#KS2 रोजच्या जेवणामध्ये कमी मसाला चं साधं जेवण आम्ही बनवतो यामध्ये दोडक्याची रस्सा भाजी वांग्याची रस्सा भाजी याला मी कालवण असे म्हणतो. एक सुकी भाजी यामध्ये मूग चवळी यांच्या उसळी , तर तुम्हाला मी आज दोडक्याचे कालवण आणि मोड आलेल्या मुगाची उसळ कशी बनवायचा सांगणार आहे कोल्हापूर सांगली या भागात रस्सा उसळ यामध्ये दाण्याच्या कुटाचा जास्त वापर केला जातो

#पौष्टिक मूग रस्सा भाजी#पौष्टिक रेसिपीअतिशय पौष्टिक पचायला हलके आणि जेवणाची लज्जत वाढवणारी रेसिपी....

#HVहिवाळा स्पेशल रेसीपी#हिरवे मूग#मोड आलेले मूग#मूग#सालीचे मूग

#फोटोग्राफी.. उसळ मोड आलेले मूग पचायला हलके असते तेवढे पौष्टिक असतात.

#स्ट्रीटनेहमप्रमाणेच मुलानं ची कुर कुर्, आज काही तरी चटरपटर कर, रोज तेच ते जेवण बोर होते आहे, आणि कुटे जाता नाही येत खुप विट आला आहे आम्हाला,, अशी ही कुर कुर दोघांची मुलानं ची चालू होती,, मग मी पण त्यांना ठणकावले चांगले ,"म्हंटले काही मी बनवीत नाही ., मला नाही का रोज रोज कामाचा कंटाळा येत, जा नाही बनवीत काहीच, ...मग दोघेही चिडीचूप झाले त्यांना वाटले की आई चिडली आता काहीही बोलू नाही, आणि दोघेही अभ्यास करायला त्यांचा रूम मध्ये जाऊन बसले,मग मलाच राहवेना कारण त्यांची आई ना मी मग विचार केला काय करावं बरं....मग मी चाट करण्याचे ठरविले, माझी तयारी सुरू झाली, .....असे माझे चटूरे मूल,..पण त्याचा मुळेच तर मला छान छान रेसिपी करायला मिळतात..खाणारे असलेच तर छान छान करू ना....😝👍

#cooksnap # भारती सोनवणे # मूग उसळ # पौष्टिक अशी मोड आलेल्या मुगाची उसळ, भारती ताईंच्या रेसिपी प्रमाणे...

आज मोड आलेले मूग मटकी ची उसळ खायची मनापासून इच्छा झाली,,पण भूक तशी खुप नव्हती,,,मुलांना विचारलं तर मुलांना इकडे तिकडे तोंड केले,,,त्यांचे तोंड पाहून मी समजली यांना स्पेशली काहीही मुग, मटकीची ची उसळ खाण्याची इच्छा नाही,,,आजही माझ्याकडे भाजीसाठी काहीही नव्हतं, कारण लॉक डाऊन खूप कडक आहे,मी घराच्या बाहेर पडली नाही...म्हणून काल मूग मटकी मिसळ आज त्याला मोड आले छान....कधी मुरमुरे होते, शेव, पुदिना चटणी, चिंचेची चटणी हे पण होते ,,,म्हणून म्हटलं त्याला छान हेल्दी भेळ बनवावी,,,मग काय मोड आलेले मूग मटकीची भेळ ची तयारी सुरू केली,,,,चला तर मग तयारी सुरू करूया....

#गुढी मटकीची उसळ रस्सा सगळयांच्या आवडीची ही उसळ पोळी पुरी ब्रेड पाव कशासोबतही खाता येते चला तर उसळ कशी करायची बघुया

