#cooksnap # भारती सोनवणे # मूग उसळ # पौष्टिक अशी मोड आलेल्या मुगाची उसळ, भारती ताईंच्या रेसिपी प्रमाणे...

#फोटोग्राफी#उसळ पोष्टीक आणि चटपटीत अशीही मुगाची उसळ सकाळच्या नाश्त्यासाठी उत्तम आहे.

#gp #वडे # गुढीपाडव्याला नैवद्य दाखवितात, त्यात वड्यांना महत्वाचे स्थान आहे. तसे सण असला की वडे असतातच.. म्हणून मी आज मूग डाळीचे वडे केले आहेत. त्यासाठी मी हिरवी डाळ वापरली आहे. आणि जास्त साल न काढता, ती बारीक केली आहे. त्यामुळे पौष्टिक आहे. तसे हे वडे, नाश्ता म्हणून ही खाता येतात.

#फोटोग्राफी#झटपट

#kr आयत्यावेळी व पटकन सहज होणारा सोप्पा पदार्थ म्हणून आपल्याकडे खिचडी चा मान आहे ,खिचडी आवडत नाही असा व्यक्ती शोधूनही सापडणार नाही .अशी ही खिचडी वन पॉट मिल म्हणून पुर्ण आहाराची कमतरता भरून काढते. म्हणूनच आज मी अतिशय पौष्टिक अशी मसूर खिचडी केली आहे ती पण अक्खा मसूर वापरून, मसूर हे एक उत्तम प्रोटीन, कायब्रोहायड्रेड, लोहयुक्त असून त्यामुळे आपल्या आहारात त्याचा समावेश असणं गरजेचं आहे .मसूर रक्तवाढी साठी उत्तम पर्याय आहे .त्यात या मसूर खिचडी चा स्वाद मूग डाळ पकोडे, व कढी ,पापड मुळे अतिशय वाढतो ,नेहमीची खिचडी सोडून मसूर खिचडी विथ मूग पकोडा तुम्ही नक्की करून बघा अप्रतिम चव लागते ,तर मग बघूयात कशी करायची ही खिचडी...

#pcr# मोड आलेल्या मटकीची उसळसकाळचा नाश्ता म्हटलं कि हेल्दी टेस्टी आणि पोट भरेल असा पाहिजे असतो तेव्हा मी विचार केला की मटकीची उसळ आपण बनवूया आणि ती मी कुकरमध्ये बनवली आहे...

मोड आलेली मटकी उसळ प्रोटीननी भरपूर असते. आठवड्यातून एकदा तरी ही उसळ बनवायलाच पाहीजे.

#seasonalfood#seasonalvegetable#matar#Greenpeaceहिवाळ्यात भरपूर ताजे मटार बाजारात मिळतात ते खायलाही गोड लागतात या मटारपासून उसळ ही नक्कीच तयार केली जाते तर मी तयार केलेली मटार उसळ ची रेसिपी देत आहे खूप छान लागते हे मटार उसळ खायलानक्की तयार केलीच पाहिजे.

#gur विदर्भामध्ये बहुतेक सणांमध्ये वड्याचे खूप महत्त्व आहे.. निदान आमच्याकडे तरी प्रत्येक सणाला वडे करतात .यावेळी मी मूग डाळीचे वडे करताना त्यात शेवग्याचे पाने टाकून वडे केलेले आहेत. छान कुरकुरीत होतात वडे.

#kdr ,हिरव्या मुगाची उसळ ही बनवायला खूप सोप्पी आहे आणि चवीलाही खूप टेस्टी आहे व तसेच हिरवे मूग आपल्या शरीरासाठी अत्यंत हेल्थी आहे.ही उसळ पचायला खूप हलकी आहे,जर रोज रोज त्याच त्याच भाज्या किंवा आमटी किंवा वरण करून कंटाळा आला असेल तर ही हिरव्या मुगाची उसळ नक्कीच करून बघा.

#GR#उसळ# सध्या गावरानी रेसिपीज चा आठवडा सुरू आहे. त्यामुळे, यादीत नसले तरी , हिवाळ्यात निघालेल्या, नवीन चण्याचा मोसम आहे. त्यामुळे ग्रामीण भागात हमखास या गावरानी चण्याची उसळ केल्या जाते...पौष्टिक आणि चविष्ट अशी ही उसळ आज तुमच्यासाठी...

#EB8#W8मोड आलेल्या मटकीची पौष्टीक उसळ......

#Healthydietमेथी आणि मूग दोन्ही अतिशय पौष्टिक आहेत. त्यामुळे ही भाजी नक्की शिजवा.

#HLR कार्तिक एकादशी निमित्त उपवासाची शेंगदाण्याची उसळ केली मी आज... प्रोटीन युक्त, पौष्टिक आणि स्वादिष्ट... शिवाय चटपटीत, तोंडाला चव आणणारी.. कमी साहित्यात होणारी...

आज वर्षाचा शेवटचा दिवस..म्हणून म्हटले काहीतरी स्पेशल ब्रेकफास्ट तर असलाच पाहिजे ना...म्हणून बनवली मूग डाळ कचोरीकशी वाटली सांगा..

