प्रथम पारि साथी कणिके मधे तेल मिठ घालुन गोळा
मळुन घ्या. जर्मन च्या भण्ड्यात थोडे तुप घालुन सोजी भाजुन घ्या व बाजुला काढुन ठेवा.

आत्ता त्याच भण्ड्यात पाणी घेउन गरम करा व भाजलेलि सोजी घालुन ढवळुन घेउन झाकण लावुन दहा मिनिट शिजायला ठेवा पानी आटले असेल आणी सोजी नसेल शिजली तर थोडे पाणी घालू शकता व अजुन दोन मिनिट वाफ काढुन घ्या

सोजी छान शिजली की त्या मधे गूळ व साखर घालावी व एकत्र करुन गूळ साखर विर्घळे पर्यंत वाफ आणावी व अधून मधून ढवळत रहावे व पाणी सुटत अस्ल्यास आणखी थोडे आटवून घ्या म्हणजे सोजी ला छान चिक्टावा येईल. नंतर गैस बन्द करुन सोजी चे मिश्रण थाळी मधे पसरून घ्यावे व जायफळ वेलची पूड घालुन एकजीव करुन घ्या.(ह्यालाच गोड सांजा असे म्हणतात)

सांजा कोमट झाला की त्याचे छोटे छोटे गोळे करुन घेणे. आत्ता कणके ची पारि करुन त्यात सांजा चा गोळा भरून घेउन त्याची पातळ पोळी लाटा.

ही पोळी दोन्ही बाजुनी थोडे साजुक तुप शेकून घ्या व तुपा सोबत सर्व्ह करावे गरम गरम सांजा पोळी