#ब्रेकफास्टआता मटार सिझन चालू झाला म्हणून बनवा मटार कचोरी

#GA4 #week21समोसास्नॅक्स मध्ये समोसा खायला मजा येते. गरमागरम समोसा कोरडा ही खाऊ शकतो. चीज समोसा काहीसा चवीला वेगळा लागतो.

#cook along मध्ये ममता जी नी शिकवलेली रेसिपी समोसा करून पाहीली छान झाली.

#cooksnap #samosaसमोसा आवडत नाही असे कोणी असेल असं मला वाटत नाही.. आपल्या मुंबई मध्ये समोसा पाव आणि वडापाव हे अगदी सर्रास खाल्ले जातात. समोसा चे अनेक प्रकार केले जातात पण त्यातला माझा आवडीचा समोसा आहे पंजाबी समोसा. तिखट, गोड चटणी बरोबर हा समोसा खायला एक वेगळीच मजा येते. कांदा, लसूण नसूनही याला स्वतःची एक वेगळीच चव असते. आज मी संगीता कदम यांची पंजाबी समोसा रेसिपी कूकस्नॅप केली आहे. माझा स्वतःचा टच देण्यासाठी म्हणून थोडेसे बदल मी यामध्ये केले आहेत थँक्यू संगीताताई या सुंदर रेसिपीसाठी!!

#GA #Week21 कीवर्ड समोसावाह समोसा म्हंटला की कोणाला नाही आवडणार. आपण समोसा बटाटा घालून करतो. पण आज मी समोसाच्या पारीमध्ये मैदा न वापरता कणिक वापरलेली आहे. मुलांसाठी पौष्टिक आणि समोसाची पण मजा घेण्यासाठी समोसा बनवला आहे.

#GA4 #Week21 #की वर्ड--समोसा #Cooksnap..माझी मैत्रिण शितल राऊत हिची पंजाबी समोसा ही रेसिपी मी cooksnap केली आहे.. शीतल जबरदस्त, अफलातून चवीचे नंबर 1 झाले होते हे समोसे..सगळ्यांनी आवडीने ताव मारला..खूप खूप धन्यवाद👌👌🙏🌹🙏 समोसा ,समोसा पाव,समोसा चाट,समोसा छोले,समोसा चटणी,पंजाबी समोसा,व्हेजिटेबल इराणी समोसा,बेक्ड समोसा,स्वीट समोसा,nonveg. समोसा,ड्रायफ्रुट समोसा,पट्टी समोसा,नूडल्स समोसा..जसा प्रदेश,भाषा बदलत जाते तसा समोश्यांचे प्रकार,त्यातील सारण बदलत जाते..एवढंच काय पण समोश्याची नावं पण भारी भारी आहेत..जसं की समोसा, समौसा, सम्बोसक, सम्बूसा, समूसा,संबुसाग,संबुसाज,सिंघाड़ा..संपूर्ण भारतात ,आशिया खंडात समोश्याची भक्त मंडळी तुम्हांला दिसून येतील..न चुकता रोज देवदर्शनासारखं समोसा देवाचं दर्शन घेऊन ही मंडळी पेटपूजा करतात..कारण हे देखील स्ट्रीट फूड..समोश्यापुढे गरीब,श्रीमंत सगळेच सारखे..आपपर भाव नाही ..आपल्या चवीने,वासाने सगळ्यांना सैरभर करुन सोडणार म्हणजे सोडणार..आणि diet चे बारा वाजवणारच..काय करणार पण..छोटे बडे शहरों, गावों में ऐसी छोटी छोटी बातें होती रहती है..😀नाईलाजासमोर इलाज काम करत नाही..चला तर मग सगळ्यांच्या "आंख का तारा "असलेल्या स्ट्रीटफूडला घर पर बनाकर होमफूडचा दर्जा देऊ या..घाला पिठामध्ये तेल मग कोन बनवा रे.हळद मिरची,मीठ मिसळून गरम तेलात तळा रे..याचबरोबरीने आम्ही बटाटा पण घालतो सामोश्यात🤣🤣..

