आरोग्याला पोषक साखर न घालता गुळ घालून तयार केलेला गव्हाचा दलिया शिरा:-दलिया (क्रॅक गव्हाचा शिरा रेसिपी) ही एक सोपी आणि निरोगी ब्रेकफास्ट रेसिपी आहे.दलिया हा गव्हाचा जाड रवा ज्यामध्ये गव्हाचा कोंडा विलग केलेला नसतो. त्यामुळे भरपूर फायबर यामध्ये असते.दलिया संपूर्ण कच्च्या गहूने बनविल्यामुळे, त्यात संपूर्ण गव्हाचे पोषण असते.दलियाला गहू रवा , तुटलेले गहू, क्रॅक गहू,म्हणूनही ओळखले जाते .न्याहारी बनवण्यासाठी किंवा जेवणात सर्व्ह करण्यासाठी आपल्याला लवकर बनणारी आणि सोपी कृती आहे.

#पश्चिम #राजस्थानलापशी राजस्थान आणि गुजरातमध्ये पूजेसाठी करतात पण बऱ्याच वेळा राजस्थान आणि गुजरातमध्ये नाश्त्यासाठी लापशी बनवली जाते दलियापासून लापशी बनवतात. दलिया हा गव्हाचा जाड रवा ज्यामध्ये गव्हाचा कोंडा विलग केलेला नसतो आणि यात भरपूर फायबर यामध्ये असते.

लापशी रवा किंवा दलिया हा नाश्ता म्हणून उत्तम पर्याय आहे.गोड शिरा ‌अथवा सर्व भाज्या तिखट, मसाला घालून केलेली दलिया खिचडी रात्रीच्या जेवणाची लज्जत वाढवते.यामुळे शरीरातील चरबीचे प्रमाण कमी होते.आहारतज्ञ डाएट फूड म्हणून याचा आहारात समावेश करावा असा सल्ला देतात.

#पश्चिमगुजरात#गुजरात#दलियाढोकळा#ढोकळाढोकळा हे एक गुजरात राज्याचे पारम्परिक व्यंजन आहे. हे मुख्यत: तांदूळ ,रवा, चना ह्या घटकांपासून बनतो.ढोकळ्याला नाश्त्यात, आणि जेवणात आणि खातात आणि इतर वेळेस हल्के-फुल्के खाण्यासाठी करतात.(क्रॅक गव्हाचा जाड रव्याचा)आज इथे मी ढोकळा बनविणार आहे पण दलियाचा ढोकळा बनविणार आहे.दलिया म्हणजे हा गव्हाचा जाड रवा ज्यामध्ये गव्हाचा कोंडा विलग केलेला नसतो. त्यामुळे भरपूर फायबर यामध्ये असते.दलिया संपूर्ण कच्च्या गहूने बनविल्यामुळे, त्यात संपूर्ण गव्हाचे पोषण असते. दलियाला गहू रवा ,तुटलेले गहू, क्रॅक गहू,म्हणूनही ओळखले जाते .न्याहारी बनवण्यासाठी किंवा जेवणात सर्व्ह करण्यासाठी आपल्याला लवकर बनणारी आणि सोपी कृती आहे.दलिया खाण्यासाठी स्वादिष्ट पौष्टिक आहे. दलिया मध्ये प्रोटीन सोबतच फायबर, कैल्शियम, मिनरल, विटामिन, एंटीऑक्सीडेंट् असतात .दलिया पासून खिचड़ी,दलिया शिरा, लापशी, ढोकळा असे खूप प्रकारचे पदार्थ बनविता येतात. तर चला मग आज दलिया (क्रॅक गव्हाचा जाड रव्याचा) पौष्टिक ढोकळा बनविणार आहोत.

# लॉकडाऊन गोड खायला सर्वांना आवडत. शिरा बनवायला फक्त रवा पाहिजे असा नाही..लापशी रवा खाल्ल्याने शक्ती पण येते व पोट पण भरल्यामुळे भूक लवकर लागत नाही. आजारपणात जर काही खायची चव नसेल तर लापशी शिरा खाल्ल्याने ताकद येते.

