मका जाडसर वाटून घ्यावा. कढईत मध्ये 1 टेबलस्पून तेलात कांदा व आल परतून घ्यावे

त्यावर क्रमाने हिरवी मिरची, मका व गाजर परतावे, मिश्रण कोरडे झाले पाहिजे.

मिश्रण कोरडे होत आले की त्यात, बारीक चिरलेली सिमला मिरची, चाट मसाला, गरम मसाला, लाल तिखट घालून परतावे, फार शिजवू नये. मिश्रण थंड झाल्यावर त्यात बारीक चिरलेली कोथिंबीर मिक्स करावी.

उकडलेल्या बटाट्यात 1 tablspoo आहे कॉर्नफ्लॉवर व 1/8 टीस्पून मीठ घालून गोळा मळून घ्यावा. आता बटाट्याचा छोटा गोळा घेऊन त्याची हातावर पारी करावी व त्यात मक्याचे मिश्रण घालून गोळा बंद करावा.