#तांदूळहे गोड आप्पे तांदूळ वापरून बनवले आहेत व ह्यात गूळ व खोबरं वापरले आहे. गुळामुळे सुटलेले पाणी शोषून घेण्यासाठी ह्यात पोहे वापरले आहेत. हे आप्पे कारवारच्या नॉर्थ कॅनरा गौड सारस्वत ब्राह्मण, ह्यांच्या खाद्यसंस्कृती मधला एक प्रकार आहे.

सर्वप्रथम द मसाला बझार व कुकपॅडचे आभार, आमच्यासारख्या गृहिणींना एक व्यासपीठ उपलब्ध करून दिल्याबद्दल. धन्यवाद. ही एक पारंपारिक पाककृती आहे. त्यामुळे याचे काही ठराविक प्रमाण नाही, कारण सर्व साहित्य घरातच सहज उपलब्ध होऊ शकते. पण तरीही मी प्रमाणात बसवण्याचा प्रयत्न केलाय. माझी सर्वांना विनंती आहे, पहिल्यांदा दिलेल्या प्रमाणात पदार्थ बनवून बघावा, नंतर आपल्या आवडीनुसार बदल करावा. आमच्या घरी श्रावण सोमवारी, नवरात्रात नैवेद्य म्हणून हा पदार्थ केला जातो. माझ्या घरी सर्वांना आवडतात, आजही बनवताना मला सांगण्यात आले, प्रमाण जरा जास्तच घे. मग नक्की करून बघा. #themasalabazaar

#shravanqueenअंजली माईंची हि रेसिपी खुपचं मस्त आहे.मी करून पाहिली.धन्यवाद.

#उपवासउपवासाला शक्यतो आपण फळं खातो आणि सहज उपलब्ध आणि बहुतेक जणांना आवडणाऱ्या फळांमध्ये म्हणजे तो कलिंगड... आपण खूप आवडीने खातो आतला भाग खाऊन बाकी आपण टाकून देतो आणि टाकून देणारा भाग जास्त असतो तर आता असं न करता आपण सालीचा पांढरा भाग घेऊन त्याचा हलवा बनवुयात आणि खरंच खूप छान लागतो दुधीच्या हलव्याला हा उत्तम पर्याय आहे

#न्यूइयर#teamtrees#onerecipeonetreeपार्टी म्हंटलं की काही तरी चमचमीत पाहिजेच. व ते आधीच बनवून ठेवता आले तर ऐन वेळी पाहुण्यांना सर्व करणे सोप्पे जाते. हे वेज कटलेट्स आधीच बनवून डीप फ्रीज केले, तर पार्टीच्या वेळी पटकन तळून देता येतात. चवीला मस्तच लागतात व पोटही भरतच! तर मग पाहुया ह्याची कृती.

#CookpadTurns6कूकपॅडचा वाढदिवस असल्याने गोड तर हवेच. तसेच थंडीचे दिवस असल्याने मी लाडू केले आहे.ही माझी 585 वी रेसिपी आहे. अळीवाचे लाडू शरीरासाठी पौष्टिक असतात.अळीवामध्ये लोह, कॅल्शियम, फोलेट,बेटोकेरोटीन,इ,ए,सी ही जीवनसत्त्वे, प्रोटीन,फायबर हे आहेत.तसेच शक्तिवर्धक आहे.

#दिवाळीदिवाळीच्या फराळात लाडू हा पाहिजेच. कणिक लाडू गव्हाच्या पिठापासून बनवला जातो व खूप चविष्ट लागतो.

हा एक पारंपरिक सीकेपी पदार्थ आहे.हा पदार्थ श्रावण महिन्यात जास्त बनवला जातो याची चव अगदी चिंबोरीच्या कल्वणासारखी लागते.#ckps

#lockdownrecipe day 15फ्रिजमधे शेवग्याच्या शेंगांचे तुकडे करुन एअरटाईट डब्यात घालून ठेवले होते. त्या शेंगा घेऊन त्यात 3 बटाटे घालून साधीच पण चवदार भाजी केली. आणि जरा बदल म्हणून चपतीच्या पीठात तिखट, हळद, ओवा आणि मीठ घालून मसाला चपात्या केल्या.

