#रेसिपीबुक #week1माझा आवडता पदार्थ 2 कढी वडा आईच्या हातचा खूप आवडतो. आईकडे गेले की आई अगदी आवर्जून करते.

#रेसिपीबुक #week1 माझा आवडता पदार्थ

#Eb4#w4हिवाळ्यातील सर्वात मुख्य आहारातून घेतला जाणारा हा पदार्थ म्हणजे डिंकाचे लाडू घरोघरी तयार केले जातात आणि पौष्टिक असल्यामुळे हिवाळ्यात जास्त करून आहारातून घेतात. हिवाळा लागताच या लाडू ची आठवण येते लहानपणापासून सगळ्यांनी हे लाडू खाल्लेले असतात मला माझ्या नानीचा हातचे आणि आईच्या हातचे लाडु खूप आवडतात आमची नानी खूपच छान बनवून आम्हाला मोठा डबा भरून महिनाभर पुरेल इतके लाडू करून द्यायची मग आता आई सेम नानी सारखी लाडू बनवते मी ही आईला विचारूनच रेसिपी तयार केली कारण बऱ्याचदा कितीही प्रयत्न केला तरी माझी चव आईच्या हातची सारखी येत नाही कुठे ना कुठे काहीतरी कमी मला वाटते.आई उडदाची डाळ स्वच्छ धून पसरवून मग काढाईत शेकून मग पीठ तयार करते आणि इथे मी उडदाचे पीठ बाहेर रेडिमेड मिळत असल्यामुळे रेडीमेड आणते बहुतेक त्याचाही फरक पडत असणार मला आज ही माझ्या हातचे लाडू खायला आवडत नाही फक्त असे वाटते आईच्या हातचे हे लाडू खावेतरी प्रयत्न करत असते असाच एक प्रयत्न केला आहे रेसिपी तून नक्कीच बघा

#रेसिपीबुक #week1 #माझा आवडता पदार्थ

माझ्या सासू बाई ने मला शिकवली आहे..अगदी त्यांच्या सारखी नाही पण मी प्रयत्न केला आहे.... घरी सगळ्यांना फार आवडली

पावसाळा आला की एकाच डोक्यात येते घारगे..धो धो पाऊस, गरम चहा, आणि घारगे.. म्हणजे स्वर्ग....माझी ही आवडती रेसिपी आहे.. तसा तर मला काय नाही आवडत ..... सगळाच आवडते पण घारगे म्हणजे माझ्या आई ची रेसिपी... आता खूप सारे पदार्थ बनवते.. पण आई च्य हाथ ची सार येत नाही...नक्की बघा तुम्ही पण..

#रेसिपीबुक #week14 अळूवडी आणि बर्फीमाझी आवडता पदार्थ माझ्या माहेरी आणि सासरी थोडी वेगळी पद्धतीने बनवली जाते. मी आज आईच्या पद्धतीने करण्याचा प्रयत्न केला. छान झाली.

#mdआईच्या हातचे सगळे पदार्थ आवडतात.पण मला भेंडीची भाजी खूप आवडते.मी प्रयत्न केला आहे आई प्रमाणे करण्याचा.

#रेसिपीबुक #week1 मला स्वतःला आणि घरात सगळ्यांना च तंदुरी पदार्थ खूप आवडतात . हॉटेल मध्ये गेल्यावर सगळ्यात आधी मागवला जाणारा पदार्थ म्हणजे तंदुरी पनीर. माझ्या मुलाची नेहमी फर्माईश कि आई तंदुरी पनीर कर पण घरी नेहमी तो लोखंडी तंदूर काढून त्यात कोळसे टाकून तो पेटवणे त्याचा तो धूर ..हे सगळं शक्य होत नाही म्हणून हा झटपट सोपा पण तेवढाच चविष्ट पर्याय . आयत्या वेळेला तव्यावर पटकन होतो आणि चव एकदम हॉटेल च्या तंदुरी पनीर सारखी च येते . घरचे पण खुश मी पण खुश .

माझ्या आईने केलेला रस्सा मला खूप आवडतो.तिच्यासारख्या बनवायचा मी प्रयत्न केलाय...पण आईच्या हातची चव काही वेगळीच असते.....

#रेसिपीबुक #week1माझा आवडीचा पदार्थ

#आई (आईच्या आवडीचा नाश्ता )

#mdआई माझा गुरु आई कल्पतरु साठी अगदी योग्य आहे. आईने काहीही बनवल तरी छानच बनत. तिच्या हातची चव माझ्या पदार्थांना येऊ शकणार नाही. पण मी आज नक्कीच प्रयत्न केलेला आहे. नागपूरचा माझं माहेर आणि माझ्या आईचा हातचीची पुडाची वडी म्हणजे अप्रतिम.आई सर्व खूप छान बनवते. पण काही सिलेक्टेड गोष्टी आहे की त्या मला खूप आवडतात त्याच्यातली कोथिंबीर वडी हि माझ्या आई साठी खास.

