#GA4 #week13 तूवर ....आमच्या कडे अगदि रोजच्या जेवणात सकाळी अगदि कंपलसरी असेलला प्रकार म्हणजे साध वरण ,भात ....वरण साध म्हणजे पान्चट नसत त्यात हींग.,गूळ , मीठ असत तेही चवदार लागत त्यात साजूक तूप टाकल की गरम फूलका आणी भात वरून लींबू पिळून खूपच सूंदर लागत ...अगदि सण असले मसाले भात बनला तरीही साध वरण ,भात ,कढि नेवेद्य असतोच ... आता या तूरीच्या वरणा साठी जर पाँलीश डाळीपेक्षा अन पाँलीश डाळ वापरली तर वरण चवदार ,गूळचट(गूळ नं वापरता ही. ) आणी टेस्टी लागत ...आणी वरणाची हळद टाकून डाळ शीजल्यावर जल हींग ,गूळ ,मीठ चविला टाकल तर अजून टेस्टी लागत ..बहूतेकांना वरणात गूळ म्हंटल्या वर आवडणार नाही पण गूळ अगदिच थोडा टाकायचा आहे ...आणि म्हणतात की भाज्या वरण शीजवतांना जर थोडा गूळ टाकला तर अन्न शीळ होत नाही ....आणी म्हणूनच पूर्वीपासून भाज्यांनमधे चवेला तरी गूळ वापरायचेत ...आणी ब्राम्हणी पध्दतीचा स्वयंपाक असेल तर थोडा गूळाचा गूळचट पणा असतोच त्यात ...