नारळ फोडून चांगल्याप्रकारे बारीक करून घेतले. खाली उतरला गॅस वर ठेऊन कढईमध्ये तूप घातले. तूप गरम झाल्यानंतर त्यामध्ये बारीक केलेलेओले खोबरे टाकले. पाच मिनिटे चांगल्या प्रकारे परतून घेतले.

मिश्रण परतून घेतल्यानंतर त्यामध्ये गुळ टाकला. तो पण चांगल्या प्रकारे परतून घेतला.मंद आचेवर चमच्याने मिश्रण चांगल्या प्रकारे परतून घेतले. वेलची पूड घातली.मोदक बनवण्याची सारण तयार केले.

मोदक बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य. एका टोपा मध्ये गॅस वर पाणी गरम करायला ठेवले. पाणी गरम झाल्यानंतर त्यामध्ये तांदळाचे पीठ टाकले. चमच्यांनी मिक्स करून घेतले व त्याचा घट्ट गोळा तयार झाला. त्या मिश्रणाला थोडी वाफ येऊ द्यावी. नंतर एका पात्रांमध्ये तयार केलेल्या तांदळाच्या पिठाची उकड काढून घेतली.

तांदळाची उकड चांगल्या प्रकारे मळून घेतली. छोटे छोटे गोळे तयार केले. हाताच्या बोटांनी त्याची गोल पाती बनवून घेतली. मोदक तयार केला.मोदक येत नसेल तर साच्याचा वापर करून आपण मोदक तयार करावा. मी साच्याचा वापर करून मोदक तयार केले.

मोदक तयार करून घेतले. गॅस वर अर्धा टोप पाणी ठेवले.पाणी गरम झाल्यानंतर 13 की चाळणी ठेवली व त्याच्यामध्ये मोदक ठेवले व त्यावर झाकण ठेवले व दहा-पंधरा मिनिटे मोदक चांगल्या प्रकारे वाफेवर होऊ द्यावे. दहा पंधरा मिनिटानंतर गॅस बंद करा व मोदक थोडे थंड होऊ द्यावे. एका ताटामध्ये काढून घ्यावे अशाप्रकारे साजूक तुपामध्ये गूळ घालून सातवीक मोदक तयार मोदक तयार केले.