#रेसिपीबुकदर वेळी आम्ही गुरुपौर्णिमेनिमित्त पेढे आणतो पण lock down मुळे या वेळी बाहेरून पेढे आनता आले नाही. म ठरवले की आज पेढे घरिच करू. म्हनुन घरीच गुरू करता पेढे तयार केले.

#दुधआज आपण होम मेड सिंपल पेढे कसे बनवायचे ते बघुयात.

#GA4 #week9#mithaiपझल मधून मिठाई हा की वर्ड घेऊन मी हि रेसिपी केली आहे.नेहमी मार्केट मधून आपण पेढे आणतो पण आपण घरी सुद्धा पेढे करू शकतो तेही सोप्या पद्धतीने अगदी हलवाई स्टाईल......

#पेढे

#GSRगणपती बाप्पाचा आगमन झालं की रोज प्रसादाला नवीन नवीन पदार्थ असतात. रोज काहीतरी वेगळा एक पदार्थ मी दरवेळेसच करते त्यातलाच हा एक मलाई चा लाडू.

#nrr#नवरात्री स्पेशल#रताळ्याचे पेढेझटपट होणारा उपवासाचा गोड पदार्थ.....

#KS2#पश्चिम महाराष्ट्र रेसिपीज#कंदी_पेढे मैत्रिणींनो खुप दिवसांनी रेसिपी पोस्ट करत आहे..कारण ही तसेच आहे, मला कोरोनाने पकडले होते.पण मी त्याच्यावर माझं वर्चस्व गाजवत देवाच्या कृपेने सुखरूप,सही सलामत बाहेर पडले आहे..मी आता मस्त आहे, काळजी नसावी.थोडासा थकवा येतो अजुनही,पण ठिक आहे. म्हणून तुम्हा सगळ्यांना माझी विनंती आहे खुप खुप काळजी घ्या स्वताची आणि आपल्या परिवारातील सदस्यांची..मी स्वतः एवढी काळजी घेऊन ही कोरोनाचा विळखा पडलाच..असो आता मी बऱ्यापैकी छान, मस्त आहे.. मी पुर्णपणे बरी झाले आणि आपलं पश्चिम महाराष्ट्र रेसिपीज चालू आहे म्हणून गोडाच्या रेसिपी ने गोड सुरूवात करायची या विचाराने मी साताऱ्याचे कंदी पेढे बनवले आहेत..दरवर्षी पंढरपूर वारीला आम्ही जायचो तिकडुन फिरत फिरत येताना साताऱ्याचे कंदी पेढे आणायचो पण गेल्या वर्षी कोरोनामुळे जाता आले नाही आणि यावर्षी ही जाता येईल अशी शक्यता वाटत नाही.. म्हणून हे पेढे बनवुन आस्वाद घेतला आहे..हे पेढे दुध आटवुन बनवण्यासाठी खुप वेळ लागतो आणि मला एवढा वेळ उभे रहाणे शक्य नव्हते.. म्हणून मी घरीच मावा बनवुन पेढे बनवले आहेत.. चला तर मग रेसिपी बघुया..

#KS2 #पश्चिम महाराष्ट्र रेसिपीज #कंदी पेढे साताऱ्याची खाद्यसंस्कृती म्हणजे तशी तिखटजाळच.. झणझणीत चमचमीत.. पण त्याच साताऱ्यात जगप्रसिद्ध असलेली एक गोड मधुर खाद्यसंस्कृती देखील आहे.. अशा या साताऱ्यात दूध दुभते याचे प्रमाण भरपूर आहे .दूध उत्पादक सहकारी कारखाने इथे आहेत.. त्यातूनच साहाजिक इतक्या दुधाचे काय करायचे हा प्रश्न उद्भवतो आणि त्यातूनच मग सुमधुर अशी खाद्य संस्कृती जन्माला आली.. तिचं नाव आहे सातारचे कंदी पेढे... हे कंदी पेढे न आवडणारा माणूसच विरळाच.. सातारला गेलो आणि कंदी पेढे आणले नाहीत ,त्याची चव घेतली नाही तर मग सातारा बघितलाच नाही असा भास होतो.. आणि त्यात विशेष म्हणजे औंध,कुरोली हे सातारा जिल्ह्यातील माझं गाव.. म्हणजे त्याचं असं झालं मौका भी है और दस्तुर भी.. म्हणून सातारचे कंदी पेढे करणे हे माझ्यासाठी शंभर टक्के तय होतं.. या सगळ्यात मला एक छान पर्वणी साधता आली..7मे रोजी वरुथिनी एकादशी होती.. त्यामुळे मग श्रीविष्णूंना नैवेद्यासाठी सातारचे कंदी पेढे करायचेच असं ठरवलं आणि अत्यंत मधुर स्वादाचे कंदी पेढे तयार झाले...देवांना नैवेद्य दाखवला..मन चंगा तो बगल में गंगा ..देव ही खुश झाले आहेत असं माझं sixth sense मला पुनः पुन्हा सांगत होतं..😇😇.. चला तर अतिशय सोपी पण स्वादिष्ट अशी ही रेसिपी करु या..