# लापशीलापशी हा प्रकार तसा सर्वांच्याच आवडीचा. व्हेज जेवणामध्ये गोडाच्या पदार्थासाठी बहुधा लापशीला प्राधान्य दिले जाते. गव्हाच्या रव्याची म्हणजेच दलियाची लापशी मी आज केली आहे.

सत्यनारायणाच्या दिवशी हमखास केला जाणारा शिरा, आमच्याकडे इतरही दिवशी हौसेने केला व खाल्ला जातो. माझ्या मैत्रिणीकडून ही पाककृती मी घेतली आहे. चांगला होतो शिरा आणि केळे कुस्करून अजून मस्त लागतो. वरून साजूक तूप घालून गरमगरम खायला पण छान वाटते.

#रेसिपीबुक#week3#नैवेद्य #1कणगाची नेवरी ही एक  गोव्याची पारंपारिक रेसिपी आहे. कणगं म्हणजे पांढरी रताळी - ही गोव्यात मिळतात. आणि नेवरी म्हणजे करंजी.  मी नेहमीची रताळी वापरून ह्या करंज्या बनवते. पारंपरिक रेसिपीत रताळी शिजवून घेतात; मी तव्यावर भाजून घेते. आणि बाहेरच्या आवरणात पारंपारिक रेसिपीत गव्हाचं पीठ घालतात; मी राजगिऱ्याचं पीठ घालते. त्यामुळे ह्या करंज्या उपासाला ही चालतात. ओला नारळ आणि गुळाचं सारण भरून तव्यावर भाजलेल्या ह्या करंज्या अतिशय स्वादिष्ट आणि पौष्टिक असतात.

खपली गहू हे कुरवड्या बनवण्याकरता वापरले जातात हे गहू खूप तेलकट असतात त्यामुळे लोकांच्या जेवणात ते खूप कमी प्रमाणात वापरले जातात पंचमीला हा गहू खूप चांगला असतो खीर शिरा बनवण्याकरता लापशी बनवण्याकरता याचा वापर केला जातो चला तर मग आज आपण बनवूयात खपली गव्हाचा शिरा

#फोटोग्राफी

#GA4 #Week15#Gaggery म्हणजे गुळ.. गुळाचा वापर करून मी गुळाचा पौष्टीक दलिया बनवला आहे..

#Immunity #दलिया लापशी गेले दीड वर्ष संपूर्ण जगात कोरोना ने थैमान घातलेले आहे..कोरोनापासून बचावाचे हरेक प्रयत्न प्रत्येक जण जसं जमेल तसं करत आहे..या कोरोना काळात मास्क,सोशल डिस्टन्सिंग बरोबरच आपल्या शरीराची रोगप्रतिकारक शक्ती कायम ठेवणे,वाढवणे हे अतिशय महत्त्वाचे आहे.. त्याचबरोबर ज्यांना कोरोना होऊन गेलाय त्यांना अतिशय थकवा जाणवतो,अगदी गळून गेल्यासारखे होते..त्यांनाही ताकद भरुन येण्यासाठी काहीतरी पौष्टिक, रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवणारे अन्नपदार्थ पोटात जाणे आवश्यकच आहे..शरीराची रोगप्रतिकारक शक्ती ज्या घटकांमुळे वाढते ते सर्व पदार्थ आपल्या रोजच्या आहारात स्वयंपाकघरात उपलब्ध आहेत..या पदार्थांचा जाणीवपूर्वक आहारात उपयोग केला गेला आणि जोडीला हलका व्यायाम,प्राणायाम,कपालभाती सारखे योगप्रकार केले तर आपले कोरोनारुपी संकटापासून रक्षण होऊ शकते.. आज मी आहारात थोडा बदल म्हणून इम्युनिटी बुस्टिंग दलिया लापशी केलीये‌‌..इम्युनिटी बुस्टिंग रेसिपीज मधली एक नवी मुलायम चव..ही चव चाखून तर बघा..तुम्हा़ला नक्कीच आवडेल..त्याआधी इम्युनिटी बुस्टिंग पावडर तयार करुन ठेवलीये यात मी हळद नाही घातली..ती आयत्या वेळेस घाला..ही पावडर तुम्ही दूध,खिरी,लाडू,वड्या,इतकंच काय पण भाजी आमटीत ही घालू शकता..

