#EB1 #w1 विंटर स्पेशल रेसिपी , नेहमी सारख्या कोथींबीरीच्या वड्या करण्या ऐवजी , हिवाळ्याचा ऋतू लक्षात घेऊन , त्यांत अळूच्या पानांचा वापर करून , पौष्टिक कोथिंबीर वड्या केल्या आहेत . अगदी खमंग छान लागतात.त्याची कृती पाहू

#KS7 Lost recipes....विसमरणात गेलेल्या रेसिपी या थीम मध्ये मी माझी आई करायची ती रेसिपी कोंड्याचे मुटके रेसिपी शेयर करत आहे,तसं प्रत्येक घरात गव्हाच्या पिठाचा कोंडा फेकून दिला जातो पण या कोंड्यात खूप पौष्टिक गुणधर्म आहेत म्हणूनच माझ्या घरी या कोंड्याचा तसेच मिश्र पीठे व डाळींचा वापर करून मुटके बनवले जायचे जे की खूप छान लागतात तसेच खूप पौष्टिक असतात मग बघू कसे करायचे ते...

#लेफ्टओवररेसिपी#कटलेटआपन भारतीय अन्न वाया जाऊ देत नाही उरलेल्या अन्नाचाही वापर करून आपण नवीन पदार्थ करण्यात माहीर आहोत. मीही लहानपणापासून दिलेल्या शिकवणीनुसार अन्न वाया जाऊ नये हेच शिकत आली आहे म्हणून नेहमी उरलेल्या अन्नाचा काहीतरी नवीन पदार्थ तयार करते यावेळेस खिचडी आणि बटाट्याची भाजी उरलेली होती त्याचा कटलेट तयार करून सर्व्ह केले सगळ्यांनी पटापट संपवले. तर बघूया उरलेल्या खिचडी पासून कटलेट कसे तयार करायचे.

#cpm5 मॅगझिन रेसिपी- भाजणीचे थालिपीठ आपण नेहमी करतो, काही नवीन, वेगळे करण्याचा हा प्रयत्न आहे.सध्या शेवग्याची कोवळी पाने उपलब्ध होत असल्याने मी त्याचा वापर केला आहे.

#lockdown

#कडधान्य#Lockdownकोथिंबीर वडी तर आपण सगळे नेहमीच करतो आणि खातो.त्याच पद्धतीने आपण ही पंच कडधान्यांची वडी करू शकतो अतिशय टेस्टी आणि रुचकर लागते.

#KS3 विदर्भ मधील नागपूर प्रसिद्ध उकडपेंडी आज मी बनवली असून ,ही पाककृती मला माहित असण्याचे कारण म्हणजे झी मराठी वरील मालिका माज्या नवऱ्याची बायको या मालिकेमध्ये असलेले मेन पात्र नागपूर चे आहे असे दाखवले आहे ते मेन पात्र राधिका ही त्यातील दुसऱ्या पात्राला शनयाला ही पाककृती सांगताना त्यात दाखवले असून त्या पाककृती च्या नावावरूनच ती करायची उत्सुकता होती म्हणूनच मी तेंव्हा ऐकलेली पाककृती आज बनवली .तसं तर उकडपेंडी गव्हाची, ज्वारीची, बाजरीची ,तांदळाची करतात पण आज मी मिश्र पिठाची उकडपेंडी केली आहे,मग बघूयात कशी करायची ते उकडपेंडी...

नेहमी पेक्षा थोडा नवीन करण्याचा अट्टाहास, मग काय बीटा चा वापर करून केलेल्या सुरळीच्या वड्या.

#रेसिपीबुक #week14कोथिंबिरीच्या हिरव्यागार ताज्या गडड्या दिसायला लागल्यावर कोथिंबीर वडी करायचा मोह आवरत नाही आमच्या घरी सगळ्यांना कोथिंबीर वडी खूप आवडते तर ही कोथिंबीर वडी मी थोडी वेगळ्या पद्धतीने केली आहे आपण नेहमी डाळीचे पीठ आणि तांदळाच्या पिठापासून कोथिंबीर वड्या बनवतो पण येथे मी चना डाळ आणि तांदूळ भिजत घालून त्यानंतर त्याचं बारीक वाटलेले मिश्रण घेऊन या कोथिंबीर वड्या बनवल्या आहेत याही कोथिंबीर वड्या खूप खमंग, खुसखुशीत आणि चवदार लागतात.

#EB1#W1या दिवसांमध्ये कोथिंबीर भरपूर प्रमाणात उपलब्ध असते घरोघरी याचे विविध पदार्थ होतात.सर्वात लोकप्रिय म्हणजे सांभर वडी आणि कोथिंबीर वडी .कोथिंबीर वडी हा एक पौष्टिक प्रकार आहे.यात कमी तेलाचा वापर तर होतोच शिवाय पौष्टिक तत्व भरपूर आहेत यात मी मिक्स पिठाची वापर व ओट्स च वापर केला आहे

#lockdown

#goldenapron3 #9thweek steam ह्या की वर्ड साठी वाफवलेल्या कोथिंबीर वड्या केल्या.

