पकाई मुंगदाल में रागी की चकली
Arya Paradkar @The_Food_Swings_1103
पकाई मुंगदाल में रागी की चकली
कुकिंग निर्देश
- 1
एक बड़े बर्तन में सभी आटे ले लो। उसमें लाल मिर्च पावडर, नमक, हलदी, हिंग,तील, अजवाइन डालके अच्छी तरह मिलाना।
- 2
अब यह सामग्री साफ सफेद कपड़े में बांद लेना। पोटली तैयार करना।
- 3
डबेमे मुंगदाल धोकर उसमें दाल पके इतना पानी डालना।
- 4
अब कूकर में पानी डालकर उसमें नीचे डिश डालकर उसके उपर मुंग दाल का डबा रखना। उसके उपर डिश रखकर आटे की बनाई पोटली रखकर (पानी मत डालना, सुखी पोटली को बाफ देना है) ढक्कन लगाकर कुकर की 3 शिट्टीया निकालना।
- 5
अब आटा पत्थर जैसा कडक होगा अब उसे फोडकर वापस आटे जैसा करना।
- 6
अब आटे में पकाई हुई मुंगदाल दालकर आटा गुंठ लेना। आवश्यकता हो तो थोड़ा पानी डालना। आटा अच्छी तरह मलने के बाद चकली बनाकर गर्म तेल में तल लेना।
- 7
इसमें मोहन की जरुरत नहीं।
कुकस्नैपस
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