माझा आवडता उपवासाच्या पदार्थ पैकी एक. नक्की बनवून बघा#उपवास

#डाळलहानपणी आम्हाला बरं नसलं की आई आम्हाला वरणातील फळ द्यायची, बरं नसताना कुठलीच तेलकट-तुपकट पदार्थ ती द्यायची नाही आम्हाला...जोपर्यंत आम्ही बरं नाही तोपर्यंत आम्हाला अगदी फिक्के अन्न द्यायची....आणि फारच फार दूध, पार्ले जी बिस्किट, किंवा वरण भात द्यायची... बसकाय न आईची माया पण किती वेगळी असते ना, घडी भरात ती रागवते, घडी भरात लाड करते, आणि काळजी पण घेते,,आई सारखी वेडी माया कोणी जगात करत असेल का?पण आपण लहान असताना आपल्याला हे सगळं कळत नसते..आपल्याला वाटते की आई उगाच आपल्याला रागावते आणि आपल्याला अभ्यासासाठी मारते पण...मला असे वाटते की आई ही खऱ्या अर्थाने सुपर वुमन असते...असे प्रत्येक मुलाला वाटत असत.. कारण त्याचं सर्वस्व ही आईच असतेटीचर रागवली की आई पाहिजे.. बाबा रागवले की आई पाहिजे.. काहीही झालं तरी आई पाहिजे असते...आणि कुणा आजूबाजूच्या मुलांची भांडण झाले की आईच्या पदरात लपून बसायचं...( आजकालच्या आई ह्या साड्या घालत नाही त्यामुळे पदर राहिलेच कुठे)😆😆सर्वात सुरक्षित जागा म्हणजे आईजवळ....किती छान ना आई आणि आई फक्त मुलांसाठी.....

#md माझी आई सगळेच जेवण छान बनवते. व्हेज नॉनव्हेज दोन्ही तिच्या हातचे सर्वच पदार्थ खाऊन मन तृप्त होते. पण त्यातल्या त्यात मला सर्वात जास्त आवडणारा पदार्थ म्हणजे पालक पनीर. माझ्या आईला फास्टफूड अजिबात आवडत नाही. त्यामुळे ते नेहमी आम्हाला पौष्टिक कसे मिळेल याचा विचार जास्त करते. म्हणून तिच्या हातची पालक पनीर ही रेसीपी मला सर्वात जास्त आवडते. मी तिच्यासारखाच बनवण्याचा प्रयत्न केला आहे.

#KS7#लाॅस्ट रेसिपीज "पारंपारिक पद्धतीने कुळीथाचे शेंगोळे" आमच्या कडे याला हुलगे असे म्हणतात..हुलग्याच्या पीठापासुन बनवलेली ही रेसिपी खुप छान लागते पण हल्ली जास्त बनवली जात नाही आणि मेन कारण बऱ्याच जणांना ही बनवता येत नाही.कारण दोन्ही तळहातावर पीठ घेऊन वळतात.. मस्त गोलाकार वेढे करतात पण ते सगळ्यांनाच जमत नाही, मला सुद्धा नाही जमत.पण यावर मी छान उपाय काढला आहे आणि तो यशस्वी झाला आहे.त्यामुळे मी या पद्धतीने च करते.. चला तर मग माझी पद्धत दाखवते..

माझा आवडता पदार्थ विदर्भात महालक्ष्मीच्या प्रसादात मेन प्रसाद असतो तो ज्वारीची आंबील असतो. कांदा चालत नाही तर मी आज नाष्टा साठी ज्वारीची आंबील कांदा-टोमॅटो घालून आंबील घालून नाश्त्यासाठी उपमा सारखी आंबिल बनवली. प्रसादात आंबील मध्ये कांदा चालत नाही पण मी आज घातला तुम्ही पण करून बघा.

#रेसीपीबूकगावाकडच्या रेसीपीमाहेर येवला, पैठणी चे माहेरघर. अतिशय सुरेख उत्सव प्रिय शहर. तिथली संक्रांती, रंगपंचमी तेवढीच प्रसिद्ध. भेळ भत्ता खावा तर तिथलाच. तिथे स्वयंपाक करताना शेंगदाणा कुट भरपुर वापरतात. ढोबळी मिरची, भेंडी, वांगी असे खूप प्रकार करायची आई. पण मला ही भरली मिरची फार आवडते

#md#विदर्भातील स्पेशल भटईआमच्या विदर्भात ही भाजी खास उन्हाळ्यात मिळते. ती दिसते वांग्या सारखी पण जरा कडवट लागते,त्यामुळे मुलांची नाराजीचा असते पण त्यात आंबट गोड टाकले की छान लागते.आम्हा मुलांना लहानपणी आई अगदी आवर्जून करून वाढायची.आज तिची आवडती भाजी केली पण टी आवडते सर्वांना पण माझ्या लहानपणीच आईच्या हातची चव नाही असे मला वाटते.

