#GR#शेपूशेपूची भाजी पीठ पेरून केली की त्याला गोळा भाजी बोलतात ,लसणाचा खमंग तडका असलेली ही ओलसर भाजी भाकरी, ठेचा,कांदा,मिरची आपल्याला डायरेक्ट गावात नेऊन पोहोचवतो.सुरेख कॉम्बो नि चव खूप छान वाटत.

आहारामध्ये पालेभाजी म्हणजे अनेक जण नाक मुरडतात. त्यात शेपूची भाजी तर एका विशिष्ट वासामुळे खाणे टाळतात.पण यातील गुणधर्म बघता ती आहारात हवीच यात मॅगनिज सल्फेट भरपूर प्रमाणात असतात.यामुळे हाडे मजबूत होतात पचनासाठी उत्तम.

#dr#डाळ (पौष्टिक मुग डाळ शेपूची वडी)“नावडती शेपू ला करु या आवडती “शेपूच्या वड्या करुन , ते ही पौष्टिक , शेपू खाल्ल्यास सर्व प्रकाराचे विकार नाहिसे होण्यास मदत होते , जसे की पचनाचे विकार, मधुमेह , कोलेस्टॅाल, बि.पी….अतिशय बहुगुणी आहे, ती तुम्ही कुठल्याही प्रकारे खाउ शकता , चला तर वळु या आपल्या रेसिपी कडे..

#ashr#आषाढ महिना स्पेशल रेसिपी#खुसखुशीत अळू वडी

#रेसिपीबुक#पावसाळी गंमत #week 5लहान मुलांसाठी अजून एक हेल्दी रेसिपी. मला कोथिंबीर वड्या खूप आवडतात. पण नेहमीच्या कोथिंबीर वडी, पालक वडी, मेथी वडी आपण खातो तर मग अजून दुसरी कुठली भाजी वापरून आपण हि वडी करू शकतो ह्याचा विचार करताना घरात लाल माठाची भाजी होती. लाल माठाची भाजी मुलांना किती किती खाऊ घालण्याचा प्रयत्न केला तरी काय खाणार नाहीत, तर मग या लाल माठाची भाजी च्या वड्या करण्याचं ठरवलं. आणि मग काय जितक्या पटकन झाल्यात तितक्याच पटकन गट्टम् ही झाल्या.

#cdyबालदिवस विशेषआज मी माझ्या मोठ्या मुलाच्या आवडती सांभर वडी बनवत होते तेव्हाच हे थीम आले बाल दिवस विशेष. मला पण लहानपणी सांभारवडी खूप आवडायचे तसेच माझ्या मोठ्या मुलाला पण खूप आवडते.. पहिले पण मी सांबर वडी ची रेसिपी पोस्ट केली आहे पण आज बाल दिवस विशेष मी ते रेसिपी पुन्हा पोस्ट करते.

#EB1#W1#विंटर स्पेशल रेसिपीपंचपक्वान चे जेवण असले की सोबतीला असे काही पदार्थ लागतातच ज्यांनी जेवणाची लज्जत आणखीनच वाढते आणि कोथिंबीर वडी हा त्यातलाच एक प्रकार... विंटर स्पेशल रेसिपी चॅलेंज मध्ये ज्या पदार्थाना आपलं स्थान पटकावल आहे अशी कोथिंबीर वडी कशी करायची पाहूया....

शेपूच्या उग्र वासामुळे अनेकजण शेपूची भाजी खात नाहीत. शेपूची भाजी पचायला हलकी असते. शेपूमध्ये कॅल्शियम व आयर्न आढळते. मी शेपूची भाजी भिजवलेले मसुर दाळ वापरून केली आहे. मुगदाळ पण वापरू शकतो.

#रेसिपीबुक #week14अळूवडी/कोथिंबीर वडी आणि बर्फी 2

#cooksnap#शेपूची भाजी रंजना माळी यांची मी शेपूची भाजीची रेसिपी कूकस्नॅप करत आहे.खूप छान झाली होती भाजी यात मी थोडासा बदल केला आहे.Thanks for nice resipeआहारात पालेभाजी म्हटली म्हणजे अनेकजण नाकं मुरडतात. आणि त्यात 'शेपू'ची भाजी म्हटली की त्याच्या एका विशिष्ट वासामुळे अनेकजण ती टाळतात.शेपूची भाजी रेचक,पचायला हलकी असल्याने त्यामुळे पचनक्रियेचा मार्गदेखील मोकळा होता.अपचनामुळे छातीत होणारी जळजळ कमी करण्यासाठी शेपू अतिशय फायदेशीर आहे.