कालच घरातल्या भाज्या पूर्ण संपल्या, आणि आज मॉर्निंग ला जाते म्हटलं बाहेर बाजारात तर लोक डाऊन आमच्याइथे कडक झाले, कारण आमच्या एरियामध्ये पहिला कोरोना पेशंट निघाला,,त्या कारणाने आमचा एरिया बंद झाला, काही चुटपुट दुकान उघडे होते,,पण मला मुलांनी जायला मना केलं,माझ्या मुलांना ना माझी मोठी काळजी,,ते म्हणाले आई घरी जे असेल ते कर पण आज जाऊ नको,,तर बघितलं घरामध्ये कुठली भाजी आहे, बघितले तर बटाटे होते, मग बटाट्याची भाजी कशी करावी, सुक्या भाजी माझ्या मुलांना खायचं मोठा कंटाळा,,मग म्हटलं आता उकडलेल्या आलू ची साधी रस्सा भाजी करावी, ही साधी रस्सा भाजी मला खूप आवडते आणि मुलांना पण आवडते,या लाँक डाऊन चां काळात नेमकी खाण्याची चोचले वाढले ले आहेत....येरवी खाण्याचे इतके चोचले नसतात ,घरातल्या घरात राहून वेगवेगळे खायचे चोचले वाढलेले आहे,तसे आता लॉक डाऊन लवकर संपणारे नाही आहे,म्हणून घरात शांत राहून हिंमतीने काम घेऊया...

जेवण प्लस नाश्ता असे हे मूगलेट आहे..खूप छान पौष्टिक आणि मजेदार असे हे आहे,,,तुम्हाला वाटत असेल मोड आलेल्या कडधान्यात मध्ये काय मजेदार असेल..पण माझ्यावर विश्वास ठेवा अतिशय चांगली डिश आहे ही...मी सहज करून,, बघितलं मला जास्त त्या दिवशी भूक नव्हती रात्रीची...विचार केला आमलेट करावं,मग डोक्यातच आलं की औषध घ्यायचे आहे तर थोडं हेवी खावे लागेल,,मग घरी मोड आलेले मूग होते,मग डोक्यात आयडिया सुरू झाल्या..मग अजून विचार आला की हे खूप सिम्पल होईल आणि तेवढी खायला मजा येणार नाही...चीज होते, वा वा आता मजा येईल...असे करत करत खूप सुंदर माझी डिश तयार झाली,, अतिशय सुंदर झालेला आहे हे मूग लेट,,मस्त विटामिन्स पोटात गेले,सहज इनोव्हेट झालेली डिश,,,

#फोटोग्राफीमी नेहमी पोपटीचे दाणे.. हिरव्ये चन्ने यांचा फ्रीजर मध्ये साठा करून ठेवते.दोन तिन पेपर एकत्र करून, त्याची पुंगळी करून.. भरून ठेवते.. वर्षभर छान राहतात. जेव्हा आवड झाली.. तेव्हा बाहेर काढून.. थंड पाण्यात १० मिनिटे ठेवून.. उपयोगात आणता येतात.... आजही मला मिक्स उसळ करायची होती. मोड आलेले मूग, मटकी, पोपटी चे दाणे, हिरवे चन्ने, हिरवे वाटाणे... काढले मग फ्रीजर मधून आणी केली झणझणीत उसळ...... खायला हि हेल्दी.. तेवढीच प्रोटिन्युक्त चटपटीत उसळ.. 💃🏻💕💃🏻💕

#डिनरमटकी ची उसळ हा महाराष्ट्रातील आवडता पदार्थ. तो वेगवेगळ्या पद्धतीने तयार केला जातो.मी मटकी ्चा झणझणीत हिरवा रस्सा तयार केला आहे.

#EB8 #W8.. मोड आलेले कडधान्य खाणे, आरोग्यासाठी कधीही चांगले...मोड आलेल्या मटकी आणि मुगाची उसळ केली आहे मी आज.. आमच्याकडे नाश्त्यामध्ये सगळ्यांनाच खूप आवडते ...त्यामुळे नेहमीच करते मी अशी उसळ. पौष्टिक आणि स्वादिष्ट..

#पंगतीत जेवण करायची मजा काही वेगळीच असायची.आमच्या नागपूरकडे वांगे बटाटा भाजी,पातळ भाजी,मसाले भात ताक आणि जिलेबी आठवले की एकदम भारी वाटतं.गेले ते दिवस आणि जेवणाच्या पंगती.त्याचीच आठवण झाली आणि केली झणझणीत वांगे बटाटा रस्सा भाजी.आमची स्वारी तर जाम खुश .आज आलेले पाहुणे तर त्यांनी लई भारी असाच शेरा दिला.