भरपूर तूप, रवा, साखर व दूध घालून केलेला हा शिरा खूप सुरेख होतो

#फोटोग्राफीशिरा करायला कोणता सण वार नको की पाहुणा नको तर मनात आले की आमच्या घरी शिरा हा लागतोच आणि तो सुध्दा ड्राय फ्रूट ने सजलेला.

#फोटोग्राफी#शिराप्रसाद म्हटला की अगदी थोडासा च मिळतो , पण त्या प्रसादात ही अती आनंद मिळतो, लहानपणी ह्या प्रसादा साठी लवकर आंघोळ करून देवघरात बसलो राहायचे पूजा होत पर्यंत प्रसादासाठी...मी आज कणकेचा शिरा बनवला , हा शिरा आपण हिवाळ्यात मुलांना खूप ड्राय फ्रूट टाकून मुलांना देवू शकतो , खूप पौष्टिक असा हा शिरा आहे..सर्वांनी याचा आनंद घ्या 🙏🌹

#फोटोग्राफीशिरा हा शब्द कानावर पडताच डोळ्यासमोर उभा राहतो रव्याचा शिरा पण हा शिरा तुम्ही उपवासाला पण खाऊ शकता.

#tri दलिया खीर ही अत्यंत हेल्दी व टेस्टी लागते यात गुळातून बी कॉम्प्लेक्स दुधातून कॅल्शिअम व गव्हात भरपूर प्रमाणात ग्लूटीन असते त्यामुळे ही खीर खूपच हेल्दी आहे. ड्रायफ्रूट्स वेलची पावडर ,जायफळ व नारळामुळे चविष्ट खीर तयार होते. लहान व मोठ्यांना ही खीर खूप आवडते..... पाहुयात कशी करायच ती ....

#GA4#week15नमस्कार मैत्रिणींनो गोल्डन ऍप्रन साठी jaggery म्हणजेच गुळ हा शब्द वापरून दलिया शीरा बनवला आहे त्याचीच रेसिपी शेअर करते.

#फोटोग्राफी शिरा

#दलियाप्रसादासाठी, जेवणात गोड हवे,म्हणून दलिया केला जातो. पोटभरीचा नाष्टा पण आहे.चवीला खूप छान लागतो. आवडीनुसार सुकामेवा पण घालू शकता.

#लापशीहिवाळ्यात पौष्टिक अशी लापशी चविष्ट व शरीरातील ऊर्जा वाढवणारी आहे.

#फोटोग्राफी #शिरा .... शिंगाडा पिठाचा शिरा हा पौष्टिक असतो. उपवासाला सुद्धा हा शिरा करतात. आजची संकष्ट चतुर्थी तेव्हा गणपतीबाप्पाला गोड गोड पदार्थ म्हणून मी आज हा शिरा केला. चवीला खूप छान लागतो.😋😋

#Healthydietलापशी हा नाश्त्याचा एक उत्तम पर्याय आहे. वृद्धांसाठी आणि लहान मुलांसाठी चांगले.

#झटपटसत्यनारायण पूजा, महाप्रसाद, गोड धोड किंवा पाहुणचार करताना फटाफट तय्यार होणारा असा हा शिरा सर्वांनाच आवडतो. जर तो देवाच्या मंदिरात असेल तर त्याची चव जरा आणखीनच छान होते असं मला वाटतं तर आज मी झटपट 10 मिनिटात तय्यार होणारा असा हा शिरा बनवणार आहे.