#CMमाझ्या सासूबाई खूप हौशी आहेत त्यांना स्वयंपाकाची फार आवड आहे वेगळे पदार्थ करून खायला त्यांना आवडतात एक दिवस आमच्याकडे कलिंगड आणले होते त्याची सालेच्या आत मधला पांढरा गर नाही तरी असा वाया जातो, ते बघून आम्ही दोघींनी मिळून विचार करून ही बनवलेली रेसिपी आहे आमच्या घरात सगळ्यांना आवडली आहे तुम्ही पण जरुर बनवून पहा... तुम्हालाही आवडेल

#lockdownrecipeआज म्हटल काही तरी चमचमीत करू. म्हणून मग पाव भाजी करायचं ठरवल . घरात असलेल्या सगळ्या भाज्या थोड्या थोड्या घेतल्या आणि मस्त पाव भाजीची भाजी केली. तुम्हाला रेसिपी आवडली तर नक्की करून पहा.

#रेसिपीबुक#week3#पोस्ट६#नैवेद्यआज गुरुपौर्णिमा म्हणून नैवेद्याला गोड म्हणून ओल्या खोबऱ्याच्या करंज्या केल्या. या करंज्या आम्ही कोकणात गणेश चतुर्थीला, नारळी पोर्णिमेलाही करतो. आज मी खास माझे गुरू म्हणजेच साईबाबा यांना करंजीचा गोड नैवेद्य दाखविला. तर बघू या रेसिपी....

# २६ प्रजासत्ताक दिनाच्या सर्वांना हार्दिक शुभेच्छा ,या दिनाच्या निमित्ताने आज मी फूड्स कलर न वापरता कलरसाठी गाजर, रवा, व मटर वापरले आहेत आणि त्यापासून तिरंगा हलवा बनवला.

# #कडधान्य आज आपण करतोय अक्ख्या मसूर डाळी चा सूप ..मसूर च्या आपण बऱ्याच रेसिपीस करतो पण सूप नाही करत.. करायला सोप्पं आहे आणि मसूर डाळीत cholesterol कमी प्रमाणात असल्या मुले खूप पौष्टिक सुद्धा आहे सोबत, Low calories आणि परफेक्ट Diet रेसिपी आहे..तर नक्की try करा .

झटपट होणारी अशी ही रेसिपी आहे.

भरलेली वांगी - सगळीकडे लॉकडॉउन असल्यामुळे मदर डे च्या दिवशी मला माझ्या आईला भेटता नाहि येणार,सीलीब्ररेशन नाही करता येणार, पण आज सर्व प्रथम कुकपॅड चे आभार ,की त्यांनि आपल्या आईसाठी एक रेसिपी डेडीकेट करण्याची संधी दिली म्हणून मी माझ्या आईसाठी तिच्या आवडीची भरलेली वांगी बनवली .

#पश्चिम #राजस्थान

#उपवासफराळी घेवर आणि उपवासासाठी मज्जाच की नाही म्हणजे नेमके उपवासादिवशी तेच खावे वाटते की उपवासाला खाऊ शकत नाही तर आता काही हरकत नाही आपण उपवासाचे घेवर बनऊयात तूपात बर्फाचे खडे घालून तूप फेटून त्यात शिंगाडा व वरीचे पीठ घालून त्यात गार पाणी घालून छानसे पातळ मिश्रण तयार करून ते तुपात किंवा तेलात घेवरचं मिश्रण थोडं थोडं घालत राहा गोलाकार जाळी होईल मग तळून घ्यावे व साखरेचा पाक करून त्यावर घालावे हवं असल्यास दुधाचे रबडी करून त्यावर घालावे मग मस्त खावे

#कुकस्नॅप चॅलेंज#दिवाळी फराळ रेसिपीअनिता देसाई ह्यांच्या रेसिपी वरून बनवली आहे. शंकरपाळे छान झाले. धन्यवाद.

# गोडहिवाळ्यात थंडीच्या दिवसात खजूर उष्ण असल्यामुळे ते खाल्ले जावेत म्हणून मी आज खजूर केक बनविला आहे.

ही पारंपारिक रेसिपी असून संध्याकाळच्या वेळेस मुलांना खायला देण्यास उपयोगी आहे. मुलं खेळून आल्यावर त्यांना भूक लागते तेव्हा अत्यंत चविष्ट असे हे केशरी रंगाचे दिसणारे वडे मुलं आवडीने खातात घरातील सर्व मंडळींनाही तेवढीच आवडतात. तर आपण बघूया याची रेसिपी.

