#ग्रेव्हीसध्या मार्केट मधे मस्त हिरवेकंच मटर मिळतात,म्हणुन त्याचाभाज्यांमधे उपयोग झाला च पाहीजे,आणि लहान मुलांचीही हि खुप आवडती भाजी आहे...म्हणुन हि आलु मटर ग्रेव्ही ची खास रेसिपी..

#EB3#W3हिवाळा म्हणजे मस्त हिरव्यागार भाज्यांचा सिझन.....हिरवे छोटे छोटे मटर दाणे पाहीले की लगेच तोंडात टाकावेसे वाटतात.या मस्त हिरव्या हिरव्या मटरची मस्त टेस्टी हरेभरे पॅटीसची रेसिपी.....

#WWRहिवाळ्याच्या दिवसात मिळणारे हिरवे तुरीचे दाणे व बटाटा ही भाजी खूप सुंदर लागते गरम गरम भाकरी, चपाती भाताबरोबर कशाबरोबरही आपण खाऊ शकतो

#EB3#W3#विंटर स्पेशल रेसिपीहिवाळ्यात हिरवाकंच ताजा मटर मिळायला सुरुवात होते. चवदार, गुळचट,कोवळे दाणे आले की स्वयंपाकघरात पदार्थांची रेलचेल सुरु होते. मटार भात,कचोरी, पॅटीस, उसळ,करंजी असे नानाविध प्रकार...त्यातीलच आज आपण बघूया मटर पॅटीस ची रेसिपी.

थंडीच्या दिवसात बाजारात मटर भरपूर प्रमाणात उपलब्ध असतात .त्या त्या सीजनमध्ये त्या त्या भाज्या भरपूर खाऊन घ्याव्यात कारण त्या सीजनमध्ये त्या भाज्यांना विशिष्ट अशी चव असते. नंतर ते फ्रोजन केलेले खाण्यापेक्षा ज्या ऋतूत ज्या भाज्या मिळतात त्या आपण भरपूर खाल्ल्या पाहिजेत, आणि म्हणूनच मटर बटाटा हे अगदी पंधरा मिनिटात होणारी आणि डब्यात नेता येण्यासारखी सुकी भाजी आज आपण पाहूया.

#GRU.. पावसाळ्यात मका भरपूर उपलब्ध असतो. अशावेळी मक्याचे निरनिराळे पदार्थ करायला मजा येते. म्हणून मी आज केलेली आहे स्वीट कॉर्न उसळ. यासाठी थोडे कोवळे दाणे असले की छान होते. लवकर शिजतात दाणे.

#EB8 #E8हिरवे हिरवे गोल गोल मना ला भुरळ पाडणारे वाटाणे, मटर बघितले की आज काय करावं हा प्रश्न लगेच सुटतो.:-)

पालकांमध्ये लोह, फायबर आणि जीवनसत्त्वे भरपूर असतात. पालक भाजी हिवाळ्याच्या हंगामात दाजी मिळते. पालक आपण वेगवेगळ्या पद्धतीने आपल्या आहारात घेत असतोच आज मी पालक भाजी बटाटे आणि मटारच्या ताज्या शेंगांचे दाणे टाकून करत आहे.

#कोशिंबीरआपल्या ईंडीयन कुझीन मधे एक कच्चा पण तितकाच पौष्टीक एक प्रकार असतो तो म्हणजे कोशिंबीर....यातील च एक म्हणजे मिक्स व्हेज कोशिंबीर....आरोग्यासाठी उत्तम,लाभदायक,.... याच्या सेवनाने त्वचा,डोळे,केस याचे आरोग्य सुधारते,तसेच डायजेशनलाही फायदा होतो.

#उत्तर#उत्तरप्रदेश थंडीच्या दिवसात पुष्कळ भाज्या,फळ.शेंगा मिळतात.आणि फक्त थंडीतच मिळतात.असाच एक मेवा म्हणजे तुरीच्या कोवळ्या शेंगामधील हिरवे टपोरे दाणे..... उत्तर भारतात हे दाणे वापरून या दिवसात भरपुर पदार्थ केले जातात.सुगीच्या दिवसात याला फार महत्व असतं. म्हणून मी खास उत्तर प्रदेश ची फेमस तूरीचे दाणे घातलेली वांग्याची भाजी केली आहे....चवीला एकदम भारीच....

