शुक्रवार #ब्रेकफास्ट प्लॅनर# घावणे पोष्टीक लोहयुक्त रेसिपी🤤

#KS1 कोकण स्पेशल भिजवलेल्या तांदळाचे घावणे हे खूप कमी साहित्यात तयार होणारी डिश आहे. आपण तांदळाचे पीठ वापरून अगदी चटकन घावणे तयार करू शकतो. पण मी आज भिजलेल्या तांदळाचे घावणे बनवते आहे.

#ब्रेकफास्ट#घावणे#रेसिपी क्र.4आज नाश्त्याला घावणे करायचे ठरवले .बीट वापरून पहिल्यांदाच केले .खूपच छान झाले एक नवी प्रकार नाश्त्याला म्हणून सर्व मंडळी खुश.

#ब्रेकफास्टआमच्या कडे कोकणात घावने हा पदार्थ सर्रास न्याहरी साठी बनवला जातो.तांदूळ मोठ्या प्रमाणात असल्यामुळे तांदूळ आणि तांदळाचे पदार्थ कोकणात ल्या लोकांचे staple food म्हणू शकतो आपण😊.

#GA4#WEEK25#Keyword_Ravadosa "कुरकुरीत रवा डोसा" रवा डोसा बनवताना मला जरा अडखळायलाच व्हायचे..माझा डोसा तवा मोठा असल्यामुळे आणि बॅटर पातळ करून डोसा तव्यावर घालताना गोल होत नसे... लांब पर्यंत बॅटर पसरले जायचे.किंवा जाडसर व्हायचे,नरम पडायचे..पण मी माझी मैत्रिण,सखी दिप्ती पडियार ची रेसिपी कुकस्नॅप केली.. तिने रवा मिक्सरमध्ये बारीक वाटून बॅटर घट्टसर होण्यासाठी गव्हाचे पीठ घातले आहे तिथे मी मैदा घालून बॅटर बनवले आणि बेकिंग सोडा घातल्यामुळे मस्त डोसे झाले आहेत..गोल गरगरीत, कुरकुरीत मस्त झाले आहेत आणि कलरही छान आला आहे...थॅंक्यु दिप्स खुप छान झाले आहेत डोसे..

आईच्या हातचे #Md" " माझ्या आईच्या हातचे मला तांदळाचे लाडू खुप आवडतात. आज पहिल्या दाच करून पाहिले.छानच झाले आहेत.माझ्या माहेरी पातळ पोहे चा चिवडा आणि हे तांदळाचे लाडू नेहमी घरात असतात. डब्बा खाली होत नाही तर आईचे लाडु , चिवडा तयार..असो. णी माझ्या आईच्या हातचे तांदळाचे लाडू ची रेसिपी दाखवते आहे. 👇😊

#Cooksnap Komal Jayadeep Save यांच्या "चिली गार्लिक पराठा न लाटता.." या रेसिपी मधले २ घटक वापरत मी Chilly Garlic घावणे बनवले आहेत :)

#ब्रेकफास्ट # खरं तर घावणे या नावाने असा प्रकार पहिल्यांदाच केला. पण करायला एकदम सोपा.. त्यातही घावण्याची पौष्टिकता वाढवण्यासाठी बीट रूटचा उपयोग केलेला आहे... त्यामुळे डोळ्यांनाही छान दिसतात ...पौष्टिकही होतात हे घावणे....

#Healthydiet#Everytime favouriteतांदळाचे डोसे आरोग्यदायी आणि बनवायला सोपे आहेत. सर्व वयोगटातील लोकांना ते खूप आवडतात.

#तांदूळ रेसिपीज कूकस्नॅप साठी मी सौ.शीतल मुरंजन यांची राईस व्हर्मीसीली उपमा ही रेसिपी कूकस्नॅप करत आहे.

#ब्रेकफास्टशुक्रवार घावणेसोपी रेसिपी .चला तर मग करूया

"दोडका हिरव्या मिरचीचा" दोडक्याची चटणी किंवा भाजी बनवताना दोन ऑप्शन असतात.. लाल मिरची की हिरवी मिरची..पण आमच्या कडे हिरव्या मिरचीला च प्राधान्य दिले जाते.. आणि दोडक्याची हिरवी मिरची घालून चटणी असो वा भाजी सगळे आवडीने खातात.. चला तर मग रेसिपी बघुया..

हिवाळ्यात छान हिरवाकंच लसुण, कोथींबीर व हिरवी मिरची सहज उपलब्ध होते. तसेच नवीन तांदुळ निघतात. त्याचे आयते ( घावणे) पौष्टिक असतात.

