया चाट (Dal gujhiya chaat recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले दाल को 5 - 6 घंटे के लिए सामान्य पानी में भिगोकर रखे |
- 2
5 - 6 घंटे के बाद सारा पानी निकाल दे |
- 3
दाल को मिक्सर में बारीक पीस लें |
- 4
अब नमक डाले तथा फेंट लें।
- 5
कड़ाही में तेल गर्म करेंगे |
- 6
एक बाउल में 1 लीटर पानी, काला नमक, हींग पाउडर डालकर मिलाए |
- 7
एक बाउल में कटा बादाम, किशमिश मिक्स करे |
- 8
अब गुझिया बनाने के लिए समतल प्लेट को पानी से गीला करे | एक बड़ा चम्मच दाल का पेस्ट प्लेट पर रखें तथा थपथपा कर सेट करे |
- 9
अब इसके ऊपर ड्राई फ्रूट मिक्सचर रखे | अर्द अदाकार में मोड़ ले |
- 10
किनारों को अच्छे से बंद कर दे |
- 11
गर्म तेल में मध्यम आँच पर गुझिया को तल लेंगे |
- 12
दोनों तरफ से सुनहरा होने पर निकालकर नमक, हींग के पानी में गुझिया को डाले |
- 13
सर्व करने के लिए गुझिया को हल्के हाथों से पानी निचोड़ देंगे और प्लेट में रखे |
- 14
गुझिया के ऊपर दही, चटनी डाले |
- 15
दही गुझिया चाट पर नमक, लाल मिर्च, चाट मसाला, भूना जीरा डाले |
- 16
दही गुझिया चाट पर कटा हरा धनिया, टूटी फरूटी, ड्राई फ्रूट डालकर सर्व करे |
कुकस्नैपस
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