#फोटोग्राफीमसाला रस्सा उसळआज मुल म्हणत होती की ,"आई आज काही तरी रस्सा ची भाजी बनाव, पण रस्सा भाजी बनवण्या साठी भाज्या नवत्या, अंडा करी बनाऊ म्हंटले तर अंड नवते, तर मग फ्रीज मधे बघितले तर मोड आलेले मूग होते, मूग दिसले मुलांना तर त्यांनी वाकडे तिकडे तोंड बनविले, मी मग विचार केला आणि झणझणीत रस्सा उसळ बनविते असे ठरविले, आणि केली मस्त झणझणीत उसळ, पण जेव्हा जेवली मुल तर एकदम खुश ,,म्हणतात कसे आई आता उसळ अशीच बनवीत जा आणि नेहमी बनव......

आज मोड आलेले मूग मटकी ची उसळ खायची मनापासून इच्छा झाली,,पण भूक तशी खुप नव्हती,,,मुलांना विचारलं तर मुलांना इकडे तिकडे तोंड केले,,,त्यांचे तोंड पाहून मी समजली यांना स्पेशली काहीही मुग, मटकीची ची उसळ खाण्याची इच्छा नाही,,,आजही माझ्याकडे भाजीसाठी काहीही नव्हतं, कारण लॉक डाऊन खूप कडक आहे,मी घराच्या बाहेर पडली नाही...म्हणून काल मूग मटकी मिसळ आज त्याला मोड आले छान....कधी मुरमुरे होते, शेव, पुदिना चटणी, चिंचेची चटणी हे पण होते ,,,म्हणून म्हटलं त्याला छान हेल्दी भेळ बनवावी,,,मग काय मोड आलेले मूग मटकीची भेळ ची तयारी सुरू केली,,,,चला तर मग तयारी सुरू करूया....

पंचमेल डाळ तडका अतिशय सुंदर वरण होते..या मध्ये पोस्टीक पण खूप जास्त असतो...रोज दोन वाटा दाळ पोटात गेल्यास पाहिजे,मुलांसाठी डाळी या फार आवश्यक असतात,,पण हल्ली मुलं वरण डाळी हे खात नाही...याचं कारण मुलं आउटडोर गेम खेळतात, इंडोर गेम त्यांचे बंद झालेले आहेत,,त्यामुळे शारीरिक हालचाल फार कमी होते,,मुलांना व्यायाम नाही च्या बरोबरच आहे..त्यामुळे मुले थकत नाही,आणि त्यांना तेवढी फारशी भूक पण लागत नाही..त्यामुळे मुलांना थोडासाही काम केलं की थकवा खुप लवकर येतो...म्हणून डाळी या जास्तीत जास्त मुलांच्या पोटात गेला पाहिजे...म्हणून मी अजून मधून हे वरण करत असते...त्यानिमित्त त्यांनी डाळी पोटात जातात...

#immunityमोड आलेले हिरवे मूग हे आपली प्रतिकारशक्ती वाढवून तोंडाला चव आणण्याचं काम करतात,छान मोड आल्याने त्याची चव व पौष्टिकता खूप वाढते .गरम भात किंवा चपाती बरोबर ही खूप छान लागते.ही डिश मी तयार केलीय व ह्यात सगळ्याच समतोल राखून रंग व चव दोन्ही साधण्याचा प्रयन्न केलाय.आज ही उसळ माझ्या घरात खूप आवडते तुम्हालाही नक्की आवडेल

#HVहिवाळा स्पेशल रेसीपी#हिरवे मूग#मोड आलेले मूग#मूग#सालीचे मूग

#GA4 #week5 गोल्डन ऍप्रॉन मध्ये सॅलड हा कीवर्ड ओळखून मी आज पौष्टिक आणि भरपूर प्रोटीन असलेले असे मूग स्प्राऊट सॅलड केले आहे. हेल्दी असे हे सॅलड करण्यासाठी हि खूप सोपे आहे. या सॅलड ची रेसिपी आज तुमच्या सोबत शेयर करत आहे.