#स्नॅक्स#गुरुवार_रवा ढोकळा #साप्ताहिक_स्नॅक्स_प्लॅनर "स्पाॅंजी रवा ढोकळा" रवा ढोकळा बनवायला अगदी सोपा पदार्थ.केव्हाही मनात आले की बनवायचा, साहित्य ही जास्त काही लागत नाही. सगळेच आवडीने खातात.

#dfr#दिवाळी फराळ चँलेंजपापोचाकुकुचि.....नाव वाचून मज्जा वाटली ना?अहो...हा आहे आपला नेहमीचाच"पातळ पोह्यांचा कुरकुरीत चिवडा"😄😄😋दिवाळीमध्ये घरोघरी कोणत्या ना कोणत्या प्रकारचा चिवडा बनतोच.पोह्यांचे अनेक प्रकार पहायला मिळतात.दगडी/भाजके पोहे,नायलॉन पोहे,पातळ पोहे,मका पोहे....या सगळ्यात खरी गंमत असते ती दिवाळीतल्या भाजक्या पोह्यांच्या चिवड्याची.पूर्वी खरं तर हाच चिवडा करत असत.मात्र आमच्याकडे सगळ्यांना पातळ पोह्यांचा चिवडा जास्त आवडतो.अगदी खुसखुशीत आणि खाताच विरघळणारा!वर्षभरही नेहमीच घरात होत असतो.तयार फराळ बाजारात मिळत असला तरी दिवाळीच्या फराळाचे सगळे पदार्थ घरचेच करणे जास्त आवडते.दिवाळी हा वर्षभराची उर्जा देणारा सण आहे......आनंद,उत्साह,प्रेम,आपुलकी या भावनांना जपणारा व ती वृद्धिंगत करणारा!सर्व सुगरणींना दिवाळीच्या शुभेच्छा!!💐

#KS1: रस घावणे हि कोकणातली पारंपरिक रेसिपी आहे आणि त्या पद्धती प्रमाणे रस घावणे बनवला घेऊ. सकाळी नास्त्याला लहान मुलं तर आवडीने खातात.

#goldenapron3 week 8 कोकोनटचटणी ही जेवणाच्या ताटामधे डाव्या बाजूला वाढतात. कोणताही सणसमारंभ असो, पानावर वाढायला चटणी पाहिजेच असते. वेगवेगळ्या पदार्थांच्या जोडीला लज्जत वाढवणारी अशी ही आंबटगोड, थोडी तिखट चटणी सर्वांच्या आवडीची असते. वेगवेगळ्या प्रकारच्या चटण्या वेगवेगळ्या प्रकारे बनवतात. यामधे खोबर्राच्या चटणीचा एक प्रकार पुढील प्रमाणे.

#ब्रेकफास्ट # कधी कधी खाणे झाल्यावर थोडा ढोकळा शिल्लक राहतो. आणि मग तो खाल्ल्या जात नाही..मग मी त्याला मस्त फोडणी दिलाय. आणि यम्मी ढोकळा फ्राय खाण्यासाठी तयार...

#ब्रेकफास्टसाप्ताहिक रेसिपी शुक्रवार. आजची रेसिपी आहे घावण. हे बनवण्यासाठी अगदी थोडे साहित्य लागते.महाराष्ट्रात प्रत्येक प्रांतात ह्याला वेगळी नावे आहेत.

#KS1#घावणेकोकण स्पेशल आहे तर मग घावणे झालेच पाहिजेत , मी नेहमी तांदूळ भिजवून मग त्याची पिठी करून बनवते,पण या वेळी माझ्या मामा च्या गावा वरून आलेले घवण्याचे पीठ माझ्याकडे आहे,मग म्हटले याच्या हून छान योगायोग नाही..म्हणून आज आमच्या गावी कसे घावणे तयार करण्यात येतात ते शेअर करत आहे..

#ब्रेकफास्ट#घावणे / घावन

#रेसिपीबुक #week6 #चंद्रकृती पदार्थ चंद्राची आणि आपली ओळख तशी आपली आई च करून देत असते. चांदोमामा शी गप्पा मारत ती आपल्याला घास भरवते. श्रावण महिन्यात शेतीची कामे ही वेगाने चालू असतात. शेतात भात लावणी याच वेळी चालू असते. पुण्याच्या जवळ असलेल्या मावळ भागात तांदळाचे पीक जास्त प्रमाणात घेतात. तिथे तांदळाच्या पिठाचे हे घावणे खूप मोठ्या प्रमाणात केले जातात. अगदी रोज चा नाष्टा असो कि नॉनव्हेज चा बेत त्यासोबत हे झटपट घावणे केले जातात. बनवायला एकदम झटपट आणि मऊ लुसलुशीत होतात आणि चविष्ट लागतात.

