#लंच#मसालेभातआज मी बासमती तंदुळ वापरून मसाले भात केला आहे एक वेगळीच टेस्ट नेहमी पेक्षा. (नेहमी आपण रोजच्या वापरातला तांदूळ वापरतो.)थंडी चा सीझन मध्ये येणाऱ्या भाज्या वापरून केलेला मसाले भात, म्हणजे मेजवानी.....

#cooksnap#वर्षा देशपांडे#तोंडली मसाले भात मी वर्षा देशपांडे ताईंची ही रेसिपी cooksnap केली आहे. ताई खूप छान चविष्ट असा मसालेभात झाला होता. खूप खूप धन्यवाद वर्षा ताई 🙂🙏

#GR मसाले भात नाव ऐकताच आठवण येते ती लग्नामध्यील पंक्तीची...... काजू भाज्या वापरुन केलेला चविष्ट भात आणि वरून घातलेली कोथिंबीर खोबरे आणि तूप घालून अहाहा काय सुंदर सुवास असतो या भाताला... आणि चव तर काय अप्रतिम.... मी आज हा मसालेभात लग्नामध्यील पंक्तीमध्ये असतो तसा करायचा प्रयत्न केला आहे पहा तुम्हाला कशी वाटते रेसिपी....

#GR #गावरान रेसिपीज # महाराष्ट्रीयन लग्नामध्ये पूर्वी मसालेभाताशिवाय जेवण राहायचे नाही...त्याशिवाय जेवण अपूर्ण..असा हा मसालेभात..आणि मसालेभात म्हटला की कढी किंवा ताक हवेच...तेव्हा जेव्हाही मसालेभात करते मी, तेव्हा हमखास कढी करावीच लागते....

#लंच #साप्ताहिक लंच प्लॅनर #शुक्रवार मसाले भात-एक खमंग महाराष्ट्रीयन खाद्यसंस्कृती.. फार पूर्वीपासूनच लग्नकार्यातील जेवणावळी घरातील सर्व सण ,समारंभ, यामध्ये मसाले भाताचे नाव मोठ आग्रहाने घेतले जायचे.. म्हणजे जेवणात पहिल्या वरण-भातानंतर मसाले भात हा हवाच.. शास्त्र होते ते.. परंतु आता लग्नाच्या जेवणावळीत मसालेभात हरवत चालला आहे. घरामध्ये सणांना केला जातो.. तो पण कधीतरी.. विविध मसाले, आवडीच्या भाज्या ,भरपूर साजूक तूप ,लिंबू ,खोबरं ,कोथिंबीर असा सगळा जामानिमा करून मसालेभाताला राजबिंड रूप दिलं जातं.. मसालेभातात मुक्त काजूची उधळण त्याला आणखीनच राजेशाही बनवते. दोन वर्षापूर्वी एका रेसिपी ग्रुपच्या अंगत-पंगत साठी माझ्या घरी आम्ही दहा जणी एकमेकांना आधी कधीही न बघितलेल्या यासाठी जमलो होतो. प्रत्येकीने चवदार चविष्ट पदार्थ करून आणले होते मी मसालेभात मठ्ठा व इतर पदार्थ केले होतेखूप मजा आली होती त्या दिवशी हसत-खेळत आमची अंगतपंगत पार पडली. पण हे तिथे थांबले नाही .आमच्या दहा जणींची मैत्री मात्र मसालेभात सारखीच स्वादिष्ट व रुचकर झाली .मसालेभातातील वेगवेगळ्या मसाल्यांचा प्रमाणेच आम्ही वेगवेगळ्या स्वभाव गुणधर्माचे आहोत. म्हणूनच आमचा "मैत्रीचा मसालेभात" दिवसेंदिवस खमंग होतोय.चला तर .

#रेसिपीबुक#चंद्रकोरचंद्रकोर आपल्या पारंपरिकतेचे प्रतीक आहे. सण समारंभ असो किंवा कोणताही कार्यक्रम असला की आपल्या महाराष्ट्रात मसालेभात हा असतोच. मी आज सोप्या पद्धतीने मसालेभात कसा करायचा याची रेसिपी सांगितली आहे. आज या मसालेभातमध्ये फक्त मटार वापरले आहेत पण तुम्ही मटारसोबत तोंडली किंवा बटाटा आणि फ्लॉवर पण वापरू शकता.