#पूर्वहा' बिहारी' समोसा नेहमीच्या समोस्यापेक्षा चवीला थोडा वेगळा लागतो.कारण ,स्टफींगमधे ' पंचफोरण ' म्हणजेचजीरे, बडिशेप,कलौंजी,मोहरी,ओवा या मसाल्यांमुळे ,या समोस्याची चव थोडी बदलते.चला ,तर पाहूयात रेसिपी.

#ब्रेकफास्टउडीद पापड भाजून,तळून सर्वानाच आवडतो.मसाला पापड तर अतिप्रिय. ही पापडाची आवड लक्षात घेवून पापड मध्ये समोसा सारण भरून हे इनोव्हेटिव्ह समोसा पापड रोल हे फ्युजन बनविले बघा आवडत का?फारच चविष्ट बनतात.

#ATW1#TheChefStory#chefsmitsagarभारतात जवळपास बरेच समोसा आवडीने खाणारे लोक तुम्हाला दिसतील. फेमस स्ट्रीट फूड म्हणून समोसा हा भारतात उपलब्ध आहे. मुंबईसारख्या मोठ्या शहरात समोसा आणि वडापाव खाऊन दिवस भागवणारे लोक तुम्हाला दिसतील .कधीही कुठेही मिळणारा कोणत्याही वेळेस खाल्ला जाणारा हा फेमस असा स्ट्रीट फूड आहे नेहमीच तुम्हाला अवेलेबल असेल.भारतात प्रत्येक ठिकाणी कानाकोपऱ्यात, नाक्या, चौकात याच्या टपऱ्या तुम्हाला दिसतील .समोसा हा भारतात13 व्या 14 व्या शतकात इराणकडून आला असे सांगितले जाते तेव्हा हा समोसा नॉनव्हेज प्रकारात तयार करायचे भारतात हा प्रकार खूप वेगळ्या पद्धतीने तयार झाला आणि सगळ्यांचा आवडीचा प्रकार बनला. आता हा भारतात नाही तर जगात बऱ्याच देशांमध्ये समोसा खाणारे लोक तुम्हाला मिळतील. समोसा आणि चहाची जुगलबंदी आहे.जिथे जिथे भारतीयांचा राहणीमान झाले तिथे स्ट्रीट फूड फेमस झाले आहे भारतीय लोकांनी जगभरात पसरवले आहे. समोसा वेगवेगळ्या टेस्टमध्ये आपल्याला मिळतो प्रत्येक ठिकाणी समोसाचा टेस्ट हा वेगळा असतो मी तयार केलेला प्रकारा पंजाबी सामोसा आहे.करायला अगदी सोपा हा प्रकार असला तरी आपल्याला बाहेरचा खायला जास्त आवडतो समोसाला काही जास्त असे सामानही लागत नाही मैद्याचे पिठापासून पुऱ्या लाटून बटाट्याची भाजी चे सारण भरून तळून समोसा तयार होतो. बघूया मी तयार केलेला समोसा चा प्रकार कसा वाटतो कमेंट करून सांगा.

#GA4#week21Hya week मधला की वर्ड समोसा वरुन मी हरभरा समोसा केले आहे. डिसेंबर, जानेवारी,& रथसप्तमी परेंत रस्त्यावर ओला हरभरा विकणारे दिसत असतात.हे नुसते कवले दाने खायला पण मस्त वाटते. कधी भाजून,कधी आमटी 😋, आमचा कडे तर 5 ते 6 वेळा हरभरा चा समोसा होतोच.मस्त लागते.

#रेसिपीबुक#week1#माझी आवडती रेसिपीआज मी माझे आवडते इराणी समोसे बनविले जे हैद्राबादी समोसा, ओनीयन समोसा म्हणूनही ओळखले जातात. करायला सोपी आणि मस्त चवीला क्रिस्पी असे हे समोसे खुपच छान लागतात. आपण जी समोसा पट्टी बनविणार आहोत ती तुम्ही जास्त करून ठेवलात तर स्प्रिंग रोलसाठीही वापर करू शकता.

#HSRHoli special recipeरेग्युलर समोसा ला वेगळा आकार देण्याचा प्रयत्न केला .छान खुसखुशीत होतात. नक्की ट्राय करा.