पावसाळ्यात मूग पीक भरपूर आलेले असते.त्या मुळे आपल्याला आवडेल तसे अनेक प्रकार याचे करता येतात.मूग पचायला देखील अतिशय हलके असते.त्यामुळें भरपूर protein युक्त असलेले मूग खूप हितकर आहे... :-)#shr

#डिनर#बुधवार#डिनर मधील पहिली रेसिपी "मुगाची रसभरीत भाजी"सुकी नाही आणि ओलीही नाही (आमच्या कडे लगथबीत असे म्हणतात,गावाकडचा शब्द) अशी ही भाजी होते... मोड आलेले मूग माझ्याकडे नेहमीच असतात..मी जास्त च भिजवून मोड आणून ठेवते.. चार पाच वेळा तरी नाष्टा,उसळ,सुक्की भाजी बनवली जाते..

#goldenapron3#week4#sproutsकडधान्य म्हटलं की लहान मुलं खायला बघत नाहीत. मग त्यांच्यासाठी अशी चटपटीत डिश बनवून दिली तर..... मी आज मिक्स मोड आलेल्या कडधान्याचे फलाफल बनविले आहे खास तुमच्यासाठी......

#GA4#week11#sproutsहिरवे मुग किंवा मोड आलेली मुगमटकी खातो ती आपल्या शरीरासाठी अतिशय आवश्यक आणि उपयुक्त असते. मुळात आपल्या आहारातील प्रत्येक पदार्थ हा आपल्या शरीराला पौष्टिकता देण्यासाठी असतो. म्हणून आपण योग्य आहार घेऊन शरीर निरोगी ठेवले पाहिजे. त्यापैकीच एक पदार्थ आहे मोड आलेले मुग. शरीराला काही समस्या झाल्यावर डॉक्टर सुद्धा आपल्याला कडधान्ये किंवा त्यातील मिश्रण पिण्याचा सल्ला देतात. कडधान्ये अनेक पौष्टिक पदार्थांनी संपन्न असतात. तुम्ही कोणतीही कडधान्य खा मोड आलेले हिरवे मुग जर खाल्ले तर त्याचे शरीराला अनेक फायदे होतातच पण काही आजार आहेत जे मुळापासून नष्ट होतात.वजन कमी करण्यासाठी किंवा शरीराची चरबी वाढू नये म्हणून रोज आहारात मोड आलेल्या मुगांचा समावेश करावा. हे मुग शरीरातील फॅट वाढीला रोखतात आणि तुमचे वजन संतुलित राखण्यात मदत करते. याशिवाय मोड आलेल्या मुगांचे सेवन केल्याने जास्त वेळ भूक सुद्धा लागत नाही आणि साहजिक खाण्यावर तुम्ही नियंत्रण मिळवता. ज्याचा थेट परिणाम तुमच्या वजनावर होऊन वजन घटण्यास सुरुवात होते.मोड आलेल्या हिरव्या मुगा पासून सूप, भाजी ,भेळ चाट असे बरेच बरेच प्रकार बनुन आपण आहारातून मोड आलेले मूग घेऊ शकतो मी मोड आलेल्या मुगाची भाजी तयार केली आहे

पोहे हा प्रकार सर्वानाच खूप आवडतो, तसा मलाही फार आवडतात. मी त्यात वेगळ काहीतरी करण्याचा प्रयत्न केला आहे. उकडलेले मूग घातल्यामुळे हे पोहे आणखी पौष्टिक होतात. मूग आहे चीझ खूप छान कॉम्बिनाशन आहे. चीझ मुळे चव छान लागते.

#cooksnap # भारती सोनवणे # मूग उसळ # पौष्टिक अशी मोड आलेल्या मुगाची उसळ, भारती ताईंच्या रेसिपी प्रमाणे...

