अतिशय पौष्टिक असा लाल भोपळा ....त्यापासून तयार होणाऱ्या अनेक पदार्थांपैकी एक म्हणजे लाल भोपळ्याची खीर. अर्थातच मला खूप आवडते. ती चवीला तर छानच लागते पण तिचा केशरी रंगही खूप छान दिसतो. भोपळ्याला स्वतः ला छान चव असते ,त्यामुळे ह्या खीरेत ड्राय फ्रुट नाही घातले तरी चवीला उत्तमच लागते.

सगळ्यांच्या आवडीचा मुगडाळीचा हलवा केला परवा.मावा पण घरी करूनच घातला.छान चव आली. खरं तर ह्या हलव्यात तूप खूप जास्त घालते नेहमी ...ते अगदी ओघळून आलेले दिसायला हवे.पण ह्यावेळी जरा कमी वापरले.आणि ब्राऊन रंग मला नाही आवडत त्यामुळे थोडा बदामिसर रंग आणेपर्यंतच मी भाजते. मी थोड्या सोप्प्या पध्द्तीने करते.

#रेसिपीबुक #week7 सात्विक रेसिपी मध्ये ....शीत गुणात्मक,पौष्टीक आणि चविष्ट असा ... उपवासालाही चालणारा शिंगाड्याच्या पीठाचा शिरा केला आहे.

#GSRगणपती बाप्पा साठी खास होम मेड काजुचे ड्राय फ्रुट भरुन केलेले हे मोदक एकदम शाही.खायला मस्त

#GA4 #week9#मिठाई# या आठवड्याचा क्लू, मिठाई असल्यामुळे आणि योगायोगाने दिवाळी असल्यामुळे , झटपट होणारी मिल्क पावडर ची बर्फी तयार केलेली आहे. ही बर्फी चवीला एकदम छान लागते! फक्त टिकण्यासाठी फ्रीजमध्ये ठेवावी लागते.

#nrr#नवरात्री स्पेशल रेसिपी#keyword fruit#dragon fruitड्रॅगन फ्रुट मूळ मेक्सिको देशातील आहेआता ते भारतातही येऊन पोचले आहेड्रॅगन फ्रुट भारतीय शेतकऱ्यांसाठी आश्वासक फळ पीक झाले आहेवरून लाल रंगाचे फळ हे दिसायला एकदम आकर्षक असते.हे फळ तीन प्रकारात आढळून येते वरून लाल रंग व आतील रंग पांढरावरून लाल रंग व आतील गर लालव वरून रंग पिवळा आतील गर पांढराअशा तीन तीन प्रकारात हे फळ येतेड्रॅगन फ्रुट मधुमेह नियंत्रित करते कोलेस्ट्रॉल कमी करते यामध्ये जीवनसत्वे खनिजे व प्रथिने भरपूर प्रमाणात असतात.

खूप सोपी आणि साधी रेसिपी आहे मसाला दूध बनविण्याची...मसाला दूध हे सर्वानाच खूप आवडणारे असे इंडियन ड्रिंक आहे... मसाला दूध हे स्पेशली कोजागिरी पौर्णिमेला, प्रसाद म्हणून करतात. हे दूध चवीला खूप टेम्टींग लागते. शिवाय भरपूर पौष्टिक युक्त हे दूध आहे...तुम्ही कधीही बनवून पिऊ शकता..

#cooksnapसमर्पिता पटवर्धन आणि माया घुसे या दोन्ही मैत्रिणींच्या पोळीचा लाडू ह्या रेसिपी मी पहिल्या. मी रेसिपी रीक्रीएट केली. त्यात मी माझ्या आवडीप्रमाणे थोडा बदल केला. हा लाडू करताना पोळी थोडे तूप लावून,तव्यावर कडक करून घेतली ,नंतर मिक्सरमधून फिरवली ,गुळ तूप,ड्राय फ्रूट ,खसखस घातले.त्यामुळे लाडू शाही झाला आणि ज्याप्रमाणे चुर्मा लाडू लागतो त्याप्रमाणे ह्याची टेस्ट आली.खूपच छान लागतो चवीला.

एकदम फटाफट होणाऱ्या लाडवांपैकी एक म्हणजे फुटाणा डाळीचे लाडू. फटाफट तयार होतात आणि फटाफट फस्त होतात.

#SWEET चोकलेट लहान मुलांचे च नाही तर आपल्या मोठ्या माणसांचे देखील फेवरेट आहे.. त्यामुळे मी आज हा शाही तुकडा बनविताना त्याला थोडा चॉकलेटी बनविला आहे... हा दिसायला पण एकदम मस्त आणि चवीला तर एकदम झकास झाला... घरातल्या चिमुरड्यांना तर फारच आवडला...

