नवरत्न पुलाव (navratan pulao recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
एक नान स्टिक पेन में 1/2 छोटी चम्मच घी गर्म करें गाजर,मटर व चुटकी भर नमक डालकर चलाए व ढककर, भाप में 1 मिनट पकाए । शिमला मिर्च मिलाए व ढककर एक मिनट और पकाए । गैस बंद करे । अलग रखे ।
- 2
मिडियम ऑच पर नान स्टिक कढ़ाई मे देशी घी गर्म करें । काजू,बादाम, आलू व पनीर को अलग- अलग हल्का सुनहरा होने तक शैलो फ्राई करे । प्लेट मे निकाले ।
- 3
मिडियम ऑच पर कढ़ाई में, शेष घी में जीरा डालकर चटकाएं व सभी साबुत मसाले मिलाकर मंदी ऑच पर 30 सैंकड भूने । चावल मिलाकर चलाए । सभी सब्जी - मटर, गाजर, आलू, शिमला मिर्च, पनीर, किशमिश, काजू व बादाम मिलाकर चलाए । नमक, काली मिर्च पाउडर व नींबू का रस मिलाकर अच्छी तरह से मिलाए व एक मिनट ढककर पकाए । ढक्कन हटाए । 30 सैंकड चलाए व गैस बंद करे । सर्विग प्लेट में निकाले ।
- 4
स्वादिष्ट ' नवरत्न पुलाव ' गरमागरम सर्व करे ।
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