#cpm5मोड आलेले मूग खूपच पौष्टिक असतात याच्यामध्ये विटामिन ए बी सी आणि अधिक प्रमाणात असते याच्या सेवनामुळे आपली रोग प्रतिकारक शक्ती वाढते मोडाच्या मुगाचा मुळे शरीरातील टॉक्सिक बाहेर पडण्यास मदत होते त्वचेवर ग्लो येतो याच्यामध्ये फायबरचे प्रमाण अधिक असते त्यामुळे शरीरातील ग्लुकोज लेवल कंट्रोलमध्ये राहते. केसांच्या निकोप वाढीसाठी सुद्धा मूग फायदेशीर आहे अशा या मोडाच्या मुगाचे थालीपीठ खूपच खमंग आणि पौष्टिक होते चला तर मग पाहूया त्याची रेसिपी

आज भाजी काय करावी ,हे डोक्यात चालू होते,तर माजी जिवलग मैत्रीण माया ला सहज च फोन लावला,,बरेच वेळ बोललो,मग बोलता बोलता दोघीही कामे करत होतो हेड फोन लावून,तर तिला विचारले, काय भाजी करु ग,भाजी चे घरी काहीही नाही,तर ती म्हणाली की आलू आहे का , तर मी हो म्हटलेतर तिने मला ही रेसिपी सांगितली,बेसिक तिने सांगितले ,बाकी भाजी ला माझा टच मजा दिला...अशी या भाजी ची गोष्ट,,थॅन्क्स डिअर माया,, तुझा मुळे एक वेगळी रेसिपी तयार झाली...माया म्हणजे मसाला क्वीन,अतिशय टेस्टी उत्तम स्वयंपाक करते,माझ्या साठी ती माजी फॅमिली आहे,माजी जिवलग मैत्रीण आहे, तिचा इतके प्रिय कोणी नसेल मला,,,लव यू डियर 😘♥️

#EB8 #W8.. मोड आलेले कडधान्य खाणे, आरोग्यासाठी कधीही चांगले...मोड आलेल्या मटकी आणि मुगाची उसळ केली आहे मी आज.. आमच्याकडे नाश्त्यामध्ये सगळ्यांनाच खूप आवडते ...त्यामुळे नेहमीच करते मी अशी उसळ. पौष्टिक आणि स्वादिष्ट..

#goldenapron3#week4#sproutsमोड आलेली कडधान्य लहान मुलं खायला बघत नाहीत मग असं चटपटीत करून खायला घातलं तर....... पौष्टिक अशी ही मोड आलेल्या मिक्स कडधान्याचे फलाफल मी केलेत आज फक्त तुमच्यासाठी......

#लाडूमुग म्हंटलं की पौष्टिकता डोळ्यासमोर येते,मूग कसेही असो हे खूप जास्त आरोग्याला चांगले असतात,त्यात मोड आलेले असले की ते अजून जास्त गुणांनी भरलेले असतात, म्हणून आरोग्य ला फायदेशीर असतात,ज्वर आणि बद्धकोष्टता या रोगांसाठी मूग अतिशय फायदेशीर आहेत,कॅल्शियम, आयरण, प्रोटीन, कार्बोहायड्रेट आणि विटामिन्स त्याची मात्रा डबल असते,तसेही अंकुरित केलेल्या कडधान्याचे आपल्या आरोग्याला अनेक फायदे आहेत पाचन क्रिया आपली सुधारते,भरपूर फायबर असल्याने पोट खूप वेळपर्यंत भरल्यासारखं वाटते, त्यामुळे आपण अतिरिक्त पदार्थ खात नाही,त्यामुळे जास्तीचं अन्न आपण खाण्यापासून वाचतो,भरपूर फायबर युक्त असल्याने पोट नॅचरली साफ होते,आणि लाडू मध्ये स्पायसेस आपण घातलेले आहेत त्याचे फायदे या पावसाळ्याच्या वातावरणात आपल्या आरोग्याला खूप जास्त चांगले आहेत,, कफ, सर्दी यासाठी फायदेशीर आहे,बदाम आरोग्याला चांगले आहेत हे सगळ्यांना माहीतच आहे,,,असे हे अंकुरित मुगाचे लाडू जर आपण ट्राय केले आपल्या आरोग्याला चांगलेच आहे,आणि कोणाला वाटत असेल कि हे लाडू कसे लागतील पण माझ्यावर विश्वास ठेवा हे लाडू अतिशय चविला सुंदर झालेले आहेत करून बघा,,आधी माझ्या मुलांना सांगितले नाही मी हे लाडू कशाचे आहे पण जेव्हा त्यांनी खाल्ले त्यांना वाटलं पण नाही की ही अंकुरित मूग चे लाडू आहे,आणि त्यांना पण खूप जास्त आवडले,म्हणून असे हे गुणांनी आणि पौष्टिकताने भरपूर असलेले लाडू करायला काही हरकत नाही