#MLR#वालाची भाजी आपण नेहमीच करतो तुम्ही अशी आमटी म्हणजे पातळ भाजी करा .छान लागते.

#GA4 #week7BreakfastPost 1बाजारात अगदी सहज उपलब्ध होणाऱ्या मेथीच्या भाजीचे फायदे अमुल्य आहेत. मेथी बहुगुणी आहे. थंडीच्या दिवसात ही भाजी खूप प्रमाणात मिळते. फ्रिजमध्ये थोडी मेथी शिल्लक होती. त्याची भाजी बनवली तर पुरण्यासारखी नव्हती म्हणून आज न्याहारी साठी मेथीचे थालीपीठ बनवण्याचे ठरवले😀. घरात सगळ्या प्रकारची पिठं होतीच. मेथीच्या थालीपीठा साठी साहित्य काय लागते ते बघुया😍.

#dr डाळ रेसिपी म्हणजे भरपूर प्रोटीन्स, आपण नेहमी वेगवेगळ्या प्रकारच्या डाळी,डाळ फ़ाय करतो, त्यातून एनर्जी मिळते.अशीच वेगळ्या प्रकारची लाल डाळ आमटी आज मी केली आहे.

#wdrसध्या शेवग्याच्या शेंगा खूपच छान येतायत .म्हणून आज मी वीकएंड स्पेश ल केली शेवग्याच्या शेंगांची आमटी.

मी मंगला शहा मॅडम ने बनवलेली कोथिंबीर अळू वडी ही रेसिपी कुकस्नॅप केली.वेगवेगळ्या तर दोन्ही वड्या बऱ्याचदा करतो पण मॅडम नी केलेली ही दोन्ही एकत्र म्हणजे कोथिंबीर पण आणि अळूची पान पण ह्याची वडी प्रथमच करते.रेसिपी वाचूनच लगेच करावीशी वाटली.खूपच tasty झाल्या वड्या.एकदम मस्त...😋

#स्नॅक्स#कोथिंबीर वडीआज नवीन प्रयोग केला, ज्वारी चे पीठ वापरून कोथिंबीर वड्या केल्या आहेत. खूप छान झाल्या होत्या आणि फस्त पण पटकन झाल्या.3 व्यक्तींसाठी चे हे प्रमाण आहे. चला रेसिपी बघू करून.

#KS4 खानदेशी डाळ ,मेथ्याची भाजी/आमटी ही मेथी दाणे वापरून केली जाते ,मेथी दाने चवीला कडू असून देखील ही भाजी कडसर लागत नाही , तसेच ही डाळ तुम्ही भाजी म्हणून देखील व आमटी म्हणून देखील पोळी,भाकरी व भात दोन्ही सोबत खाऊ शकता .मेथीचे दाणे आपल्या शरीरासाठी खूप फायदेशीर आहेत ,तर मग बघूयात रेसिपी ...

#GA4 #week1गोल्डन ऍप्रॉन या थिम मध्ये पोटॅटो असा पदार्थ आला आहे. त्याचा वापर करून मी ही क्रिस्पी वडी तयार केली आहे. त्याची रेसिपी मी पोस्ट करत आहे. ही वडी खूप खमंग आणि क्रिस्पी होते.

#KS2#पश्चिम महाराष्ट्रसुरळीची वडी महाराष्ट्रीयन पाककृतीचा उत्तम नमुना आहे. याला गुजरात मध्ये खांडवी असेसुद्धा म्हणतात. मला असं वाटते की पश्चिम महाराष्ट्रात अनेक भागात सुरळीची वडी बनविली जाते.आता संपूर्ण महाराष्ट्र, गुजरात आणि आपल्या भारतामध्ये ही रेसिपी प्रसिद्ध आहे. मला स्वतःला या वड्या खूप आवडतात म्हणून पश्चिम महाराष्ट्र या थीम मध्ये मी ही रेसिपी बनवली.

अनेक वेळा आपण घरामध्ये काही पदार्थ करतो, आपला अंदाज चुकतो आणि त्यातील पदार्थ उरतो. मग उरलेला पदार्थ दुसऱ्या दिवशी तसाच खाण्यापेक्षा त्याच्यामध्ये काही व्हेरीएशन्स केले तर तो पदार्थ सर्वजण आवडीने खातात. अनेकदा उरणाऱ्या पदार्थामधला एक पदार्थ म्हणजे खिचडी... खिचडी दुसऱ्या दिवशी परत गरम करून खाण्यापेक्षा त्याच्या मऊ, लुसलुशीत पुऱ्या खायला इतक्या छान लागतात की कोणाला कळत सुद्धा नाही की या उरलेल्या खिचडी पासुन केल्या आहेत. चला तर मग ही एक सोपी रेसिपी आपण बघूया....