#स्टफ्ड.. स्टफ भाजी म्हंटले की माझ्याकडे सर्वांना शिमला मिरची खूप आवडते. सर्वांच्या आवडीची असल्याने, मग मी त्यात स्टफिंग मध्ये मोड आलेले मूग.. मोड.. पनीर टाकते. त्यामुळे भाजी चटपटीत .. हेल्दी आणि प्रोटिन्युक्त देखील होते. कुठलीही रेसिपी करताना माझा कल नेहमी ती चवदार तशीच हेल्दी ही झाली पाहिजे या कडे जास्त असतो..💕💕💃🏻💃🏻💕💕

#GA4#week11-आज मी गोल्डन ऍप्रन मधील स्प्राऊट्स हा शब्द घेऊन मटकीची उसळ बनवली आहे.

मेथ्या कडू असल्या तरी पौष्टिक आहेत. त्यामुळे आपण जास्त खात नाही. डिंकाचे लाडू यात थोड्याफार प्रमाणात आपण घालतो.*मधुमेह झालेल्या माणसांनी ही उसळ जरूर खावी.अशाप्रकारे उसळ केली,तर खाल्ली जाते.

#डिनर#साप्ताहिक डिनर प्लॅनर शुक्रवारझणझणीत पाटवडी रस्सा

मी अनिता देसाई मॅडम ने बनवलेली मुगाची उसळ ही रेसिपी कुकस्नॅप केली .एकदम मस्त झणझणीत केली.गरम मसाला ऐवजी मी गोड मसाला वापरला.खूप छान टेस्टी झाली.

पावसाळ्यात मूग पीक भरपूर आलेले असते.त्या मुळे आपल्याला आवडेल तसे अनेक प्रकार याचे करता येतात.मूग पचायला देखील अतिशय हलके असते.त्यामुळें भरपूर protein युक्त असलेले मूग खूप हितकर आहे... :-)#shr

#फोटोग्राफीनेहमी नेहमी घरी त्याच त्याच प्रकारचं जेवण घरचा लोकांना बोर होते , थोडे वेगळे त्याला काहीतर निराळे पण असले तर मज्जा येते, आणि मुलांना तर नेहमी काहीतरी वेगळेच पाहिजे असते , सायंकाळी स्वयंपाक करायला खूप वेळा कंटाळा येतो, आणी कधी कधी दुपारी उशिरा जेवण केले की तेवढी भूक पण संध्याकाळी नसते, मग साधे पण चांगले काय करावे हा नेहमी प्रश्न पडतो,मग अशावेळी काय करावे तर सोपा प्रकार खिचडी....पौष्टिक पण पाहिजे, छान चमचमीत पण पाहिजे, मग मी जे असेल त्यात काही तर वेगळे करते, आणि प्रयत्न हाच असतो की मुलांना आवडले पाहिजे, मग खिचडी चा शोध लागला,तुम्ही पण सर्व असेच करत असाल😍👍

#goldenapron3#week4Keyword #khichdiप्रत्येकाला आपल्या आई ने बनवलेले पदार्थ जन्म भर आठवण राहतात। त्यात लग्ना नंतर तर आई च्या हातचे ओदार्थ खायची संधी क्वचित मिळते। ही रेसिपी खास माझ्या आई आणि नानी आजी ची। लहान पाणी ही खान्देशी मसाला खिचडी-कच्चं तेल-हाता च्या शेवया-लॉन्च आणि पापड ही माजा च वेगळी होती। आज cookpad ने पुन्हा एकदा त्या आठवणी ताज्या करून दिल्या। आई ची पद्धत कॉपी केली तरी सुद्धा टेस्ट कॉपी नई झाला पण ह्याला माझ्या हाता चा एक वेगळा टेस्ट आला।

#immunityमोड आलेले हिरवे मूग हे आपली प्रतिकारशक्ती वाढवून तोंडाला चव आणण्याचं काम करतात,छान मोड आल्याने त्याची चव व पौष्टिकता खूप वाढते .गरम भात किंवा चपाती बरोबर ही खूप छान लागते.ही डिश मी तयार केलीय व ह्यात सगळ्याच समतोल राखून रंग व चव दोन्ही साधण्याचा प्रयन्न केलाय.आज ही उसळ माझ्या घरात खूप आवडते तुम्हालाही नक्की आवडेल

#cpm3Week 3कडधान्ये शरिराला अतिशय उपयोगी असतात. मात्र कडधान्ये ही वाफवून खाल्लेली चागंली. तसेच ती चांगले चावून खावीत. म्हणजे ती पचवणं सोपं जात.चला तर मग बनवूयात मटकीची उसळ.