#लंच#शुक्रवार_मसालेभात" मैत्रीचा मसालेभात "मैत्रीचा मसालेभात नाव ऐकून जरा वेगळं वाटलं असेल ना..!! पण त्याच नाव अस का बरं ते सांगते. माझी आणि भाग्यश्री ताईची ओळख बरोबर 2 वर्षांपूर्वी एका कार्यक्रमात झाली होती, आणि दुसऱ्या एका कार्यक्रमाच्या निमित्ताने ताईच्या घरी जाणं झालं,तेव्हा तिच्या हातची मसालेभाताची आणि त्या सोबत इतर पदार्थांची मेजवानी चाखायला मिळाली, तेव्हाच खरतरं ताई ने ही रेसिपी मला दिली, जी आजही मी वरचेवर नेहमी बनवत असते... ताई ची आणि आमची निखळ मैत्री आणि ताईसारख्या अस्सल सुगरणीच्या हातची चव त्या मुळे याला मी " मैत्रीचा मसालेभात " असं म्हणते. चला तर मग एकदम सोपी आणि मस्त अशी ही रेसिपी बघूया.

#श्रावणस्पेशल#कुकस्नॅपचॅलेंज#shrमहाराष्ट्रीयन थाळीत अढळ स्थान असणारा, रंगीबेरंगी मसाले भात ...😋😋गोडा मसाला,साजूक तूप ,ओले खोबरे यांचे चमचमीत काॅम्बीनेशन असलेला हा चमचमीत मसाले भात आणिआज मी @cook_20602564 preeti Salvi यांची मसालेभात कुकस्नॅप केला खूप छान झाला आहे मसाले भात..👌👌😋😋माझ्या मुलीने तर गरमागरम फस्त केला..😊सोबतीला जिलबी आणि मठ्ठा तर हवाच!! 😊

#cooksnapमहाराष्ट्रीयन मसाले भात आज मी गुढीपाडव्याच्या निमित्त बनवला आहे मेघा जमदाडे ताई यांची मी रेसिपी कूकस्नॅप केली आहे थोडासा बदल करून मसालेभात बनवला आहे, खूपच मस्त लागत आहे घरच्यांनाही खूप आवडला. चला तर मग बघुया सणासुदीला बनवला जाणारा महाराष्ट्रीयन मसाले भात कसा बनवायचा😘🙏

#लंच# शुक्रवार - मसालेभातसाप्ताहिक लंच प्लॅनर मधील पाचवी रेसिपी.मसाले भाताशिवाय पंगतीचे जेवण अपूर्णच असतं. गोडा मसाला, साजूक तूप , ओलं खोबरं ,मठ्ठा,जिलबी याचं अप्रतिम आणि चमचमीत combination म्हणजे मसाले भात...😋😋त्यातही भर म्हणून तूपात तळलेले काजूगर म्हणजे नखशिखांत नटलेलया सौंदर्यवंतीच्या भाळावरील चंद्रकोरच जणू!!😊चला तर,पाहूयात चमचमीत मसालेभाताची रेसिपी.

#लंच साप्ताहिक लंच प्लॅनर ची पाचवी रेसिपी.. महाराष्ट्रातले लग्न म्हंटले की मसाले भात हमखास पाहायला मिळतो...असा हा स्वादिष्ट मसाले भात रेसिपी पाहा..

#Gr#मसालेभातमसाले भात बघता ,आणि विचार करता फक्त लग्नाच्या पंक्ती ,समारंभ आठवतात मला आठवते लहानपणी फक्त लग्नसमारंभात मसाले भात खाण्यासाठीच आम्ही आवर्जून जायचो. मसालेभात बरोबर माझी आठवण हि माहेरची आहे मी ज्या कॉलनीत/ गल्लीत वाढली 50 घरांची माझी कॉलनी आहे त्या कॉलनित सगळ्या प्रकारची लोकं राहतात प्रत्येक सणवार, सुख-दुःख तिथे एकमेकांत बरोबर वाटून करतात मसालेभात हा माझ्या सर्वात जास्त आवडीचा माझ्या कॉलनीतले राहुडे काका ते हा मसाले भात खूप जबरदस्त आणि छान बनवतात त्यांना खाऊ घालण्याची खूप आवड आहे आत्ताच मी माहेरी जाऊन आली तेव्हा ही त्यांनी गल्लीत चूल मांडून मोठ्या पातेल्यात मसाले भात तयार केला आणि सगळ्यांना बोलून खाऊ घातला मी ही भरपूर खाल्लात्यांच्या घरी लग्नसमारंभात आवर्जून फक्त मसाले भात साठी जायचं सुख दुःखातही त्यांच्याकडचा मसाले भात खाऊ नही यायचो आणि घरी पण घेऊन यायचो. प्रत्येक पदार्थाचा हा आपला पहिला एक अनुभव खाण्याचा पहिल्यांदा कुठे खाल्ला त्याची आठवण प्रत्येकाला असतेच तशी मसाले भात माझी पहिली आठवण म्हणून मला राहुडे काका समोर येतात आजही माहेरी जाते त्यांना सांगावे लागते कामी आली आहे मसालेभात पाठवा आणि ते आवर्जून पाठवतात.आजही त्यांना आठवण करून मसालेभात तयार करत होती प्रयत्न करत होती तो टेस्ट आणण्याचा तिच सगळे घटक टाकण्याचा प्रयत्नही केला. आता तो भात कसा तयार झाला त्याची पावती तर काकांकडून मिळणार पण ते शक्य नाही. अजून एक मसालेभात आमच्या कॉलनीत अश्विन नवरात्र मध्ये भंडारा भरतो पायी जाणाऱ्या यात्रांकरू साठी तिथे मसाले भात ,मठठा ,पुरी भाजी जेवण देतात माहेरी होती तेव्हा रोज खायची.माझ्यामसालेभाताच्यागोड आठवणी आज शब्दात रेसिपी बघूया प्रयत्न केला पारंपारिक पद्धतीने तयार करण्याचा

