अरबी की चटपटी चाट

Rajni Sunil Sharma
Rajni Sunil Sharma @cook_12552013
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सामग्री

  1. 1/2 कप अंकुरित मूंग
  2. 1 कपगोल कटी अरबी
  3. 1/2 कप मोठ अंकुरित
  4. 1प्याज कटा हुआ
  5. 1टमाटर कटा हुआ
  6. 1-2हरी मिर्च कटी हुई
  7. 4-5 चम्मचदही
  8. 2कली लहसुन की
  9. 1 चम्मचलाल मिर्च
  10. 1/2 चम्मचभुना जीरा
  11. 1 चम्मचचाट मसाला
  12. 1 चम्मचनिबू का रस
  13. स्वादानुसार काला और सादा नमक
  14. 2-3 चम्मचतेल
  15. 6-7करी पत्ता
  16. 1/2 चम्मचअजवायन
  17. 1/4 चम्मचहींग
  18. 1/4 चम्मचराई

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    सबसे पहले तेल गरम करके उसमें हींग,अजवायन राई और करी पत्ता डाल कर तडका ले फिर गोल कटी हुई अरबी को सुनहरे होने तक पकाए ।गैस बंद कर दे उसमें मूंग और मोठ डाल कर ठंडा होने के लिए छोड दे ।

  2. 2

    अब इसमें प्याज,लहसुन टमाटर हरी मिर्च (शिमला मिर्च),दही डाल कर स्वादानुसार सारे मसाले मिलाए । नमक,लाल मिर्च, चाट मसाला,भूना जीरा,सबसे बाद में निबू का रस डालकर मिला ले तैयार है हेल्थी अरबी की चटपटी चाट ।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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Rajni Sunil Sharma
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