#GR2 थालीपीठ हा प्रकार भाज्या नसल्यास गावाकडे मोठ्या प्रमाणात बनवला जातो मिक्स पिठाची भाजणी आणि त्यापासून बनवला गेलेला हा पदार्थ म्हणजे थालीपीठ. त्यात तो पौष्टिक पाहिजे असेल तर त्यात तुम्ही मोड आलेले मूग घालू शकता आणि त्यांनी हे थालीपीठ बनवू शकता चला तर मग बनवूयात

#EB14#W14...भाताचा आणखी एक प्रकार.. One pot meal.... चवीसाठी टाकलेला लसूण... आणि पौष्टिकता वाढविण्यासाठी मोड आलेले मूग... मस्त स्वादिष्ट...

#sp मोड आलेले कडधान्ये हे शरिराला उत्तम असतात तर चला मग बनवूयात सॅलड

#sp सर्वप्रथम मी suggest केलेल्या डाएट recipe प्लॅनर दिल्याबद्दल cookpad टीम चे खूप खूप आभार...😊😊🙏🙏.. authors chya मतांची तुम्ही नोंद घेता हे बघून खूप बरे वाटले..😊☺️ अतिशय पौष्टिक आणि माझा आवडीचा पदार्थ आहे हा... हाय protein युक्त असलेला हा पदार्थ..कोणतेही सलाड शक्यतो दुपारच्या वेळेस आणि कमी मीठ वापरून खावे तरच सलाड चा उपयोग वजन कमी करण्यास होतो असे म्हणतात😜😜 असे मी नाही dieticians म्हणतात..असो वजन को मारो गोली आणि होईल तेव्हा होईल कमी...आपण सलाड च्या टेस्टी recipe पाहणार आहोत...अशीच ही सलाड प्लॅनर मधली माझी पाहिली recipe आज पोस्ट करत आहे...

लहानपणी आमच्या कडे हे नेहमी व्हायचे,माझ्या बाबांना खूप आवडायचं हे पिठलं..मलाही खिचडी सोबत गरम गरम भाता सोबत हे पिठलं खूप आवडते,,,मुलांना नाही आवडत, पण माझ्या एकटीसाठी मी बऱ्याच वेळा करते...छान त्याच्यासोबत कांदाभाकर हिरवी मिरचीचा ठेचा हे असं असलं की छान मजा येते पिठलं खायला...

हा पराठा अतिशय सुंदर चवीला लागतो आणि गव्हा च्या पिठाचा असल्याने तो हेल्दी आहे...आणि वरुन चीज, बटाटा, पनीरचे फिलींग असल्याने तो अतिशय पौष्टिक पण झालेला आहे,,छोटी-मोठी दोन्ही भुकेसाठी हा पराठा अतिशय रुचकर आहे..नेहमी म्हटल्याप्रमाणे आमच्या घरी चीझ सगळ्यांना प्रिय आहे, त्यामुळे सगळ्यांना आनंद होतो हा पराठा खाल्ला की...आणि मॉर्निंगला पराठा अतिशय आरोग्यदायी आहे, कारण मॉर्निंगला आपलं मेटाबोलिजम हाय असते, त्यामुळे मी जनरली मॉर्निंग मी हा पराठा खाते...आणि त्याच्या सोबत बढीया कॉफी मग तर मजा वेगळी होऊन जाते,,करून बघा तुम्ही पण हा हेल्दी पराठा तुम्हाला पण छान मजा येईल,,आणि बऱ्याच मैत्रिणी हा पराठा केला पण असेल पण ज्यांनी नाही केलं त्यांच्यासाठी मी हे सांगते,, करा खा आणि मनाने आनंदी राहा म्हणजे शरीर पण आनंदी राहील...बी पॉझिटिव्ह ,थिंक पॉझिटिव्ह , हॅपी कुकिंग 🤩

मुग पौष्टिक म्हणून आज मोड आलेल्या मुगाची भजी करून पाहिली, खूप मस्त झाली.