लॉकडाऊन् असल्यामुळे तंदूर कबाब हे भरपूर महिने खायलाच मिळाले नाही. म्हणून मी माझा फेवरेट कबाब घरी बनवायचा प्रयत्न केला. रेस्टॉरंट सारखे कबाब कमी पैश्यात घरात खाताना वेगळाच आनंद मिळाला. #रेसिपीबुक #फेवरेटरेसिपी #week1

#md # मदर डे स्पेशल आई बनवायची तशी वाटली डाळ केली आहे. गणपती विसर्जनाच्या दिवशी अशी डाळ बनवतात. एरवी सुद्धा मधल्या वेळेला खायला आई बनवायची किंवा कॉलेज मध्ये असताना डब्यात घेऊन जायचे. आईच्या हातची चव येत नाही. पाहूया कशी करायची ते.

#GA4 #week1पंजाब म्हटले की पराठे हे झालेच पाहिजे माझा आवडता नाष्टा आहे हा आलू पराठा माझी मम्मी मला टिफिन साठी करून देत असत सोपी पद्धत वापरून बनवलेला आहे पटकन तयार होणारा

#mdआईच्या हातचे तर सगळेच पदार्थ आवडतात,कारण माझी आई सगळेच पदार्थ छानच करते.जितके टेस्टी असतात तितकेच पौष्टीकही....अगदी साधी आमटी असो किंवा पुरण पोळी.....चटणी असो की रस्सेदार भाजी.....सगळंच कस चविष्ट असतं..... पण मला सर्वात जास्त आवडते ती साबुदाणा उसळ......मिरची पुड न घालता फक्त मिरच्यांचे तुकडे घालुन केलेली ही पांढरी मउ उसळ म्हणजे जिव की प्राण...कधीही केली तरी खाउ शकते...तर हि च माझ्या आईची रेसिपी वापरुन केलेली साबुदाण्याची उसळ.......अगदी 99% तर तशीच झाली आहे पण राहीलेल्या एक टक्क्याची माया,प्रेम,हातची चव पण तशीच आहे.....कारण मुलाने पावती दिली की अगदी आजी करते तशीच झाली आहे.....म्हणुन खास मदर्स डे निमित्य हि खास रेसिपी.....

#आईपाककृतीचे नाव वाचून चक्रावलात ना सगळे?आंब्याच्या हंगामात आईने स्वतःसाठी हा पदार्थ केलाच पाहिजे ,तिचा भारी आवडता पदार्थ..

#cookpadह्या कोरोना मुळे माहेरी जाता नाही आले पण खरचं आज खूप दिवसांनी का होईना योग आला माहेरी यायला खूप छान वाटल मग काय आता लाडच लाड मग आज आई च्या हातचं मस्त खायला भेटलं मग मस्त आई ने कोळंबी बिर्याणी केली मस्त खाल्ली खूप छान वाटल खरचं आईच्या हातची चव ती चव माहेरी आल्याचं सुखं म्हणजे म्हणतात ना ते हे love you aai.माझ्या आईच्या हातची मस्त कोळंबी बिर्याणी

#md"मेथी थेपला" मला नाही आठवत अगदी स्वतः कमवायला लागे पर्यंत मी कधी हॉटेल ला जाऊन जेवली असेन, किंवा काही खाल्लं असेल कधीच नाही....!! फार फार तर एखादा वडापाव तो ही शाळेजवळ, आईच्या माहिती बाहेर... गुपचूप...!!😉 बाबांना बाहेरच जेवण कधीच आवडायचं नाही,आणि आई तर स्ट्रिक्टली घरचेच जेवण जेवायचं या तत्वांची...😊😊 जेव्हा कधी गावी किंवा बाहेर जायचं म्हटलं...की माझी आई नेहमी असे थेपले किंवा चपाती भाजी, पुरी भाजी, सुका जवळा भाकरी अस काहीतरी सोबत करून घ्यायची, तिला वाटे की प्रवासात बाहेरच खाण्यापेक्षा घरच पौष्टिक खाण नेहमीच चांगल...!!आणि आईच्या हातचं... काहीही खाण म्हणजे निव्वळ स्वर्गसुख...!! माझ्या आईची थेपला रेसिपी आज शेअर करत आहे, जी मी बहुतेक वेळा करते, माझा मुलगा पण मला नेहमी सांगतो, की आजी बनवते तसे थेपले करून दे.... ☺️☺️ मागे न लागता, मूल स्वतःहून काही पौष्टिक खायला मागतात...या सारखं सुख या जगात तरी नाही...!!😊😊

#रेसिपीबुक#week1 #2माझ्यासारख्या कोकणातल्या माणसांचा आवडता पदार्थ. हे पिठलं आणि भात / पोळी असेल तर ताटात दुसरं काही नसलं तरी चालतं. अगदी सोपी रेसिपी आहे आणि पिठलं अतिशय चविष्ट लागतं. लॉकडाऊन च्या काळात करायला उत्तम. फक्त लसूण असली की पुरे.

मला माझा आई च्या हाताचे खूप आवडतात#md

माझ्या आई च्या हातची स्पेशल डिश, मुद्दाम जास्ती भात लाऊन मी आईच्या मागे लागून हा दही भात बनवायला लावायचे.