#लंच#पनीरभाजी#7 साप्ताहीक लंच प्लॅनर मधील सातवी रेसिपी पनीरभाजी.....आणि त्यासाठी म्हणुनच केली आहे खास मटर पनीर मसाला.....

#GA4 #week24 'Cauliflower'हा क्लु घेऊन हिवाळ्यात घरोघरी केल्या जाणारी कोबी मटर ह्या भाजीची रेसिपी शेअर करते आहे.

थंडीच्या दिवसात गरमागरम ज्वारीचा हूरडा खाण्याची मजा काही औरच असते .#EB10 #W10

#डिनर#साप्ताहिक_डिनर_प्लॅनर#बुधवार_काजूकरी" मसालेदार काजू मटर मखनी करी " काजू म्हणजे कोकणातील लोकांची जान.... ओले काजू आणि त्याची भाजी म्हणजे खरंतर अस्सल खवय्यांचा विक पॉईंट ,पण ओले काजू मिळणं सध्या मुश्किल, म्हणून मग आपल्या ड्रायफ्रूट वाल्या काजूलाच भाजीचं रूप दिलं... भाजी तर मस्त झालीच... आणि सोबत ओले काजू खाण्याचा रॉयल बटरी फील पण आला...👌👌 तेव्हा नक्की ही रेसिपी करून बघा..😊😊

#PBRथंडीत मुबलक मिळणारा मटर. त्यापासुन कित्ती पदार्थ बनवतो आपण. त्यात पंजाबी शैली चा मटर पराठा मक्खन मारके, सोबत गरमा गरम चाय हो तो क्या बात है.

#मटारहिवाळ्यात खाण्याची जबरदस्त रेलचैल असते, छान हिरव्या कंच भाज्या मुबलक प्रमाणात उपलब्ध असतात, मटार तर छान कोवळे गुळ्चट मिळतात.. आत्ता माझ्या सारखे तुम्ही पण मटार आणले असेल तुम्ही पण काही तरी नवीन करु इछिणार.. कधी कधी आकाराचा फरक पडतो.. मी करंजी केली तुम्ही दोन्ही.. करंजी किंवा गोल वळवून कचोरी पण करु शकता...

#स्नॅक्स #कचोरी# हिवाळ्याच्या दिवसांत (फक्तं) मिळणाऱ्या ओल्या तुरीच्या दाण्यांची कचोरी म्हणजे वैदर्भीय व्यक्तीसाठी मेजवानीच...एकदा तरी कचोरी व्हायलाच पाहिजे या दिवसात! म्हणून मग या कचोऱ्या...😋 चविष्ट आणि खुसखुशीत!

#cauliflowerमस्त फूलकोबी आणि भरपूर मटर टाकुन केलेला भात त्यावर खोवलेले खोबरे,आणि साजुक तुपाची धार...आहा हा..मस्त च आणि सोबत गरम गरम कढी.,..थंडीच्या दिवसातली खरी मेजवानी....

आज मी कसुरी मेथी व फूल फ़ैट क्रीम वापरुन मेथी मटर मलाई बनविली आहे.जेव्हा आपल्या कडे ताजी मेथी नसेल व मेथी मटर बनवायचे असेल तर ही recipe नक्की ट्राई करा.

#EB2 #W2हिवाळ्यातील अतिशय चवदार रेसिपी. फक्त हिवाळ्यात ताजी मटर मिळते.

#रेसिपीबुक #मटर पनीर एक नॉर्थ इंडियन रेसिपी असून माझ्या आवडत्या रेसिपीस पैकी आहे. चला तर मग रेसिपीकडे वळूया....

#GA4#week19 या विकच्या चंँलेजमधुन मेथी हा क्लू घेऊन मी आज़ मेथी मटर मलाई हि डिश बनवली व ती अप्रतिम झाली तुम्ही ही बनवून पहा

#EB3#W3थंडीत मार्केटमध्ये हिरवा ताजा मटार हा खूप मोठ्या प्रमाणावर उपलब्ध असतो.हिरव्या मटारमध्ये लोह, झिंक, मॅगनीज, कॉपर ही पोषक तत्वे भरपूर प्रमाणात असतात. ही सर्व तत्त्वे शरीराचा वेगवेगळ्या आजारांपासून बचाव करण्यासाठी फायदेशीर ठरतात. मटार पॅटीस खूप कमी साहित्यात आणि झटपट तयार होतात. आणि चवीला सुंदर लागतात.