आता बाजारात सगळ्याच गोष्टी उपलब्ध असतात.पण तरी घरी केलेल्या पदार्थाची चव आणि कौतुक वेगळंच असतं. घरी श्रीखंड करणं एकदम सोप्प असतं ,पण वेळेअभावी बरेचदा विकत आणलं जातं.ही सोपी रेसिपी मी केली आहे.

गुरुवारी नैवेद्य म्हणून रवा बेसन लाडू केले. घरी सगळ्यांनाच खूप आवडतात. मस्त लागतात.

#रेसिपीबुक #week3आज माझ्या मुलाला फूड फोटोग्राफी स्पर्धेत पहिले बक्षीस मिळाले.त्यासाठी देवाला नैवेद्य दाखवला.रव्याचे खोबरं घालून लाडू केले. ह्या लाडवाना पाठारे प्रभू समाजात राघवदास लाडू असे म्हणतात.माझ्या आजोळी ११ दिवसांचा गणपती बसतो.आजी होती तेव्हाची एक आठवण...प्रत्येक दिवशी बाप्पाला वेगळा नैवेद्य असे.तसेच दर्शनासाठी येणाऱ्या पाहुण्यांसाठी घरीच चिवडा ,लाडू बनवले जायचे.जे नातेवाईक बाप्पाच्या दर्शनाला यायचे तेही काहीना काही नैवेद्य म्हणून घेऊन यायचे.त्यापैकीच माझी मावशी तिच्या सासरची पारंपारिक रेसिपी म्हणून बाप्पासाठी राघवदास लाडू आवर्जुन आणायची. आजी आणि मामी ,रव्याचे पाकातले आणि बिनापाकाचे पिठीसाखर घालून लाडू दिवाळीत करायच्या.पण मावशीचे थोडे वेगळे असल्याने ,गणपतीत तिच्या लाडवांची सगळे वाट पहात आणि आवडीने खात.आज कुकपॅड चा निमित्ताने जुन्या आठवणींना उजाळा मिळतो आहे.

#rbrरक्षाबंधन निमित्त लाडू तयार केले आहेत. गोड पदार्थ आणि मग लाडू तर हवाच.खवा नसेल तर दूध पावडर घालून हे लाडू छान होतात.

#उपवास.. उपवसाकरिता वेगवेगळे पदार्थ करताना, मी केले आहेत, बटाट्याचे लाडू... चवीला. एकदम छान...

#GA4 #Week14 आज गोल्डन ऐपरन मधील कीवर्ड कोकोनट मिल्क घालून रवा शीरा बनवला खूपच मस्त चव आली.

#EB7 #W7हिवाळ्यात बाजारात गाजर भरपुर प्रमाणात उपलब्ध असतात. आणि मुलांना गाजर हलवा खूप आवडत असल्याने भरपुर वेळ करण्यात येतोच. कधी खवा घालून, तर कधी साधा तुपाचा, तर कधी भरपुर ड्राय फ्रूट घालून. आज मी मिल्क पावडर घालून गाजर हलवा केला आहे. खूपच टेस्टी झालेला आहे. याला साखर खूप कमी लागते.

#आई आईला अहळीवाचे लाडू खूप आवडतात.तिच्या वाढदिवसाला तर आम्ही हमखास करतोच.पण आता मदर्स डे निमित्त आईसाठी खास बनवलेले लाडू.. लॉक डाऊन मुळे मला तिच्यापर्यंत ते पोहचवता येणार नाहीत .पण फोटोच्या माध्यामातून ते तिच्यापर्यंत नक्की पोहोचणार. खरं तर मुलांनी आपल्यासाठी काही केले आहे यातच आईला खूप समाधान मिळतं.

अतिशय पौष्टिक आणि रुचकर....अर्थातच मला खूप आवडतोच.पण आजीच्या हाताला वेगळीच चव होती.सॉलिड म्हणजे सॉलिड करायची ती शिरा. शिरा करताना ती तुपाची बेरी वापरायची. खमंग दरवळत राहायचा कितीतरी वेळ.

#cooksnapaditi mirgule ताईंची ब्रेड पुडिंग ची रेसिपी आवडली आणि मी ती रीक्रिएट केली.परफेक्ट झाली होती!!थंडगार खूप छान लागते!!!!!तूम्ही ही ब्रेकफास्ट म्हणून किंवा स्वीट डिश म्हणून सर्व्ह करू शकता!

#फ्रुट #fitwithcookpad ताजी फळे त्यात सफरचंद, ड्रॅगन फ्रूट,काळी आणि हिरवी द्राक्ष,कलिंगड, डाळिंब,तसेच ड्राय गृत्मध्ये खारीक,काजू,बदाम,,डिंक,शतावरी घेऊन दुधातून त्याचा मिल्क शेक केला.सगळ्यांना खूप आवडतो.

