सर्वप्रथम गॅसवर एका कढईत थोडे पाणी टाका.थोडे मीठ घाला.उकळी आल्यावर त्यात दोन टेबलस्पून वेगळी काढून बाकी मॅगी टाका.त्यात मॅगी मसाला घाला.थोडा कोथिंबीर घाला.थोडे काजू किसमिस घाला.हे मिश्रण घट्टसर होऊ द्या.मिरची,कोथिंबीर बारीक कापून घ्या.

आता उकडलेला बटाटा किसून घ्या.त्यात तिखट मीठ कोथिंबीर मिरची घाला.थोडा थोडा मैदा घालून त्याचा गोळा बनवा.

आता गॅसवर कढई ठेवून तेल तापत ठेवा.आता बटाट्याचे छोटे छोटे गोळे करा.गोळा थापून घ्या त्यात बनवलेली मॅगी ठेवावी बंद करून घ्या.अशा प्रकारे सर्व कचोऱ्या करून घ्या व अलगद तेलात सोडा.गुलाबी रंगावर तळून घ्या.

आता बाजूला काढून ठेवलेली मॅगी पण तळून घ्या.आता सर्व्ह करताना प्रथम प्लेटमध्ये प्रथम कचोरी ठेवा.त्यावर दही टाका.यावरे लाल चटणी हिरवी चटणी चिंचेची चटणी टाका.त्यावर बुंदी घाला.काजू किसमिस घाला.वरून कोथिंबीर घाला आणि सर्व्ह करा ही अफलातून राज कचोरी.