#रेसिपीबुक #week12 #बाकरवडीबाकरवडी सगळ्यांनाच आवडते अनेक जण तळलेली असल्यामुळे ती खायला फारसे खूश नसतात म्हणून पहिल्यांदाच बाकरवडी ओव्हनमध्ये बेक करून करण्याचा प्रयत्न केला आणि इतक्या सुंदर खुसखुशीत बाकरवड्या तयार झाल्या की केलेल्या मेहनतीचे सार्थक झाले.

#kd.ही माझीच रेसिपी आहे. माझ्या मुलीला चीज पनीर खुप आवडते म्हणून वेगळा प्रयत्न.

#रेसिपीबुक #week5पाऊस सुरू झाला की चमचमित खाण्याची इच्छा सगळ्यांनाच होते!!! मग बटाटे वडे, समोसा, भज्या....ह्या सगळ्यांची रेलचेल असते!!!..मग मस्त थंड वातावरणात गरमागरम पदार्थांचा आस्वाद घेतला जातो...!"समोसा" .... नाही..."बेक्ड किंवा एअर फ्राईड समोसा"!!!सध्या कमी तेल वापरून आपण पदार्थ बनविण्याचा प्रयत्न करत असतो.कमी तेल वापरून बनविलेला हा समोसा हेल्दी तर होतोच शिवाय चविलाही छान लागतो.

#GA4#WEEK21#KEYWORD_समोसा"पंजाबी समोसा" माझ्या अहोंनी बनवलेले सामोसे...😊😊,जे हलवाई किंवा रेस्टॉरंट मध्ये मिळणाऱ्या समोस्या पेक्षा भारी झालेले... खूप भारी असे हे पंजाबी समोसे माझ्या नवऱ्याच्या रेसिपी प्रमाणे...👌👌

#ब्रेकफास्टआलू पराठा प्रिय मेथी पराठाही तितकाच प्रिय मग या दोन अतिप्रिय पाककृती एकत्र केल्या तर काय उत्कृष्ट चव मिळेल! अहाहा! ह्या विचारातून सुचलेली ही सहजसुंदर इनोव्हेटिव्ह पाककृती

#MS विशेष म्हणजे लहान मुलांच्या पार्टीला किंव्हा समारiभात तेच तेच समोसे खाऊन कंटाळा येतो...म्हणून थोडे लहान मुलांना आकर्शित करतील असे... समोसे बनवण्याचा माझा प्रयत्न..शाही रोझ समोसा

#CDYमुलांना चटपटीत खायला जास्त आवडतं बाहेरून विकत आणलेला वडा समोसा मध्ये तेल चांगलं नसतं म्हणून आम्ही असे पदार्थ घरीच बनवतो.

#KS8#स्ट्रीट फूड रेसिपीज.समोसा भारतातील एक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड आहे. लहानपणापासून मोठ्यांपर्यंत हा सर्वांनाच आवडतो.तिखट ,गोड चटणी आणि गरमागरम चहा सोबत खूप छान लागतात गरमागरम समोसे...😋😋वडापाव ,भजीपाव सोबतच मला स्ट्रीट फूड वरील , कुरकुरीत आणि खस्ता गरमागरम समोसा खाण्यात पण एक वेगळीच मजा असते...😊😋चला तर मग पाहूया खस्ता समोसा.

#रेसिपीबुक#week1 प्रत्येक पदार्थाला त्या प्रांतात असलेले एक खास वैशिष्ट्य असतं पण काही पदार्थ मात्र याला अपवाद ठरावेत असेच आहेत त्यापैकीच एक म्हणजे समोसा. तो भारतातील कुठल्याही कोपऱ्यात जा हमखास हा समोसा आवडीने खाल्ल्या जातो. कधी कढी सोबत तर कधी दह्यासोबत खाल्ला जाणारा हा समोसा सॉस सोबत ही तितकाच चवदार लागतो. मला मात्र दह्यासोबत खायला जास्त आवडतो .पूर्वी रस्त्याच्या कडेला असलेल्या टपरीवर सुद्धा मिळणारा हा समोसा आज ५ स्टार हॉटेल मध्ये पण मिळतो .गरीबांची भूक भागवणारा हा समोसा कधी बाल मंडळींच्या वाढदिवसाच्या पार्टीतील तर कधी बायकांच्या भिशीतील महत्त्वाचा मेनू ठरला. मी मात्र आज अंजली ताईंच्या फर्माईशी वरून केलेले हे समोसे त्यांना समर्पित करीत आहे.