#GA4 #week१६ या विकच्या चँलेंज़ मधून मी Jowarहा क्लू घेऊन आज़ ज्वारीचे घावणे खेले आहेत.

#goldenapron3 week 9 Dosaहिरवे मुग हे खूप पौष्टिक आहेत. पचायला पण हलके असतात. मुगापासून उसळ, पातळ भाजी, डोसे इत्यादी पदार्थ बनवता येतात. हिरव्या मुगाचे पौष्टीक असे हिरवेगार डोसे पचायला हलके असतात आणि दिसतात पण छान.

#diwali2021#मखाण्याचा_चिवडा हल्ली प्रत्येकजण थोडं डाएटकडे लक्ष द्यायला लागलं आहे. सर्रास काहीही खाण्यापेक्षा थोडं हलकं फुलकं खाण्याकडे लक्ष केंद्रीत केलं जाऊ लागलं आहे. यामध्ये भारतात पूर्वापार खाल्ला जाणारा मखाना म्हणजे कमळाचं बी पुन्हा एकदा डाएटमध्ये सहभागी झाला आहे. मखाना खाल्यामुळे आरोग्य चांगल राहतं.मखाना हे एक पौष्टिक आणि अनेक प्राकृतिक व औषधी गुणधर्माने युक्त असे कमळाचे बीज आहे. भरपूर प्रोटिन, कार्बोहायड्रेट, मँग्नेशिअम, फॉस्फरस, व पोटॅशिअमने युक्त असे मखाना आहे. मखाना हे हृदय व किडनीला हेल्दी ठेवतात. मधुमेहावर जर तुम्ही रोज चारच मखाने सकाळी रिकाम्या पोटी खाल्ले तर डायबेटिस कमी होतो.उच्च रक्तदाबावर देखील नियंत्रण येते मानसिक ताण, राग येणे यावर अंकूश येतो याच्या सेवनाने कारण हे कमळापासून तयार झालेले थंड प्रकृतीचे बीज आहे. चेहरा तजेलदार होतो याच्या सेवनाने, कारण यात व्हिटॅमीन 3 मुबलक असते. सुरकुत्या गायब होतात.दैनिक आहारांत किमान २५ ग्रॅम मखाना रोज खायला हवे. बाळंतिणीला पौष्टिक आहार म्हणून खीर, लाडु, वैगेरे स्वरूपात खायला देतात.वजन कमी करण्यासाठी आहे, त्यांच्याकरता मखाने खूपच फायदेशीर आहे. कारण याने पोट लवकर भरते. मखान्याच्या सेवनाने अनिद्रा, अस्वस्थ वाटणे, दूर होते. मखान्यात पोटँशिअम भरपूर मात्रेत असल्याने रक्तप्रवाह नियंत्रित राहतो. उच्च रक्तदाबावर अंकुश राहतो. यात सोडिअम अत्यल्प प्रमाणांत असते. मखाना ग्लूटेन, मुक्त आहे, व प्रोटिन युक्त आहे. ग्लायसेनिल इंडेक्स अतिशय कमी असल्याने याचे सेवन मधुमेह रुग्णांनी नियमित करावे.याचा सर्वांत मोठा फायदा म्हणजे, याची निर्मिती करण्यासाठी कोणतेही रासायनिक खतं किंवा किटकनाशके वापरली जातनाहीत..म्हणून हे organic food आहेगुगल

#ब्रेकफास्ट

#ब्रेकफास्ट

घावणे हा कोकणातील पदार्थ आहे

#डिनर#सोमवार#डिनर प्लॅनर मधील तिसरी रेसिपी "स्टफ्ड सिमला मिरची" भरली ढोबळी मिरची खरं तर मी कधी खोबरे लसूण, कधी शेंगदाणे कूट घालून बनवते .पण आज वेगळ्या पद्धतीने बनवली आहे.. या पद्धतीने बनवलेली सिमला मिरची दिसायला ही देखणी दिसते आणि चवीला अप्रतिम लागते.चला तर बघुया रेसिपी..

#स्नॅक्स#शनिवार __उडीद वडा#साप्ताहिक स्नॅक्स प्लॅनर... "मेदु वडे" मी आधी वडे बनवताना हातानेच मेदु वड्यांना आकार द्यायची पण आज पीठ थोडे पातळ झाले होते हाताने काही जमेना.. मग चहाच्या गाळनीवर पीठ घालून वडे बनवले..