बेसन लड्डू (Besan ladoo recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले परात में बेसन, सूजी, घी डालें और अच्छी तरह मिक्स करें और थोड़ा थोड़ा पानी डालकर सख्त आटा गूंथ लें ।
- 2
फिर छोटी छोटी मुठ्ठीया बना लें अब दूसरी तरफ कराहीमें रिफाइन्ड ऑयल या (देसी घी) गरम करें और प्रतेक मुठ्ठीया को मीडियम फ्लेम पर गोल्डन ब्राउन होने तक तल लें।
- 3
मुठ्ठीया ठंडा होने पर तोड़ ले और ग्राइन्ड करें दूसरी तरफ कटे काजू, पिस्ता, बादाम फ्राई करें ।
- 4
अब एक पैन में २ कप चीनी १ कप पानी डालें १ उबाल आने पर गैस की फ्लेम कम करके देखें जब चाशनी शहद की तरह लगे तो गैस बन्द कर दें।
- 5
अब ग्राइन्ड कीमुठ्ठया के मिक्स में तले ड्राई फरूट डालें और जीतना मीठा आप चाहें स्वादनुसार चाशनी डालें और अच्छी तरह मिक्स करें अब हाथ से लड्डू की शेप देते हुए लड्डू बना लें तैयार है बेसन के लड्डू सर्व करें ।
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