#ccc#christmas challengeख्रिसमस म्हटला म्हणजे केक ,चॉकलेट , पुडिंग असे वेगवेगळे पदार्थ आपल्या नजरेसमोर येतात. आज मी भारतीय पद्धतीचे पुडिंग करण्याचा प्रयत्न केला आहे. खरवस आपल्या सगळ्यांनाच खूप आवडतो, आज मी तयार खरवस पावडर वापरून वेगळ्या प्रकारे पुडिंग करण्याचा प्रयत्न केला आहे आणि त्याला कॉफी फ्लेवरचा टच दिला आहे. क्रिसमस साठी एक सोपी नवीन रेसिपी तुमच्यासमोर देत आहे.

रताळ्यापासून बनणाऱ्या छान छान पदार्थांपैकी एक म्हणजे खीर.खूप चविष्ट लागते. ही खीर दोन पध्द्तीने बनवली जाते ..एक म्हणजे काचे रतले सोलून ,किसून त्यापासून आणि दुसरी पद्धत म्हणजे रताळे शिजवून ,किसून त्यापासून. मी दुसरी पद्धत वापरली आहे.दोन्हीही पध्द्तीने छानच होते.आपापल्या आवडीनुसार व वेळेनुसार करावी.

#अंडामी हे कॅरामल पुडिंग कोठेतरी खाल्ले होते पण ते मला आठवत नाही खूप दिवस करायचे राहून गेले होते ते आज मी केले.

#cpm2अंब्याचा सिझन संपत आला की वेध लागतात आपले लोकल सिझनल जांभळांचा. खाल्ले की जीभ कशी मस्त जांभळी होते ना 🤩 तसे हे फळ औषधीही आहेच डायबिटीज वर गुणकारी;आयर्न चा ऊत्तम स्त्रोत आणि रक्त शुद्ध करणारेही गुण ह्यात आहेत. मग ह्या जांभळांचा जॅम वापरून हे पुडिंग केले. मस्त सिल्की पुडिंग वरून अंबट;गोड जॅम🤩😋😋

#दूधकॅरॅमल कस्टर्ड हे एक क्लासिक फ़्रेंच डेझर्ट आहे. कॅरॅमल कस्टर्ड पूडिंग हा पदार्थ असा आहे की तो आवडीने खाल्ला जातो. पुडिंग मध्ये मारी बिस्किटे वापरली असता चव खूप छान लागते. हे पुडिंग आपण वाढदिवसच्या पार्टीला किंवा किटी पार्टीला पण करू शकता. लहानमुले हे पुडिंग आवडीने खातील. आपण भारतीयांना दुधापासून बनवलेले गोड़ पदार्थ अतिशय पसंत आहेत तर हे पूडिंग फक्त ४-५ इन्ग्रेडिएंट्स वापरून खूप सहज आणि पटकन बनवता येते. नेहमीच्या गोड़ पदार्थांहून काही तरी वेगळी आणि एक्सॉटिक डेझर्ट, तोंडात विरघळणारी अशी ही कॅरॅमल पुडिंग.

#कुक स्नॅप रेसिपी#तांदळाची खीर (दूध पाक)मी प्रिती साळवी यांची रेसिपी कुकस्नॅप केली आहे

#गुडीभारतीय कालगणनेनुसार वर्षाचा पहिला दिवस आणि पहिला सण म्हणजे गुडीपाडवा. मराठी नवीन वर्षाची सुरवात. त्या निमित्याने बनवले आहे मिक्स ड्राय फ्रुट श्रीखंड

#झटपट #Goldenapron3 week23 ह्यातील कीवर्ड व्रतआहे. अतिशय कमी वेळात हा पदार्थ बनतो. झटपट बनतो वघी,ऑइल फ्री अतिशय टेस्टी व हेल्थ कॉन्शस साठी व मुले, वयस्क लोकांसाठी अतिशय उपयुक्तआहे. ह्यासाठी मी हलके फुलके व पौष्टिक राजगिरा फ्रुट बनवले आहे. नॉर्मल साधे रजगीरा नेहमीच बनते घरात. पण असे हे आगळे वेगळे राजगिरा मिल्क फ्रुट युनिक आहे.

#nrr#दूधआज दसरा . दुष्ट प्रवृत्तीचा नाश करून विजय मिळवण्याचा दिवस. माझ्या सगळ्या मैत्रिणी ,अडमिंन याना दसऱ्याच्या खूप शुभेच्छा. आज च्या थीम नुसार मी आज बासुंदी केली.