#cr #मूग डाळीचा डोसा आणि चटणी # एक कॉम्बो डिश..

#DDRलक्ष्मीपूजनाच्या दिवशी आमच्याकडे हिरवे मूग हे खास नैवेद्यासाठी तयार केले जातात आणि आमच्या मध्ये बऱ्याच शुभ कार्यात मुंग हे खूप शुभ मानले जातात म्हणून मुगाची उसळ तयार केली जाते बऱ्याचदा पूजा पाठ करत असताना मुगाचीच उसळ तयार होते मुग हे पौष्टिकही असतात आणि मुंगाला पूजेसाठी एक वेगळे स्थानही प्राप्त आहे पूजेसाठी हे मूग वापरले जातात.

नेहमी नेहमी त्याच त्याच भाज्या खावून कंटाळा येतो. म्हणून कडधान्य म्हणून बरबटीची उसळ करत आहे. कडधान्यां मध्ये प्रोटीन्स असतात. म्हणून आठवड्या तून एकदा तरी मी कडधान्याचा वापर करते.कडद्याने खाण्यासाठी पौष्टिक पण असतात.

#HVहिवाळा स्पेशल रेसीपी#हिरवे मूग#मोड आलेले मूग#मूग#सालीचे मूग

#kdrकडधान्य स्पेशल रेसिपी चॅलेंजकडधान्य प्रोटीन काब्रोहायड्रेक व्हिटॅमिन सी भरपूर प्रमाणात असतात😋

#GRU.. पावसाळ्यात मका भरपूर उपलब्ध असतो. अशावेळी मक्याचे निरनिराळे पदार्थ करायला मजा येते. म्हणून मी आज केलेली आहे स्वीट कॉर्न उसळ. यासाठी थोडे कोवळे दाणे असले की छान होते. लवकर शिजतात दाणे.

#ashr#आषाळ_स्पेशल_कनिस उसळ

#EB8 #W8मोड आलेली मटकी आणि त्याची उसळ... आहाहा... भेळ केल्याशिवाय खाल्ली असे शक्यच नाही...मटकी छान मोड आलेली पाहिजे असेल तर आदल्या दिवशी रात्रभर भिजू घालून दुसऱ्या दिवशी पाणी काढून घ्याचे व उबदार जागी जाळीच्या चाळणीमध्ये झाकून ठेवावी... मस्त मोड येतात. कुणी सुती कापडाने घट्ट गुंडाळून ठेवतात.चला पाहूया मटकीची उसळ.

#फोटोग्राफी#उसळ

#पश्चिम#महाराष्ट्र, उसळ ही महाराष्ट्रातील पारंपरिक पदार्थ आहे अणि जेवणात उसळही अगदी चवीने आणि आवडणे खाल्ली जाते म्हणुन मी मिक्स कडधान्याची उसळ बनवली आहे

#EB6 #W6 हिवाळ्यात मटार भरपूर उपलब्ध असतो अशावेळी त्याचे विविध पदार्थ बनवले जातात भाज्यांमध्ये मटारची उसळ ही टिफिन साठी उपयोगी पडते चला तर मग आज बनवूयात आपण मटार मटकी उसळ

#कुळीथ#पारंपारीकरेसिपी कुळीथ अतिशय पौष्टीक असतात.कुळीथाला भिजवुन मोड आणुन याची उसळ तर अतिशय हेल्दी असते.

#cpm3#week3#मटकी_भाजी"मोड आलेल्या मटकीची उसळ " मिसळ म्हटली की त्यात मटकी आलीच, मटकी हा भारतीय आहारामध्ये मध्ये आवर्जून वापरला जाणारा पदार्थ आहे.  मटकी कधीकधी भिजवून कच्ची खाल्ली जाते किंवा अर्धवट उकडून सुद्धा खाल्ली जाते.  परंतु आपल्याकडे जास्तीत जास्त प्रमाणात मोड आलेली मटकी खाण्याचे पद्धत आहे.  कारण मोड आलेल्या मटकीमध्ये असलेल्या गुणधर्मांमध्ये वाढ होते.  मटकी  हे आरोग्यासाठी फार आवश्यक असा कडधान्य आहे....!! आपण घेत असलेल्या संतुलित आहारामध्ये जर मोड आलेल्या मटकीचा पुरेसा प्रमाणात वापर केल्यास आपल्याला त्याचा आरोग्यासाठी भरपूर प्रमाणात फायदा होऊ शकतो....!!

#Seema Mate#मुगाची उसळ रेसिपी मी सीमा माटे ताईंची मुगाची उसळ cooksnap करत आहे. त्या मध्ये थोडा बदल करून ही रेसिपी केली आहे खूप छान टेस्टी अशी ही उसळ झाली. सगळ्यांना खूप आवडली. खूप खूप धन्यवाद सीमा ताई हीमस्त अशी रेसिपी पोस्ट केली 🙂🙏🙏

मुंग आणि उळदाची उसळ