मी संहिता कांड मॅडम ची दुधीची भाजी कुकस्नॅप केली आहे.श्रावण महिना म्हणजे कांदा लसूण विरहित सात्विक भोजनाचा महिना.त्यामुळे माझी आवडती दुधीची भाजी जी श्रावण स्पेशल म्हणजे कांदा लसूण विरहित आहे संहिता मॅडम ने बनवलेली ही भाजी मला खूप आवडली .सोप्पी ,सात्विक अशी ही भाजी , मी फक्त थोडी साखर आणि वरून कोथिंबीर खोबर घातलं.खूप चविष्ट झाली भाजी.

पटकन होणारी दुधीची फ्राय भाजी अतिशय टेस्टी होते

#बेसन याचे साधे पिठले आपण सगळे नेहमी घरी बनवत असतो परंतु ही जरा वेगळी पद्धत आहे पिठलं बनवायची. हा सुद्धा पारंपारिक पिठल याचा अजून एक प्रकार आहे. या पिठल्यात बेसनाचे प्लम कीव्हा छोटे छोटे गोळे बनतात आणि शिजले हे सुंदर गोळा पिठले तयार होते. अतिशय रुचकर आणि टेस्टी असे पिठले लागते.

#Goldenapron3 week14 #बेसन कोड्यामध्येचणा या घटकाचा उल्लेख आहे त्याच्यासाठी ही रेसिपी. या घटकांचा वापर करून पिवली काही रेसिपी बनवावी असा सतत विचार करत असताना सुचलेली हि रेसिपी आहे. या रेसिपी अतिशय पियरली बेसन आणि चणाडाळ वापर केला आहे त्यामुळे यात प्रोटीन्स भरपूर मिळतील आणि ही अतिशय सोपी सुटसुटीत झटपट आणि टेस्टी होणारी रेसिपी आहे त्याला तर मग बघूया ही रेसिपी कशी करायची.

#BPRपटकन होणारी व टेस्टी अशी चणाडाळ घालून केलेली दुधीची भाजी खूप छान होते

#लॉकडाउनरेसिपीस#डे६आज मी दूधीची भाजी बनविली आहे, डायबिटीस असणाऱ्यांनी दुधीची भाजी खावी. माझ्या मुलीला आवडत नाही म्हणून तिच्यासाठी कोशिंबीर बनविली.

#फोटोग्राफी अतिशय न्यूट्रिशियन अशा आणि फायबर युक्त घटकांची ही कोशिंबीर आहे. अतिशय झटपट होणारी ही कोशिंबीर आहे.शिवाय यात वापरलेले घटकांमध्ये पाणीही भरपूर प्रमाणात आहे आणि आयन नाही आहे.

#Goldenapron3 week17 यामध्ये कोबी की वर्ड आहे. मी इथे तुमच्याशी कोबी बटाटा मटार याची भाजी शेअर करत आहे. झटपट आणि टेस्टी भाजी होते तुम्ही पण जरुर ट्राय करा.

अतिशय टेस्टी लागणारी अशी ही भाजी आहे

#फोटोग्राफी आमच्याकडे कोशिंबीर हा प्रकार मॅक्झिमम केला जातो आणि सगळ्यांनाच आवडतो पण त्यात जितकी व्हरायटी करावी तेवढी कमीच आहे. या कोशिंबिरीत बऱ्याच मिक्स घटक भाज्या वापरल्या आहेत. त्यामुळे ही अतिशय टेस्टी आणि रुचकर मस्त लागतोय कोशिंबीर. चला तर मग बघूया ची रेसिपी.

#झटपटसांडगे हा वाळवणीचा पदार्थ.... उन्हाळ्यात सांडगे वळवून ठेवले कि आयत्या वेळी झटपट होणारी ही भाजी आहे..आणि करायला ही अगदी सोपी. घरी पाहुणे आले असतील तर कमी वेळेत करायला ही भाजी बेस्ट ऑपशन आहे. टेस्ट तर एकदम जबरदस्त....