#रेसिपीबुक#week2#recipe1गावाकडची रेसिपी..तसा बालपनी माझा व गावचा काहीच संबंध आला नाही .पण लग्ना नंतर 2 ते 3 वेळा जायचा योग आला होता.गावी एखादा कार्यक्रम असला,खुप नातेवाईक एकत्र जमले तर भाजीचा प्रश्न पडतो..फळ किंवा पालेभाज्या सगळ्याना पुरत नाही व करयला पण वेळ लागतो.मग अशा वेळी ही आमटी केली जातेअत्ता तर आपण नेहमी ही आमटी करतो..पण गावी जास्त प्रमाणात व नेहमी होते

#फोटोग्राफी आपण नेहमीच वेगवेगळ्या प्रकारची भजी करतो.पण भजी बनवीण्यासाठी एक पदार्थ मात्र कायम कॉमन असतो , तो म्हणजे बेसन . म्हणून काहीतरी वेगळे, पौष्टिक आणि चविष्ट भजी करायची म्हणून मी मिश्र डाळी आणि मिश्र भाज्यांची भजी बनवली आहेत . तर चला आपण कृती पाहू या...

#GSR.. नेहमी आपण अळू वडी करतो. पण आज मी अळूच्या पानांची भजी केली आहेत. म्हणजे,काय झाले, आणलेली पाने शिळी झाली. त्यामुळे त्याच्या वड्या करण्याची इच्छा झाली नाही. मग, सरळ ती पाने चिरून, बेसनात टाकून, भजी केलीत. मस्त झालीत. बाप्पाला नैवद्य पण झाला...

बेसनाचे वेगवेगळे प्रकार आपण करतो .त्यात सर्वांच्या आवडीचे दह्याचे बेसनही आहे. अशा दह्याच्या बेसनाच्या वड्या आज केल्या आहे.

#nrr#राजगिरा#उपवासाचेताट#नवरात्रीस्पेशलरेसिपी साठीनवरात्रीच्या जल्लोष या ऍक्टिव्हिटी साठीराजगिरा चे पीठ हा घटक वापरून रेसिपी तयार केली रोजच उपवासासाठी काय तयार करायचे व रोजचे आपण जेवण करतो त्याचे आठवण येते त्या जेवणाच्या आठवणीसाठी ही रेसिपी मी तयार केली आपण रोजचे जेवण हे उपवासाच्या पदार्थ वापरून कसे तयार करायचे त्यापासून ही रेसिपी मी तयार केली आहे तसेच उपवासात तेच पदार्थ कसे तयार करून खाता येईल त्या इच्छेने ही रेसिपी तयार केली आहेभाकरी बनवण्याचा आणि भरीत बनवण्याचा माझा हा प्रयत्न सफल झालेला आहे खूप चवदार आणि पौष्टिक अशी ही रेसिपी आहेएकदा करून चव घेतली तर कळेल की खरंच उपवासाचा इतका छान पदार्थ तयार करुन खाता येतोरेसिपीतून नक्कीच बघा आणि ट्राय करा

#KS3#विदर्भ उकडपेंडी ही विदर्भातली पारंपारिक रेसिपी असून ती सकाळच्या न्याहारीसाठी बनविली जाते.ची उकडपेंडी गव्हाच्या पिठापासून किंवा ज्वारी च्या पिठापासून किंवा मिश्र पिठापासून ही बनवली जाते. अतिशय पौष्टिक आणि चविष्ट अशी ही उकडपेंडी ची रेसिपी आपण पाहूयात.

थंडीच्या दिवसात बाजारात कोथिंबिर मुबलक प्रमाणात मिळतो. त्या मुळे कोथिंबीर वडी करण्याचा बेत केला. कोथिंबीर वडी ही वेगळ्या प्रकारे तांदूळ पीठ,बेसन,भाजणीचे पीठ याचा वापर करून वाफवून केल्या आहे. छान कुरकुरीत झालेल्या आहे.

#EB1#W1 winter special कोथींबीरीच्या वड्या पारंपारिक महाराष्ट्रीयन पदार्थ आहे . लग्नकार्यात किंवा एखाद्या सणांना हा पदार्थ तयार करतात. येथे मी त्यात शेवग्याच्या शेंगाची पाने टाकून वड्या तयार केल्या. अतिशय टेस्टी व क्रिस्पी लागतात. शेवग्याच्या पानातून भरपूर प्रमाणात कॅल्शियम मिळतात . अशाप्रकारे नाविन्यपूर्ण अशी रेसिपी तयार केली . पाहुयात काय सामग्री लागते ते ..