#GA4#week11#sproutsहिरवे मुग किंवा मोड आलेली मुगमटकी खातो ती आपल्या शरीरासाठी अतिशय आवश्यक आणि उपयुक्त असते. मुळात आपल्या आहारातील प्रत्येक पदार्थ हा आपल्या शरीराला पौष्टिकता देण्यासाठी असतो. म्हणून आपण योग्य आहार घेऊन शरीर निरोगी ठेवले पाहिजे. त्यापैकीच एक पदार्थ आहे मोड आलेले मुग. शरीराला काही समस्या झाल्यावर डॉक्टर सुद्धा आपल्याला कडधान्ये किंवा त्यातील मिश्रण पिण्याचा सल्ला देतात. कडधान्ये अनेक पौष्टिक पदार्थांनी संपन्न असतात. तुम्ही कोणतीही कडधान्य खा मोड आलेले हिरवे मुग जर खाल्ले तर त्याचे शरीराला अनेक फायदे होतातच पण काही आजार आहेत जे मुळापासून नष्ट होतात.वजन कमी करण्यासाठी किंवा शरीराची चरबी वाढू नये म्हणून रोज आहारात मोड आलेल्या मुगांचा समावेश करावा. हे मुग शरीरातील फॅट वाढीला रोखतात आणि तुमचे वजन संतुलित राखण्यात मदत करते. याशिवाय मोड आलेल्या मुगांचे सेवन केल्याने जास्त वेळ भूक सुद्धा लागत नाही आणि साहजिक खाण्यावर तुम्ही नियंत्रण मिळवता. ज्याचा थेट परिणाम तुमच्या वजनावर होऊन वजन घटण्यास सुरुवात होते.मोड आलेल्या हिरव्या मुगा पासून सूप, भाजी ,भेळ चाट असे बरेच बरेच प्रकार बनुन आपण आहारातून मोड आलेले मूग घेऊ शकतो मी मोड आलेल्या मुगाची भाजी तयार केली आहे

आपल्या ग्रुप मधली मैत्रीण," प्रिती जी साळवी" यांची सांडग्याची रेसिपी मी ट्राय केली आणि ते सांडगे वाळले सुद्धा आणि त्याची छान झणझणीत भाजी पण केली...अतिशय सुंदर भाजी झाली या सांडग्यांची...माझ्या मुलांना पण आवडली...छान तरी वाली मसाले ची भाजी केली ही...घरी केलेल्या सांडग्याची मजा काही और आहे..आम्ही याला मुगाच्या डाळीच्या वड्या म्हणतो..भाजी नसली की ऑप्शन मध्ये ही भाजी केव्हाही बेस्ट आहे

साप्ताहिक डिनर प्लॅनरबुधवार मोड आलेल्या#डिनरकडधान्ये खाणं किती चागले ते आपल्या सगळ्यांना माहीत आहे.शिजण्यास फारसा वेळ लागत नाही.चला तर मग बघूया

तशी तर डाळ भाजी माझी फेवरेट आहे.एनीटाईम केव्हाही मी डाळ भाजी कशी पण खाऊ शकते..मुलांना तेवढे आवडत नाही....कधीकधी ठीक आहे, ते आवडीने खाऊन घेतात स्पेशली अशी तडके वाली जर केली तर...त्यांना साधी डाळ भाजी आवडत...म्हणून त्यांच्या आवडीप्रमाणे केलेली आहे,,,

#GA4 #week11Keywords : sprouts

#कटलेट #सप्टेंबरखरंतर मी नेहमीचं व्हेज कटलेट्स बनवीत असते. पण आज कूकपॅडच्या निमित्त्याने मी घरी एक नवीन प्रयोग करून रेसिपी तयार केली आहे. घरी शेपूची भाजी होतीच. थोडा विचार केला आणि........मग काय लागली कामाला. चला तर मग रेसिपी कडे वळूया.....