#रेसिपीबुक #week4#घुघरा पूर्वी दूरदर्शनवर सुरभी नावाचा एक कार्यक्रम यायचा. त्यात सिद्धार्थ काक आणि रेणुका शहाणे विविध राज्यात ,देशात ,भ्रमण करून त्या प्रदेशातील संस्कृतीची आपल्याला माहिती करून द्यायचे. आणि शेवटी पाच ते दहा मिनिटांमध्ये तेथील प्रसिद्ध असलेल्या विशिष्ट खाद्य संस्कृती बद्दल ही आपल्याला अवगत करायचे. आताची परिस्थिती जरा वेगळी आहे .अन्न, वस्त्र, निवारा या गरजांच्या पलीकडे जाऊन आपणही आता विदेशवारी करायला लागलो आहोत. विविधतेने नटलेल्या आपल्या भारतातही अनेक राज्यांची संस्कृती, तेथील कला ,तिथली खाद्यसंस्कृती आपण जाणून घेण्याचा प्रयत्न करीत असतो. असंच एक सांस्कृतिक वारसा जपून ठेवले ल राज्य म्हणजे गुजरात.व्यवसाय करावा तो गुजराती बांधवांनी हे तिथे गेल्यावर नक्कीच लक्षात येतं. जसा आपल्या संस्कृती चा वारसा गुजरात बांधवांनी जपून ठेवलाय, अगदी तशीच त्यांची खाद्यसंस्कृती ही त्यांनी जिवापाड जपून ठेवली म्हणून तर खाकरा, फापडा, जलेबी, ढोकला, डाळ ढोकली, खांडवी असे कितीतरी पदार्थ केवळ त्यांच्या पुरतीच मर्यादित राहिले नाहीत आणि जगाच्या कानाकोपऱ्यात च नव्हे तर आपल्याही आवडत्या पदार्था पैकी हेही पदार्थ आपले एक अविभाज्य घटक बनलेत. असाच एक पदार्थ म्हणजे घु घ रा. ह्या घुगऱ्या ची चव चाखायची असेल तर अस्सल गुजराती पद्धतीनेच करून पहायचा .निदान अस्सल चवी पर्यंत पोहोचण्याचा तसा प्रयत्न तरी करून पाहायचा.

#wdमाझ्या मुली साठी खास ही रेसिपी केली आहे. आज जागतिक महिला दिन म्हणून.तिला समोसा खूप आवडतो, आणि केलेला समोसा तिने खाल्ला तर म्हणाली, आई एकदम बडिया, खूप yummy झाला आहे, आणि बघता बघता घरच्यांनी फस्त पण केले... आणि परत कर म्हणून म्हणाले.☺

#अंडासगळीकडे अंड्याच्या भन्नाट पाककृतिंचा पाऊस पडतोय . मग काय मला सुद्धा आली लहर आणि केला रिंग समोसा चा कहर

#पश्चिम #राजस्थान राजस्थान म्हटले की डोळ्यासमोर येते अगदी रंगबेरंगी वातावरण ...त्यांच्या रंगीत चणिया चोळी पासून तर वेगवेगळ्या रंगसंगती असलेल्या डिशेस पर्यंत...आणि आजकाल तर सगळीकडेच सघळे राजस्थानी पदार्थ मिळतात.तर असाच राजस्थान चा स्पेशल फेमस शाही समोसा...तर या शाही समोस्याची रेसिपी मी सांगते आहे.

#KS8 थीम:8 स्ट्रीट फूड ऑफ महाराष्ट्र रेसिपी क्र. 4#चिकन समोसापुण्यातील कॅम्प एरीयात अख्तार समोसा फेमस आहे. तेथे विविध प्रकारचे समोसे मिळतात. त्यातील चिकन समोसा मी करून बघितला.खूप छान चवीला लागत होता.मुलांना खूप आवडला.तुम्ही ही नक्की करून बघा.