कृष्ण कन्हैयालाल की जय 🙏कृष्ण जन्माष्टमी साठी होममेड पेढे बनवले.

#दूध मिल्क पावडर घालून सोप्या पद्धतीने बनवले आहेत

#amrआज माझ्या नवीन घराचे गणेश पुजनाच्या निमित्ताने ,घरीच बाप्पासाठी आंब्याचे पेढे बनवले.खूपच सुंदर झाले हे आंबा पेढे .बाहेरून विकत आणण्यापेक्षा घरचे कधीही चांगले नाही का??😊पाहूयात रेसिपी.

#रेसिपीबुक #week10#मोदकगणपती बाप्पाला असे वेगवेगळ्या प्रकारचे मोदक नैवेद्यासाठी करायला मला तर खूप आवडते. आज मी रव्याचे मोदक मलाई आणि कंडेन्स मिल्क घालून केले. कंडेन्स मिल्क मी घरीच बनविले. १/२ लिटर दुध आटवून त्यात १/२ कप साखर, चिमूटभर सोडा घालून थोडं दाट होईपर्यंत शिजवायचं. थंड झाल्यावर अजून घट्ट होतं. हे झालं कंडेन्स मिल्क तयार. पण मोदक अप्रतिम झालेत. हे मोदक जास्त शिजवायचे नाहीत. या मिश्रणाचे एकूण १२ मोदक होतात.

#Cooksnapमी स्नेहल रावल यांची रेसिपी कुकस्नॅप केली आहे. पेढे छान झाले. धन्यवाद.

#तिरंगास्वातंत्र दिन पुर्ण देशभर मोठ्या उत्साहात साजरा केला जातोह्या दिवसाचे औचित्य साधुन मी तिरंगी पेढे बनवले चला दाखवते तुम्हाला

#रेसिपीबुक #week14

#KS6 थीम 6 : जत्रा फूडरेसिपी २माझ्या सासरी 'दसऱ्या' दिवशी ग्रामदैवताची जत्रा असते. तिला "पेढ्यांची जत्रा " असेही म्हणतात. ग्रामदैवताच्या समोर गावकरी पेढे वाटतात."जत्रा " थीम मुळे का होईना, घरी मी पेढे बनविण्याचा प्रयत्न केला आणि तॊ बऱ्यापैकी यशस्वीपण झाला. तर बघुया मावा पेढा रेसिपी

#दुध#साप्ताहिकरेसिपी

#खवा लाॅकडाऊन मुळे खवा बाजारातून आणता येणार नाही. त्यामुळे घरीच खवा केला. मूळ खवा दुध आटवून करतात. पण मी त्याला वेळ जास्त लागतो. म्हणून मी मिल्कपावडरचा वापर करून कमी वेळात खवा बनवला.

#कोफ्ता आज मलई कोफ्ता बनवायला घेतला. मग काय लागली तयारी ला. खूप वेळखाऊ प्रक्रिया आहे पण रिझल्ट एक नंबर.... मलई कोफ्ता तर माहीतच आहे पण मी त्यात पपई टाकला. कच्चा पपई भाजी साठी आपण वापरतो तर आसाही एक प्रयत्न... तुम्हीही नक्की ट्राय करा.

#लंच #साप्ताहिक लंच प्लॅनर रविवार-पनीर पनीर ,छेना cottage cheese.. दुधापासून निर्माण करण्यात आलेला अतिशय स्वादिष्ट मुलायम पदार्थ.. पनीर हे उत्तर भारत आणि पूर्व भारत म्हणजेच काश्मीर ,पंजाब ,‍पश्चिम बंगाल मधील खाद्यसंस्कृती मधला एक महत्त्वाचा घटक.. खरं पनीर हे मुळात प्रथम कुठे अस्तित्वात आले हा वादाचा मुद्दा आहे पण आपल्याला काय करायचे अशा वादाच्या मुद्द्यात आपण न पडलेलं बरं.. आम खाओ.. गुठलिया मत गिनो..ज्यांना दूध प्यायला आवडत नाही किंवा दूध पचत नाही अशांसाठी पनीर हे एक वरदानच आहे तसंच वजन कमी करण्यासाठी , वजन वाढवण्यासाठी पण...गेल्या वीस-बावीस वर्षातील हॉटेल संस्कृतीमुळे पनीर अगदी घराघरात जाऊन पोहोचले आहे.. पनीरच्या चवीमुळे आणि स्वादा मुळे तर सणा समारंभातही पनीरची उपस्थिती अनिवार्य ठरली आहे आणि आमच्या घरातही.. त्यामुळे फ्रिजर मधला एक गप्पा मला पनीर साठी कायम राखून ठेवावाच लागतो आणि घरातल्यांच्या जिभेचे चोचले पुरवावे लागतात. आता तर काय युट्युब, गुगल ,रेसिपी बुक्स,मुळे रेसिपीसाठी Sky is the limit झालंय.. त्यामुळे सदैव आपल्याला पनीरच्या गोड तिखट खमंग अशा रेसिपीज बघायला मिळतात.. चला तर मग आज आपण मऊसूत पनीरच्या बरोबर मुलायम क्रीमची गट्टी जमवुया आणि त्यांचे लाजवाब असे जुळलेले सूर किती रंगत आणतात ते पाहूया..

