सर्वप्रथम आपण ग्रेव्ही तयार करून घ्या. त्यासाठी आपण एका पॅन मध्ये 3 टेबलस्पून तेल घेऊन त्यात काळीमिरी, लवंग आणि हिरवी वेलची घाला. थोडा त्याचा सुगंध दरवळल्यानंतर त्यात जिरं घालून नंतर कांदा घाला.

कांद्याला थोडा गुलाबी रंग आल्यानंतर त्यात टोमॅटो आणि शिमला मिरची घाला. (कापलेले थोडे 5-7 तुकडे टॉमेटो आणि शिमला मिरची बाजूला काढून ठेवा) नंतर त्यात मिर्चीपूड, धनेपूड, जिरेपूड आणि हळद घाला. नंतर त्यात अर्धा कप पाणी घाला. त्यावर झाकण ठेवून थोड्यावेळ शिजवून घ्या.

आपल मिश्रण तयार झाल्यानंतर थंड होण्यासाठी ठेवा. नंतर मिक्सरमध्ये ग्राइंड करून घ्या.

नंतर दुसऱ्या पॅनमध्ये 2 टेबलस्पून तेल घाला. त्यात थोडं जिरं आणि कांदा घालून गुलाबी होऊ द्या. बाजूला काढुन ठेवलेले टोमॅटो आणि शिमला मिरची टाका. नंतर पनीर टाका. पनीर लाल होऊ द्या.

नंतर तयार केलेली प्युरी (ग्रेव्ही) घाला. चवी नुसार मीठ घाला आणि 4-5 मिनिटं मध्यम आचेवर होऊ द्या. आपल पनीर दो प्याजा तयार.