दही बडे (Dahi bade recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
एक कप उड़द दाल रात में भिगोई हुई, सुबह दो बार धो कर पिसे,पिसते समय दो चुटकी मिटा सोडा, आधा चमच नमक, हरी मिर्च डाल कर पिसे। दही मे आधा चमच नमक और पीसी चीनी, आधा कप पानी डाल कर फेटे, साइड रखे।
- 2
अब नारियल मे बारीक बादम, खसखस, किश्मिश्, मिक्स करे, तेल गर्म करे हथेली मे बड़े बनाने जितना मिक्स ले चपटा करे बीच मे थोड़ा नारियल मिक्स भरे दाल से कवर करे और तेल मे धीरे से डाले।
- 3
गुलाबी होने तक सिम मे पकाये सभी बडे बन जाये तब दही मे डाले अब सर्विसिंग बोउल् मे डालकर सभी मसाले एक एक कर के उपर से छिड़कते जाये अंत मे धनिया पत्ती से सजाये। और सर्व करे। थैंक्यू
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