#रेसेपिबुक #week 31 रेसिपी पहिल्यांदा पेढे बनविले. स्वादिष्ट आणि स्मूदी पेढे. गुरूपौर्णिमा स्पैशल प्रसादाचा नैवद्य प्रसाद म्हटलं म्हणजे काहीतरी गोड यायलाच पाहिजे

#श्रीकृष्णजन्माष्टमीश्री कृष्णाचा जन्म मथुरा नगरीत झाला असला तरी त्याचे बालपण गोकुळात गेले. अवघ्या गोकुळाने त्याला सांभाळले, त्याचे लाड केले, त्याच्या बाल लीलांचे कौतुक केले. गोप गोपीकांसोबत, आणि गाई गुरांच्या सहवासात वाढलेल्या कृष्णाला दुधापासून मिळणारे पदार्थ प्रिय नसते तर नवल. गोकुळातून पुन्हा मथुरा, द्वारका, हस्तिनापूर असा खुप मोठा प्रवास कृष्णाने केला. शेवटी तोच साऱ्याचा करता-करविता आहे. त्याच्या जीवनप्रवासाचा मार्ग आणि त्याचे अवतारकार्य पूर्ण झाल्यानंतर त्याची महती जगभरात जेथे जेथे पोहोचली तेथे तेथे कृष्णाचे दुधाच्या पदार्थांबद्दलचे प्रेम ज्ञात आहे. कृष्ण आपल्या बालमित्रांना विसरला नाही आणि आपल्या बालमित्रांच्या प्रोडक्ट चा तो ब्रॅन्ड अॅम्बेसेडर झाला. जेथे त्याची आराधना होते तेथे गोधनाचे संगोपन होते. त्या अर्थी आज जगात दुध-दुभत्याच्या बाबतीत आपण इतके समृद्ध आहोत याचे श्रेयही त्याचेच.म्हणुन कृष्णजन्माष्टमीला त्याचा आवडते मथुरा पेढे बनवले. घरच्या घरी मावा बनविण्यासाठी लागणारा वेळ ही त्याची उपासना समजावी. आपण निमित्त मात्र, तोच त्याला हवे ते आपल्याकरवी करून घेतो.हरे कृष्ण!!!

#मॅगो

#kd

#GA4#week26नमस्कार मैत्रिणींनो गोल्डन ऍप्रन मधील ब्रेड हे वर्ड वापरून मी आज ब्रेड मलाई रोल की रेसिपी शेअर करतेय.

#GSRगणपती बाप्पाच्या नैवद्य साठी खास होम मेड धारवाडी पेढे. झटपट होणारे. एकदम मस्त

#gur गणेश उत्सव स्पेशल रेसिपीज चॅलेंज साठी मी आज दुधाचे पेढे ही रेसिपी पोस्ट करत आहे.

#KS6#जत्रा स्पेशल रेसिपीआमचा इथे एकविरा देवीची जत्रा असते, किंवा कुठलाही सण, कुठलीही पूजा, त्यात पेढ्याला खूप महत्व आहे फार पूर्वी पासून. पेढा म्हणजे पूर्णान्न स्वयंपाक किंवा नैवेद्य समजला जातो.जसे की कधी नैवेद्यासाठी एखादा पदार्थ राहून जातो करायचा त्या वेळी पेढ्याचा नैवेद्य अर्पण करतो. म्हणजे तो नैवद्य पूर्णत्वास आला. आणि कोणी आले गेले त्यांच्या हातावर पण पेढ्याचा नैवेद्य हातावर दिला जातो.....चला तर ही झटपट होणारी रेसिपी बघू ...

#rbr स्पेशल रेसीपी.....