#स्ट्रीट आपल्या मुंबईच्या रस्त्यांवर अनेक प्रकारचे पदार्थ मिळतात त्यातलाच लोकांचा फेवरेट वडापाव सारखा अजून एक दुसरा पदार्थ म्हणजे ब्रेड पकोडा.इथे या पदार्थात माझा इनोव्हेशन असा आहे की मी बटाटाभाजी ऐवजी कोंसी भाजी बनवून वापरली आहे. त्यामुळे हा कोंसा पावडा अतिशय टेस्टी आणि रुचकर लागतो त्याचे रेसिपी कशी आहे ते आपण बघू या तुम्ही सर्वांनी हा जरुर ट्राय करा एकदम मस्त लागतो.

हिरव्या भाज्या खाणे आपल्या आरोग्यासाठी फायदेशीर असतात. त्यामध्येही दुधी भोपळा हा शरीरासाठी खाणे चांगला असतो. दुधी भोपळ्याला आयुर्वेदिक औषधी गुणांमुळे विशेष महत्त्व प्राप्त झाले आहे. यात लोह, कॅल्शियम, फॉस्फरस व अन्य खनिजे तसेच क जीवनसत्व आहे. अन्नाव्यतिरिक्त दुधी भोपळ्याचा वापर इतरत्रही होतो.उन्हाळ्यात विशेष करून दुधी भोपळा खाल्ल्याने आपले शरीर थंड राहते.इतकं असूनही दुधीची काय फारशा पसंती ची भाजी नाही पण मी या बोरिंग दुधीची मसालेदार रस्सा भाजी केली आहे चविष्ट आणि आरोग्यदायी ही आहे.

#CHOOSETOCOOKअतिशय टेस्टी व पटकन होणारी ही भाजी खूप छान होते

पाच मिनिटात होणारी अतिशय टेस्टी भाजी आहे

#EB2#Week2 "झणझणीत कांदा झुणका"अतिशय चवदार आणि घरातील साहित्यात होणारी रेसिपी आहे.. घरात भाजी काही नसेल किंवा आयत्यावेळी पाहुणे आले तर झटपट करण्यासाठी भाजीला पर्याय म्हणून ही रेसिपी ट्राय करू शकता..

ही भाजी खूपच सुंदर लागते. आंबट-गोड अशी टेस्टी भाजी आहे. पाहूया ह्याची ची रेसिपी.

#फोटोग्राफी ह्या कोशिंबीरी मध्ये मी चार घटक वेगळे वापरले आहेत आणि जरा वेगळी अशी कोशिंबीर बनवले आहे या कोशिंबीर दह्याचा वापर केलाय. यात कोणते चार सरस पदार्थ आहे जे आपल्याला शरीराला उपयोगी पडतात चला तर मग बघुया.

#Immunity # रोगप्रतिकारशक्ती वाढविण्याचा दृष्टिकोनातून, शेवगा आणि पांढरा कांदा अतिशय उपयुक्त आहे. त्यामुळे जेवणात यांचा उपयोग आवश्यक आहे. म्हणून मग मी आज शेवग्याच्या पानांची, पांढरा कांदा घालून मोकळी भाजी केली आहे. अतिशय चविष्ट आणि पौष्टिक अशी ही भाजी, झटपट होणारी आणि करायला एकदम सोपी.. तेव्हा बघुया..

#CHOOSETOCOOKअतिशय टेस्टी व सुंदर होणारी ही मसाला तोंडली खूप टेस्टी होते

मुगडाळ शरीरासाठी अतिशय हलकी आणि पचायला उत्तम असते. म्हणून या डाळीचा अधिकाधिक वापर आपण आपल्या आहारात अन्नात करत असतो. ह्याच गार्लिक मूग डाळीचा पदार्थ आज मी तुमच्याबरोबर शेअर करते. तुम्ही पण जरुर बनवा आणि एन्जॉय करा अतिशय हेल्दी आणि टेस्टी बनते ही मुगडाळ.

झटपट होणारी रुचकर अशी ही भाजी आहे

दुधी ही अत्यंत पौष्टिक भाजी आहे.ती वेगवेगळ्या प्रकाराने सगळेच करतात.मी दाण्याचं कूट घालून जशी माझी आई ही भाजी बनवते तशी केली आहे.ही भाजी आमच्याकडे सगळ्यांनाच खूप आवडते.