#cpm8 रेसिपी मॅगझिन. बाजरी ह्या धान्यापासून आपल्याला एनर्जी मिळते.कॅलशियम,लोह, व्हिटॅमिन बी,असते.बाजरी खाल्ल्याने कोलॅस्ट्रोल कंट्रोल होण्यास मदत होते.फायबर असल्याने पचन व्यवस्थित होते.

#कुकस्नॅप#मटरहिवाळ्यात मटर खुप प्रमाणात आणि स्वस्तात उपलब्ध असतात.याचाच फायदा घेउन मटर वर्षभरासाठी आपण स्टोअर करून ठेवु शकतो.आणि कुठल्याही सिझन मधे आपण घरचे मटर खाउ शकतो. मी हेमा वाणे यांची फ्रोझन मटर ची रेसिपी कुकस्नॅप केली आहे.

#GA4#week19#keyword_मेथीमेथी अतिशय गुणकारी आहे.हिवाळ्यात भरपुर प्रमाणात उपलब्ध असलेली भाजी...बऱ्याच प्रकारे केली जाते पण मुले खाईला कंटाळा करतात त्यांच्या आवडीचे पनीर घातले की आवडीने खातात....त्या साठी खास मेथी मटर पनीर.....

#भाजी# मटार मलई# हिवाळ्याच्या दिवसांत मस्त हिरवे वाटाणे/ मटार उपलब्ध असते. अशावेळी मस्त रेस्टॉरंट स्टाईल मटार मलई खायला मजा येते...नक्की करून बघा..आवडेल सर्वांना...

#flaxseed#जवसजवस म्हणजे आवश्यक पोषक तत्वांचा छोटा खजिनाच आहे.यात ओमेगा 3 फॅटी अॅसीड चे प्रमाण जास्त आहे.याच्या सेवनाने वजन कमी होण्यास मदत होते.तसेच यात व्हिटामीन ए,डी,एफ व झिंक,मँगनिज भरपुर प्रमाणात आहे.यामुळे कोलेस्ट्रॉल कमी होण्यास मदत होते.तसेच याच्या रोजच्या सेवनाने त्वचा अधिक तजेलदार व केसांवरही चमक येते.

#GA4#week19 मेथीची भाजी रेसिपी या भाजीमध्ये हिरवे मटर म्हणजेच वाटाणा व इतर साहित्य मिक्स करून ही भाजी तयार करण्यात आली ही भाजी छान झाली व सगळ्यांनाच आवडली

#EB8#W8#मटारभातमटारची उसळ, करंजी, मटारभात हे पदार्थ अनेकांच्या अतिशय आवडीचे असतात. पोषणदृष्टय़ाही संपन्न असलेला हा देखणा आणि गुणी मटार माणसाचा फार जुना सांगाती आहे.मटारचे आणि मानवजातीचे नाते तसे खूपच जुने आहे, मानवाने सर्वात पहिल्यांदा ज्या काही पिकांची लागवड मोठय़ा प्रमाणात करायला सुरुवात केली, त्यातील एक म्हणजे मटार! बर्मा, थायलंड इथल्या स्पिरिटमध्ये ख्रिस्तपूर्व ९७५० या काळातले मटारचे दाणे आढळून आले. ख्रिस्तपूर्व ७००० मधले मटारचे दाणे इराकमध्येदेखील सापडले आहेत. भारतात, अफगाणिस्तानात ख्रिस्तपूर्व २००० पासून मटारची लागवड होत असल्याचे पुरावे आढळतात. मटारदाण्यांचा उपयोग करत असत. १३व्या शतकापर्यंत फ्रान्समध्ये हिरवे कोवळे मटार खाणं हे एक फॅड झालं होतं! पॅरिसच्या रस्त्यावर विक्रेते कोवळे मटार मोठय़ा जोशात विकत असत. मधल्या काळातील दुष्काळांत गरीब शेतकरी आणि कष्टकरी वर्गात वाळवलेले मटार अर्थात वाटाणे खाण्याची प्रथाच निर्माण झाली. वर्षभर पुरवठय़ाला पडणारे, गरिबांसाठी प्रथिनयुक्त असे अन्न म्हणून मटार नावारूपास आला. १८७० मध्ये पहिल्यांदा डबाबंद अन्नपदार्थ बनवण्यात आले, कॅम्पबेल कंपनीने पहिले काही पदार्थ डबाबंद केले, त्यात मटार असावेत.हा आहे मटार मागचा इतिहास...😊चला तर मग पाहूयात चमचमीत आणि झटपट होणार मटार भात.