#KS8 कच्च्या कैळीचा समोसा पण खूप छान असा बनतो तुम्ही पण नक्की ट्राय करून बघा ...मी तर नेहमीच कच्चा केळी पासून बनवते मला तर खूपच आवडतात...

#GA4#week21#समोसागोल्डन अप्रोन 4 च्या पझल मध्ये samosa हा कीवर्ड शोधून रेसिपी बनवली. समोसा नाव घेताच तोंडाला पाणी येते समोसा ,समोसे, सिंघाडा नावाने ओळ्खला जातो समोसा हा मिस्त्र देशाकडून आपल्या कडे आलेला पदार्थ आहे आज पूर्ण भारताचा आवडीचा नास्ता चा प्रकार झाला आहे .सिंध प्रांतात खूप टेस्टी आणि प्रचलित स्नॅक्स आहे मैदा ,बटाट्याचे मसाला वापरून त्रिकोणी आकाराचा हा समोसा भारतात कुठेही केव्हाही ,कधीही खाल्ला जातो सगळीकडे हा मिळतो. छोटा मोठा आनंद समोसा पार्टी करून व्यक्त करतात. चित्रपट एम एस धोनी मध्ये जेव्हा धोनी आपल्या मित्रांसाठी सिंगाडे आणतो तेव्हा मला कळले की झारखंड मध्ये समोसा ला सिंगाडे म्हणतात तो सिन मी बऱ्याचदा घडी घडी पाहीला फक्त हे जाणून घेण्यासाठी सिघाडा हा कोणता पदार्थ आहे म्हणजे मला सिंघाडा हे फळ आहे जे तलावात येतात हेच मला माहित होते समोसे चा नवीन नाव कळले तर छान वाटले. छोटी-मोठी गल्ली ,नुक्कड, कॉलनी ,नाक्या ,चौकात ,छोटी हॉटेल ,मोठा रेस्टॉरंट,हायवे टपऱ्या, स्टॉल, ठेला, रेडी, गाडी ही समोसा ची ठिकाणे गर्दी ने भरलेली त्याच समोसा चा प्रिय मित्र चहा आणि समोस्याची जुगलबंदी जबरदस्त आहे जिथे चहा तिथे सामोसा मिळणार तसेच त्याचा मित्र वडापाव बरोबरच असतो बदलत्या काळानुसार समोसे बटाट्याचे नसून बऱ्याच प्रकाराचे बाजारात मिळतात बऱ्याच प्रकारच्या स्टफिंग भरून मिळतात चित्रपटातले एक गाणे होते 'जब तक रहेगा समोसे में आलू' आता समोसे में आलू नसून बरच काही भरले जाते गाणे आले तेव्हा आलुच समोस्यात भरले जायचे आता समोसा फॅशन फूड झाला आहे.मी टी टाईम समोसा बनवला आहे चहा आणि समोसा जोडी खूप जबरदस्त आहे. तर बघूया समोसे कसे झाले ते

#ब्रेकफास्टचहा बरोबर तिखट शंकर पाळी सर्वांचीच आवडती!

समोसा चना तर्री#cooksnap#समोसाचनातर्री#cookalongखूप खूप धन्यवाद कुकपॅड टीम, वर्षा मे मॅडम भक्ति मॅडम आणि ममता जी यांनी cookalong activity t आम्हाला तरी समोसे शिकवले आणि ते अगदी अप्रतिम झालेले आहे धन्यवाद ममता जी की छान रेसिपी दिल्याबद्दल विदर्भाचे सगळेच पदार्थ मी आवडीने खाते तयार करायला हे आवडतात मला भाग घ्यायला खूप आवडले आणि तुम्ही छान पद्धतीने आम्हाला समोसा तरी शिकवली आणि एकदम टेस्टी तयार झाली घरचे सगळे खुश झाले छान रेसिपी दिली तुम्ही आम्हालामनापासून रेसिपी शिकवली धन्यवाद ममता जी😍❤️