#Goldenapron3 Week14 या कोड्यात असणाऱ्या चणा या घटकाचा म्हणजे चणाडाळ त्याचा वापर करूनच ही कैरी हा पदार्थ बनवला आहे .उन्हाळा आणि चित्र म्हटलं की कैरी डाळ किंवा आंबाडाळ ही सगळ्यांच्या घरात बनतेच बनते आणि सगळ्यांचा फेवरेट आवडता पदार्थ आहे. अतिशय झटपट आणि हेल्दी अशी ही डिश आहे बघूया कशी बनवायची रेसिपी.

#EB7#W7 नैवेद्याच्या पानात कमी प्रमाणात वाढली जाणारी पण पानात असायलाच हवी अशी ही ओल्या नारळाची चटणी. ही माझी पद्धत मी माझ्या आईकडून शिकले. झटपट आणि कमी साहित्यात होणारी ही चटणी आपण इडली, पुरी, घावण, डोसा किंवा आंबोळीसोबत देखील खाऊ शकतो.

#skmLearn with Cookpad...#तोंडलीची_भाजी..रोजच्या आहारात आपण अनेक भाज्यांचा समावेश करत असतो. यात फळभाज्यांपासून ते पालेभाज्यांपर्यंत अनेक भाज्यांचा समावेश असतो. विशेष म्हणजे प्रत्येक भाजीमध्ये वेगवेगळे गुणधर्म आहेत. त्यामुळे या भाज्या शरीरासाठी गुणकारी असल्याचं दिसून येतं. यामध्येच तोंडली खाण्याचेदेखील अनेक फायदे आहेत. परंतु, अनेक वेळा तोंडली खाण्यास काही जण नकार देतात.तोंडली म्हटलं की बऱ्याच जणांकडून नापसंतीचा सूर ऐकायला मिळतो, पण आहारमूल्यांच्या दृष्टीने पाहिलं तर तोंडली शरीराच्या निरोगीपणासाठी आवश्यक असणाऱ्या फळभाज्यांपैकी एक आहे. वेलवगीर्य भाज्यांमध्ये मोडणाऱ्या तोंडलीचं उगमस्थान भारतातच आहे. मात्र, पोटाच्या विकारापासून ते रोगप्रतिकार शक्ती वाढविण्यापर्यंत तोंडली खाण्याचे अनेक फायदे आहेत. त्यामुळे चला तर जाणून घेऊयात तोंडली खाण्याचे फायदेः१. उष्णतेमुळे तोंडात फोड आल्यास कच्चे तोंडले चावून खावे.२. पोटांच्या तक्रारी दूर होतात३. शरीरातील कोलेस्ट्रॉल आणि साखरेचं प्रमाण नियंत्रणात ठेवते.४. रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवते.५. ताप आल्यास गुणकारी६. पचनक्रिया सुरळीत ठेवते.कारण या भाजीमध्ये 94%पाणी असते..७. अपचन, गॅसेसच्या समस्या दूर ठेवते.८. तोंडली खाल्ल्यामुळे भूकेवर नियंत्रण राहते. अनेक जण तोंडलीची भाजी खाताना नाकं मुरडतात. अशा वेळी मसालेभात, तोंडल्याचं भरीत ,भरली तोंडली अशा विविध रेसिपींचे option आहेतच आपल्याकडे..😀

पटकन होणारी टेस्टी भाजी पोळीबरोबर छान लागते

#फोटोग्राफी आमच्याकडे ही मुळ्याची कोशिंबीर खूप आवडते सगळ्यांना आणि उन्हाळ्यातच स्पेशल या मी बऱ्याच वेळा करतो कारण हा उन्हाळ्यात खाणे अतिशय उपयुक्त आहे मुळ्याची कोशिंबीर सगळ्यांनाच आवडते असं नाही परंतु त्याला जरा टेस्टी फोडणी दिली आणि दही घालून याचा कूट घातला अतिशय सुंदर लागते. बघूया ची रेसिपी.

अगदी झटपट होणारी ही भाजी आहे. कधी घरी भाजी नसेल तर कुरडई, पापड,सांडगे या भाज्या उन्हाळा मध्ये केले जातात. त्यातीलच ही कुरडई कांदा भाजी. गावाकडे या भाज्या केल्या जातात. खूप छान टेस्टी होते.

#BPRचणाडाळ घालून दुधीची भाजी खुप छान होते. पाहुया कशी करायची ते.