#gurपातोळ्या आणि पातोळे हा कोंकणातला आवडता प्रकार आहे. साधारण नागपंचमीला, गौरीच्या नैवेद्यात, दसर्‍याला म्हणजे जेव्हा हळदीची पाने उपलब्ध असतात तेव्हा पातोळ्या हौसेने केल्या जातात.पाहूयात रेसिपी.

#mfr#वर्ल्ड फूड डे साठी माझी आजची खास आवडती रेसिपी मोदक, तांदळाच्या पिठापासून बनणारे उकडीचे मोदक जास्त आवडीचे पण ती रेसिपी मी आधीच कूकपॅड वर शेअर केली आहे, त्यासाठी आज मी रव्यापासून बनणारे मोदक बनवून बघितले. तेही तेवढेच चविष्ट आणि अप्रतिम लागतात, तुम्हीही नक्की करून बघा....बाप्पासाठी उकडीचे रवा मोदक बनवले. एकदम झटपट व चविष्ट😋

आज आपण सर्वांना आवडणारी अशी खास रेसिपी बघणार आहे आणि ती म्हणजे खोबरा किस चे लाडू, खोबरा किसचे लाडू लहानांपासून मोठ्यापर्यंत सर्वांनाच आवडतात. हे लाडू झटपट तयार होतात व स्वादिष्ट, चविष्ट लागतात. तर झटपट तयार होणारे असे मऊसुद लाडूची रेसिपी बघूया -

#कडधान्य , कचोरी हा प्रकार पहिल्यांदाच घरी बनवला हे सर्व cookpad च्या निमित्ताने शक्य झाले. घरातले सुद्धा सर्व खुश झाले.

#CookpadTurns 4#CookpadIndiaआमच्या नागपूरला संत्री या दिवसात भरपूर असतात .नागपुरी संत्रांची चव काही औरच .त्याचे बरेच प्रकार आम्ही बनवतो पण हा प्रकार अतिशय छान आहे त्यातही एक नवे हेल्दी फळाची भर पडली ते म्हणजे ग्रेप फ्रूट अतिशय छान चव रंग आणि बहुगुणी सुद्धा शुगर साठी तर वरदानच .मी हा पुलाव या दिवसात बरेचदा करते .

#रेसिपीबुक#week2🙏🏻 माझी आजी, बाबांची आई आजन्म व्रतवैकल्यात मग्न असायची.त्यातीलच सूर्यनारायणाचे व्रत. चातुर्मासा पासून रथसप्तमीपर्यंत प्रत्येक रविवारी या व्रताचे पालन करायची. ह्या व्रतामध्ये पाण्याने भिजवलेल्या कणकेच्या पोळ्या निषिद्ध .तसंच वरण-भात हेसुद्धा निषिद्ध .मग मूग /तांदूळ भाजून घेऊन खिचडी करायची आणि कणिक दूध / दह्यात भिजवून दशम्या करायच्या .कधीकधी दूध उपलब्ध नसायचे .अत्यंत बेताची परिस्थिती, दूध मिळालं तर ठीक मग पर्याय काय तर सहज उपलब्ध झालेली स्वस्त फळे, त्यातून काहीतरी करायचं. मग ती या केळीच्या दशम्या करायची. दोन केळीमध्ये दोघा जणांचा आरामात निघायचं . आम्ही सुट्ट्यांमध्ये गेलो की या दशम्या आजी जरा जास्त करायची. या प्रवासात सुद्धा चार-पाच दिवस सहज टिकतात .ह्या दशमीत वापरलेले साहित्यच मंगलोर बन्सला वापरतात हे मला गोव्याच्या प्रवासात एका घरगुती खानावळी मध्ये कळले त्या खानावळीतल्या मावशीने हे पीठ कसे आंबवतात हे समजावुन सांगितले आणि मी आज खुप घाई असल्याने केवळ दहा मिनिटे वाट पाहून थोडेसे अंजा स्टाईल ट्विस्टेड मंगलोर बन्स आणि दशमीएकाच साहित्यातून केली.

#Lockdown

आषाढी एकादशी नैवेद्य स्पेशल : रताळ्याचा कीस, गोड चकत्या, साबुदाणा खिचडी व थालिपीठ. #रेसिपीबुक #week3#प्रसाद #प्रसादाचीरेसिपी #उपवास #उपवासाचीरेसिपी #नवरात्र

चटपटीत आणि आरोग्यदायी उसळ नाश्ता साठी भरपुर प्रोटीन आणि पोषकतत्वानी परीपुर्ण