#shitalहि शितल मुरांजन ह्यांची रेसिपी कुकन्सॅप केली. शितलजी पुडींग छान झाले. रेसिपी बद्दल धन्यवाद.

#GR भाताचे अनेक प्रकार आहेत. त्यापैकी एक म्हणजे मसालेभात.काही कार्यक्रम असले की मसाले भाताचा बेत ठरलेला असतोच.

#cooksnap # Hema Wane # तोंडली काचऱ्या#आज मी माझ्या नेहमीच्या पद्धतीने भाजी करण्या ऐवजी, हेमा ताईंच्या रेसिपी नुसार भाजी केली.. वेगळी चव वाटली भाजीची.. धन्यवाद या रेसिपी बद्दल..

#cooksnapरुपालीची तोंडली भात रेसिपी कुकस्नॅप केली आहे. चवीला खूप छान बनला आहे.धन्यवाद रुपाली.

#wd#cooksnapआज मी, माझी मैत्रिण मल्टीटॅलेंन्टेड शितल राऊत हीची ,'मड पाॅट व्हेज यखणी पुलाव ' ही रेसिपी बनवून पाहिली .मातीच्या भांड्यात हा पुलाव केल्यामुळे ,काय अप्रतिम चव आलीय या पुलावला...😋😋घरी सर्वांना फार आवडला ,माझी मुलगी रियाने तर मस्त ताव मारलाय या पुलाववर ..,😊Thank you so much dear for this delicious recipe..😊🌹

#लंच#मसालेभातकधी कंटाळा आला स्वयंपाक करायला किंवा घरातील सदस्याना जास्त भूक नसली, अशा वेळेस जर तुम्ही कुठल्याही गृहिणीला विचारले.. मग आज काय बेत... श्वास न घेता एका शब्दात उत्तर दिले जाते....मसाले भात आणखीन काय... 😊कुठली छोटी मोठी पार्टी असली आणि जास्त तामझाम नको असेल अशा वेळेस मसालेभात आणि कढी ठरलेला मेनू. एवढेच काय महाप्रसादामध्ये देखील मसाले भाताचा पहिला नंबर...करायला सोपा लवकर होणारा मसालेभात सर्वांना घेऊन चालतो. महाराष्ट्रीयन थाळीत अढळ स्थान असलेला मसाले भात, एखाद्या व्हेज बिर्याणी ला लाजवेल इतकी चव आणि रंग या मसालेभातला असते. लांबसडक बासमती तांदूळ असो किंवा कोकणातील आंबेमोहोर तांदूळ असो किंवा कुठलाही सुगंधित तांदूळ मसाले भातासाठी चालतो. विविध भाज्या ज्या शिजल्यानंतरही आपला रंग आणि आकार शाबूत ठेवू शकतात अशा भाज्या... जशा की, तोंडली, फरसबी, गाजर, वटाणे, बटाटा, फ्लॉवर आणि याउपरही मसाले भाताचा खरा नायक असतो, तो यात पडणाऱ्या मसाला... म्हणजेच गोडा मसाल्याची...असा हा मसालेभात अडचणीच्या वेळेस गृहिणीच्या मदतीला धावून येणारा, त्याहीपेक्षा सगळ्या आनंदाच्या प्रसंगी जेवणात अग्रस्थानी असलेला,आणि त्याचा जोडीदार म्हणजेच आंबट-गोड चवीची कढी..अस्सा मसाले भाताचा घास घेऊन वर कढीचा मारलेला भुरका.. ब्रह्मानंदी टाळी लागलीच म्हणून समजा.... 💃 💕

#cooksnap#Varsha Deshpandeतुमची रेसिपी करून बघितली, थोडासा बदल केला त्यात, सगळ्यांना आवडली :)आणि त्यात शिजल्यावर वास इतका छान येत होता आणि कधी एकदा वाढते सगळ्यांना असे झाले होते, आणि त्यात ओल खोबरं आणि कोथिंबीर समोर होती तरी वाढायला विसरून गेले.तोंडली थोडे प्रमाण कमी झाले कारण बाहेरून चांगल असून आत पिकले होते.