#Cooksnap"खमंग खुसखुशीत पालक वडी" माझी मैत्रीण चारुशीला प्रभु ची रेसिपी आहे.. Thank you dear ❤️खुप छान खमंग वडी झाली होती.आम्हाला खुप आवडल्या.मी यापुर्वीही पालक वडी बनवली होती पण अळुची बनवतो तशी पान एकमेकांना चिकटवत केली होती 😀भाजी कापून किती सोपे झाले वड्या बनवायला.. थोडीशी कोथिंबीर टाकली.खुप छान मिळून आली वडी..मी अगदी थोडासा बदल केला आहे.. चला तर मग रेसिपी बघुया.

#रेसिपीबुक #week14कोथिंबीरवडीखमंग कोथिंबीर वडी चवी ला उत्तम आणि पौष्टिक

#shr#week-3श्रावणात अळू ची पान भरपूर प्रमाणात येतात आम्ही श्रावणात अळू चे भाजी बनविण्यापासून सर्वच प्रकार बनवतो त्यातलाच हा एक प्रकार आहे अळू वडी चा थोडा वेगळा प्रयत्न केलाय तुम्ही पण बनवुन बघा नक्की आवडणार तुम्हाला चला तर मग रेसिपी पाहूयात

#tmr 30 मिनिट्स रेसिपी चॅलेंज साठी मी इथे मेथीच्या वड्या बनवल्या आहेत. मेथीच्या वड्या अगदी झटपट तयार होतात. मेथीची भाजी खाऊन कंटाळा आला असेल तर अशा प्रमाणे खुसखुशीत लागणाऱ्या मेथीच्या वड्या बनवून नक्की खाव्यात.रेसिपी खाली देत आहे.

#स्नॅक्स#सोमवार #कोथिंबीर वडी

#EB1#W1कुरकुरीत कोथिंबीर वडी

#Palakvadiपालकमध्ये पुरेशा प्रमाणात व्हिटॅमिन सी, बीटा कॅरोटिन आणि कित्येक प्रकारच्या अँटी ऑक्सिडंटचा साठा आहे. हे घटक आपल्या शरीरासाठी पोषक आहेत. पालकमध्ये कॅल्शिअम देखील आहे, ज्यामुळे आपली हाडे बळकट राहण्यास मदत मिळते.ह्याच पालका पासून खमंग आणि कुरकुरीत पालक वडी कशी बनवायची जाणून घेऊया.

#BWRबाय बाय विंटर रेसीपी#पुडाची वडी#कोथिंबीर वडी#सांबार वडी

#GA4 #Week8#Palak vadi स्टिम या क्लूनुसार मी पालक वडी बनविली आहे. पालक असल्यामुळे ही वडी पौष्टिक तर आहे आणि चवीला छान आहे आणि खुसखुशीत पण होतात.

#NVRखरतर कोथिंबीर वडी मी आधी पण पोस्ट केली ती इडली कूकर मध्ये ठेवून.इकडे कोथंबिर वडी चाळणीत उकडून घेतात आणि डीप फ्राय करतात.:-)

#GSR भारती संतोष किणी

#HLR#शेपूची भाजी आता सध्या हिवाळा ऋतू सुरू आहे. हिवाळ्यात ऋतू मध्ये छानशा हिरव्या पालेभाज्या येतात. त्यामध्ये छानशी हिरवीगार शेपू मी हेल्दी रेसिपी साठी निघत आहे, शेपू ही पोस्टीक अशी भाजी आहे.

#GA4 #week14 #yamकोथिंबीर वडी बनवललेली बघून मुलांच्या तोंडून आपसूकच निघणारा शब्द yam 😋आमच्या कडे कोथिंबीर वडी हा खूपच आवडता पदार्थ आहे. हल्ली थंडीच्या दिवसात बाजारात भरपूर ताजी ताजी हिरवीगार कोथिंबीर दिसल्यावर घेण्याचा मोह आवरत नाही. आणि भरपूर कोथिंबीर आणली की घरच्यांची डिमांड असते ती कोथिंबीर वडी करण्याची. मी अगदी झटपट होणारी मस्त चविष्ट yam अशी कोथिंबीर वडी बनवलली. त्याची रेसिपी देत आहे.

#EB1#wk1#E-BookRecipechallengeहिवाळा संपला असला तरीही बाजारात अजून कोथिंबीर चांगली मिळते आहे. कुठलाही तिखट पदार्थ कोथिंबिरीशिवाय अपूर्ण वाटतो. कोथिंबीर घातली की पदार्थाला कसं सुंदर रंगरूप येतं. विशेषतः पिवळ्या रंगाच्या पदार्थांवर तर कोथिंबीर घालायलाच हवी. या दिवसांत मिळणा-या विपुल कोथिंबिरीचा वापर आपण सगळेच जण वेगवेगळ्या पदार्थांमध्ये करत असतो. मला स्वतःला कोथिंबीर पराठे, वैदर्भीय पुडाची वडी किंवा बाकर वडी, कोथिंबिरीचा भात हे पदार्थ तर आवडतातच. शिवाय कोथिंबीर वडीही आवडते. मुंबईकडे बहुतेक ठिकाणी मिळते ते कोथिंबीर वडी म्हणजे पिठल्याची वडी असते. या वड्यांमध्ये कोथिंबिरीचं प्रमाण कमी आणि बेसनाचं प्रमाण जास्त असतं. अशा वड्या मला अजिबात आवडत नाहीत. कोथिंबीर वडी कशी खुसखुशीत असायला हवी. त्यात कोथिंबिरीचा पुरेपुर स्वाद उतरायला हवा. विशेषतः वडीच्या बाहेरच्या भागातली तळलेली कोथिंबीर तर काय अफलातून लागते!😋😋पाहूयात खमंग कोथिंबीर वडी