#फोटोग्राफी.. उसळ मोड आलेले मूग पचायला हलके असते तेवढे पौष्टिक असतात.

#पौष्टिक मूग रस्सा भाजी#पौष्टिक रेसिपीअतिशय पौष्टिक पचायला हलके आणि जेवणाची लज्जत वाढवणारी रेसिपी....

#अंडाहे स्पॅनिश ऑम्लेट अतिशय रुचकर होते,नॉर्मली सादे ऑम्लेट हे सगळ्यांना आवडतेच,पण असले स्पॅनिश ऑम्लेट करुन बघा छान टेस्टी आणि झटपट बनते...मॉर्निंग चा नाश्ता किंवा छोट्या भुकेसाठी एकदम उत्तम पर्याय आहे...आणि खूप हेल्दी पण आहे...

#डाळ फूनके तुमचे म्हणजे माझ्या दादी च्या बटव्यातील रेसिपी....माझी दादी माझी आई या सुगरण बायका, मी त्यात कुठेही बसत नाही मी त्यांच्या एकदम विरुद्ध..मला स्वयंपाकाची तेवढे फारसे नॉलेज नाही....तरीपण मुलांच्या आवडीसाठी करते वेगवेगळ्या डिश....या फुनके ची आठवण अशी आहे की माझी पहिली डिलिव्हरी झाली, बाळ झाल्यावर पाचवा दिवस म्हणजे पाचवी...पाचवीची मोठी पूजा असते..त्यादिवशी बाळंतिणीला अगदी थोडेसे आणि वेगळे पदार्थ दिले जातात,, कांदा नाही दिला जात होतं, जिरे लसूण ची फोडणी मधले पदार्थ दिला जात होते,,डिलेवरी झाल्यावर काहीही खाता येत नव्हते,,दादी, आजी, आई जे म्हणेल ते पदार्थ खावे लागत होते,,पण या जुन्या बायका अतिशय सुंदर पदार्थ करायच्या, अजूनही मला आठवते की डिलिव्हरी मध्ये मला अतिशय पौष्टिक पदार्थ माझी आजी, दादी ,आईने दिले....त्यातले हे पाचवीला दिलेले फुनके...हे मला अतिशय आवडले होते त्यावेळेला,, आणि अजूनही आवडतेकाय तिच्या हातात जादू होती,, साधे फूनके सुद्धा खूप सुंदर चवीला लागत होते होते...मला अजूनही पाचवीचा जेवण आठवते,,अगदी थोडा थोडा खायला दिले,,पण अजूनही ति चव तोंडातून गेलेली नाही....अशी डाळीच्या फूनके ची गोष्ट कायम माझ्या आठवणीत आहे....दादी फुणके थोडे वेगळे बनवत होती मी थोडे वेगळे बनवले आहे...दादी मुटके करून शिजवत होती कुकरमध्ये..आणि मी त्याच्या वड्या पाडून त्याला वेगळाच ट्विस्ट दिला...फरक फक्त आकारांचा आहे....🥰

#स्टफ्ड.. स्टफ भाजी म्हंटले की माझ्याकडे सर्वांना शिमला मिरची खूप आवडते. सर्वांच्या आवडीची असल्याने, मग मी त्यात स्टफिंग मध्ये मोड आलेले मूग.. मोड.. पनीर टाकते. त्यामुळे भाजी चटपटीत .. हेल्दी आणि प्रोटिन्युक्त देखील होते. कुठलीही रेसिपी करताना माझा कल नेहमी ती चवदार तशीच हेल्दी ही झाली पाहिजे या कडे जास्त असतो..💕💕💃🏻💃🏻💕💕

#kr"उन उन खिचडी साजूक तूप"खिचडी म्हणजे स्वयंपाकाला शॉर्टकटपोटभर जेवणकुणाचं पोट बिघडले असेल तर हलका आहारसकाळी खूप हेवी ब्रेकफास्ट झालायदुपारी जेवणात कढी खिचडी कर फरमाईशमी आज मोड आलेल्या मुगाची खिचडी दाखवणार आहे.