#cooksnap#शितल राऊत#साजूक तुपातील मुगडाळ शिरा मी शितल ताई चा ही रेसिपी कूकस्नॅप केली आहे. मी पहिल्यांदाच हा शिरा बनवला आहे. तुम्ही केलेल्या रेसिपी प्रमाणे केला. खूप छान टेस्टी आणि खूप आवडला. खूप धन्यवाद शितल ताई 🙂🙏

#KS6जत्रा फूड... इंद्रायणी थडी जत्रा भोसरी-पुणे इथे भरते. महाराष्ट्रातील विदर्भ, मराठवाडा, खानदेश, कोकण इथल्या पदार्थांची रेलचेल असते. मावळातील इंद्रायणी तांदळाचा 'मसाले भात'ह्या जत्रेत पहायला मिळतो. म्हणून जत्रेत बनवला जाणारा मसालेभात केला आहे.

#GR#मसालेभातथंडी हा भरपूर भाज्या मिळण्याचा सिझन या सिझन मध्ये हरभरा, पावटा,वाटाणे, वाल,वांगी, गाजर मुबलक मिळतात याचा फायदा म्हणजे भरपूर विविध पदार्थांची रेलचेल जेवणात दिसून येते. मसाले भात हे त्यातील एक.

#cooksnap # शिल्पा लिंबकर # रताळे आणि साबुदाणा , एकत्र पहिल्यांदाच केलीय, छान चविष्ट झालीय, खीर.. धन्यवाद, या रेसिपी बद्दल...

#shravanqueen#cooksnapआज पुन्हा एकदा Bhaik Anjali मॅम ची रेसिपी मी cooksnap केली. खूपच झटपट होणारी आणि चवीलाही भन्नाट रेसिपी झाली. धन्यवाद मॅम.

#हेल्दी_रेसिपी_कुकस्नॅप_चॅलेंज#Cooksnap_Challenge#दही_भात...😋 दही भात झटपट होणारी तरीही पौष्टिक,protein packed ,पचायला हलकी ,पोटाला थंडावा देणारी,खमंग अशी रेसिपी..जेवणाच्या शेवटी सुपारी भर तरी दहीभात खावा..असं पूर्वीच्या लोकांचं शास्त्र असायचं..आज मी माझी मैत्रीण शितल राऊत @shital_lifestyle हिची दहीभात ही रेसिपी cooksnap केलीये..शितल, अतिशय अप्रतिम चवीचा खमंग असा दहीभात झालाय.. खूप आवडीने खाल्ला घरी सगळ्यांनी..😋😋..Thank you so much dear for this delicious recipe 🌹❤️

#GRकुणीही पाहुणा येणार म्हंटले की गावाकडचा खाशा बेत तो म्हणजे मसालेभात. म्हणतात ना दोन कोसावर जशी भाषा बदलते तशी पदार्थ बनवण्याची रीत, पद्धत ही बदलत जाते..जरी तोच पदार्थ असेल तरीही.याच मसालेभाताचा एक प्रकार तोंडली मसालेभात. गरमागरम तोंडली मसालेभात तूप, लिंबू, पापड,मठ्ठा मस्त फक्कड बेत. चला पाहूया रेसिपी.

#tmr#तीस मिनिट रेसिपी चॅलेंजहा भात पटकन झटपट होतो सर्व भाज्या चिरल्या पूर्वतयारी केली की पटकन कुकरला लावता येतो म्हणजे गर्मीत गॅस जवळ जास्त थांबायला नको चला तर मग बघुया झटपट मसाले भात

#लंचसाप्ताहिक रेसिपी लंच मध्ये मसाले भात बनवला आहे. पूर्वी लग्नात मसाले भात, मठ्ठा आणि जिलेबी हा बेत असायचाच.. आता लग्न समारंभात वेगळे पदार्थ तयार करतात..

#LCM या थीम साठी पौष्टिक बाजरीची खिचडी ही रेसिपी पोस्ट करत आहे.

#GRमसाले भात हा आपल्या महाराष्ट्राचा पारंपरिक पदार्थ आहे. पूर्वी लग्नाच्या पंगती मसाले भात आणि मठ्ठा याशिवाय उठतच नव्हत्या. आता पंगत भोजन राहिले नाही. आणि पारंपरिक पदार्थ ही दिसेनासे झाले.जग जवळ येत चालले आणि आपल्या पदार्थांची जागा जगातील इतर पदार्थानी घ्यायला सुरवात केली.मसाले भाताची जागा वेगवेगळ्या राईसने तर कोशिंबीर चटण्याची सलाड ने घेतली. असो जागा बरोबर आपल्याला चालावच लागणार. पण आपल्या कूकपॅडने आपल्याला वेगळे कॉन्सेप्ट देऊन आपली संस्कृतीआणि आपली परंपरा जपलेय.