#EB1 #W1कोथिंबीर वडी नाही आवडत असा माणूस कदाचितच सापडेल.मुलं तर अगदी आवडीने खातात.मस्त हिरवीगार गावठी कोथिंबीर आणि पौष्टिक वडी व्हावी ह्यासाठी ज्वारीचे पीठ,कुरकुरीत पणा यावा म्हणून रवा आणि थोडे चवीपुरते बेसन...मस्त खमंग वड्या चहासोबत खा ,पोळीभाजी सोबत खा नाहीतर वरण भातासोबत त्यांचा वेगळाच ठसा उमटवतात.चव कितीतरी वेळ जिभेवर रेंगाळत राहते.

नागपुरात हे भाजी ला चुन वडी , तेल वडी किवा डुबकवडी पण म्हणतात

#स्नॅक्स1साप्ताहिक स्नॅक प्लॅनरमधील आजची रेसिपी .

#सात्विकरेसिपीज#कुकस्नॅपचॅलेंजया चॅलेंज करिता,supriya Thengadi यांची रेसिपी कुकस्नॅप केली .फारच सुंदर आणि चविष्ट झाली अळू वडी..😋😋Thank you dear for this delicious recipe ...😊🌹

#श्रावण शेफ वीक 4#ngnrचातुर्मासातील सणांमध्येकांदा लसणाचा वापर टाळताना खूप कसरत करावी लागते.मग कोथिंबीर, कोबी याचा वापर करत चटकदार पदार्थ गृहिणीच्या मदतीला धावून येतात.अगदी नाजुक अशी हिरवीकंच पैठणीच जणू परिधान केलेली ही कोथिंबीर मला तर नेहमीच एखादी नवयौवना वाटते!!☘️💃पदार्थाला चव आणणे हे कोथिंबीरीचे काम..भरपूर आयर्नचा स्त्रोत म्हणजे कोथिंबीर!हल्ली बाराही महिने मिळते.जेव्हा खूप महाग होते तेव्हा जास्त घ्यावीशी वाटते😃भोंडल्याचं एक गाणं होतं..."कोथिंबीरी बाई गं,आता कधी येशील गं...आता येईन चैत्र महिन्यात"...म्हणजे अश्विन महिन्यानंतर एकदम चैत्रातच कोथिंबीर मिळायला लागे.मधले सहा महिने परतीच्या पावसाचे आणि थोडे उन्हाळा सुरू होण्याचे.त्यामुळे बहुधा कोथिंबीर येत नसावी.हल्लीच्या प्रगत शेतीतंत्रज्ञाने सगळ्या प्रकारच्या भाज्या हव्या तेव्हा मिळतात.कोथिंबीर खरं तर जेवढी महाग तेवढी चांगली असते,असं माझे वडील नेहमी म्हणायचे.मोठ्या जाड पानांची,तपकीरी हिरव्या देठाची कोवळी सुगंधी,टवटवीत कोथिंबीर पाहून मन केवढं प्रसन्न होतं!!पदार्थाच्या सजावटीत अग्रस्थानी असलेली ही कोथिंबीर पाहूनच डोळे सुखावतात.आमटी-भाजीला चार काड्या चिरुन घातल्या तरी जेवणाचा आनंद दुणावतो. आजची कोको वडी हे मला सुचलेलं नाव!!भारी आहे ना?👌ही कोबी-कोथिंबीर वडी विशेष यासाठी की ती वडीसाठी भिजवताना मी कोबीचा वापर केलाय.कोबी बाराही महिने मिळतोच.कोबीमध्ये भरपूर प्रमाणात पाणी असते.तेच कोथिंबीरी बरोबर घालून वडीचे पीठ भिजवले आहे.पाणी घातलेले नाही.यात कांदा-लसुण नाही तरीहीअत्यंत स्वादिष्ट...😋😊 बघा,तुम्हीही करुन अशी खुमासदार कोको वडी...!🤗👍☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️

#रेसिपीबुक #week14 कोथिंबीर वडी हि सर्वाना आवडते. एखाद्या मराठमोळ्या हॉटेलमध्ये गेलो कि कोथिंबीर वडी हि मागवली जातेच