भिजवलेली डाळ मिक्सर मधून बारीक वाटून घ्यावी.

७-८ तासानंतर मिश्रण आंबून तयार झालेले दिसेल.

मिश्रणात बारीक चिरलेला कांदा, कोथिंबीर व मीठ घालून एकत्र करावे.

गॅस वर आप्पे पॅन ठेवून गरम करून घ्यावा. तयार मिश्रण त्यामध्ये घालावे व पॅन वर ५-७ मिनिटांसाठी झाकण ठेवून वाफ काढावी. आप्पे दोन्ही बाजूंनी खरपूस भाजून घ्यावेत.

तयार झालेले आप्पे नारळाच्या चटणी बरोबर सुध्दा खाऊ शकतो.

एका पॅनमध्ये तेल गरम करून त्यात जिरे, मोहरी, हिंग, हळद, कढीपत्ता घालून फोडणी करावी. लाल तिखट व मीठ घालावे.त्यावर आप्पे घालून परतून घ्यावे. वरून कोथिंबीर घालावी.

तयार झालेले तिखट आप्पे सर्व्ह करावे.