#Godenapron3 week16 #फोटोग्राफी #आई यातील कीवर्ड खजूर या घटकाचा समावेश या पदार्थात आहे.हा शिरा अतिशय पौष्टिक आहे. बाग चा अर्थ बा म्हणजे बाळंतिणीसाठी स्पेशल; ग म्हणजे गव्हाच्या रव्याचा खजुर युक्त साजुक तुपातली शिरा. हा मला माझ्या आजीने आणि मावशीने शिकवलेला पदार्थ आहे पारंपारिक आहे.ह्या पद्धतीचा शिरा आपल्याकडे स्पेशली स्त्रियांसाठी विशिष्ट कारणांच्या वेळी बनवला जातो मग खायला दिला जातो. जेव्हा एखादी स्त्री बाळंत असते तेव्हा आणि तिला तिचे पिरियड चालु असतात त्या काळात ह्या पद्धतीचा शिरा अवश्य देतात.साजूक तूप आल गव्हाचा रवा भाजून त्यात गुळ आणि वेलची आणि खजूरया घटकांचा समावेश करून हा अतिशय पौष्टिक शिरा बनवला जातो. हे घटक स्त्रियांना एनर्जी देणारे, भरपूर प्रमाणात लोह देणारे आणि शक्ती किंवा ताकद देणारे आहेत.म्हणजे जसे मेथीचे डिंकाचे लाडू देतात तसाच हाही बनवून देतात म्हणून स्पेशली मी या पदार्थाची रेसिपी इथे आपल्या सह्या स्त्रियांसाठी शेअर करत आहे.कारण आता म्हणते येऊ घातला आहे त्यासाठी स्पेशल. पूर्ण मातृत्वासाठी ही रेसिपी मी डेडीकेट करते.

#रेसीपीबुक

#रेसिपीबुक #week3सर्वाना आवडणारा आणि सत्यनारायणाच्या पूजेत हक्काचा प्रसाद गोड शिरा

#सेल्फ इनोव्हेशन रेसिपीदलिया हा पदार्थ माझा ऑल टाईम फेवरेट असल्याने त्याला विविध चवीत बदलत खायची मजा काही औरच असते. आजचा दलिया गोड असून तो करवंद सिरप मध्ये बनवलेला आहे करवंदाची अबंट गोड चव दलियाला सुद्धा आली आहे एक युनीक टेस्ट पण भन्नाट लागते आहे.

दलिया (क्रॅक गव्हाचे कटलेट) ही एक सोपी आणि निरोगी ब्रेकफास्ट रेसिपी आहे.#कटलेट #सप्टेंबरदलियाकटलेट्सदलिया हा गव्हाचा जाड रवा ज्यामध्ये गव्हाचा कोंडा विलग केलेला नसतो. त्यामुळे भरपूर फायबर यामध्ये असते.दलिया संपूर्ण कच्च्या गहूने बनविल्यामुळे, त्यात संपूर्ण गव्हाचे पोषण असते.दलियाला गहू रवा , तुटलेले गहू, क्रॅक गहू,म्हणूनही ओळखले जाते.दलिया बाबतीत तुम्हा सर्वांना हे गोष्ट माहीत आहे की दलिया आरोग्यासाठी खूप healthy, पौष्टिक आहे. पण लहान मुलांना दलिया अजिबात आवडत नाही.तर चला आज आपण दलियाची अशी काही स्नॅक्स recepie बनवू की लहान मुले ती आनंदाने खातील.न्याहारी बनवण्यासाठी किंवा जेवणात सर्व्ह करण्यासाठी आपल्याला लवकर बनणारी आणि सोपी कृती आहे.

आज देव दिवाळीच्या निमित्ताने व ५०० रेसिपी पूर्ण केल्याबद्दल कालच मेडल मिळाले, या कारणांमुळे गव्हाचा शिरा करून बघितला.खूपच छान झाला. घरातील सर्वांनाही आवडला. पौष्टिक असा हा गव्हाच्या पिठाचा शिरा गूळ घालून केलेला.सर्वांनी नक्की करून बघा.**ही माझी ५८१ वी रेसिपी आहे.