#hr- होळी साजरी दर वर्षी करतो,पण पुरण पोळी वेगळ्या पद्धतीने करण्याचा प्रयत्न केला आहे.तो यशस्वी झाला आहे,कारण अतिशय सुंदर, चविष्ट पोळी तयार केली त्याचा आस्वादही घेतला.

#hrमहाराष्ट्रीय सण म्हटले की ते पुरणपोळी शिवाय साजरे होतच नाहीत. पूजा , नैवेद्य दाखवायला पुरण पोळी प्रत्येक घरी करतातच.

#स्नॅक्स - सध्या कोरोनाचा वाढता प्रभाव पाहता इम्यूनिटी वाढवणारे पदार्थ करणे अत्यावश्यक आहे.चल अगदी सोपी रेसिपी करू या...

#hr*नैवेद्याची राणी**पुरणाची पोळी*🥳😀😋😋 पुरणासारखा पवित्र मंगलकारक नैवेद्य नाही. ताट भरून,तोंड भरून,पोट भरून.🥰😋.… अतिशय मऊ लुसलुशीत सोनेरी रंगावर लोणकढ तुप सोडून भाजलेली पोळी ज्याच्या पानात तव्यावरून विराजमान होते,त्या ताटात पुन्हा तिच्यावर सैल हाताने तुपाचा अभिषेक होतो व ती तुपात बुडल्याने तांबूस पिवळसर चकचकीत आतील तांबूसपुरण दाखवत ती देखणी दिसते व जणू मी तयार आहे तुमची रसना तृप्त करायला😀😀 अशी सांगते. तुम्हा सर्वांना होळीच्या मंगलमय शुभेच्छा😀😀🙏🙏

#hrपुरणपोळीला महाराष्ट्रत महत्त्वाचा गोड खाद्यपदार्थ मानला जातो. होळीच्या दिवशी देवाला पुरणपोळी नैवेद्य दाखवितात तसेच होळीच्या दिवशी पुरणपोळीचा नैवेद्य महत्त्वाचा मानला जातो.महाराष्ट्रात गुढीपाडवा,मकर संक्रांत,होळी, बैल-पोळा, श्रावणी शुक्रवार इत्यादी सणांच्या दिवशी पुरणपोळी करतात.याशिवाय दिवाळीच्या लक्षमीपूजनाला किंवा नवरात्रीतील नवमीला सुद्धा पुरण पोळीचे महत्त्व आहे. विशेषत: होळीला घरोघरी पुरणपोळी केली जाते. पुरणपोळी ही गुळवणी, तूप आणि दूध तसेच कटाच्या आमटीबरोबर खाल्ली जाते

#hr#पुरणपोळी#holiमहाराष्ट्राची प्रमुख सिग्नेचर गोडाचा पदार्थ म्हणजे पुरणपोळी पुरणपोळी म्हणजेच महाराष्ट्र महाराष्ट्र म्हणजेच पुरणपोळी वर्षभराची कोणतेही सण वार असो पुरणपोळी लाच सर्वात जास्त मान असतो कुटुंब एकत्र आले तर पुरणपोळीचा घाट असतो आनंद ,प्रेम, तृप्तता अशा सर्व गुणांनी ही पुरणपोळी सर्वांमध्ये गोडवा निर्माण करते महाराष्ट्राचे मुख्य दोन सण पोळा आणि होळी या सणांमध्ये पुरणपोळी ही सर्व घरातून बनवली जाते मला माझ्या लहानपणाची पहिली पुरणपोळी आठवते ती काळा कलर च्या मातीचा खापरे वर तयार केलेली खापर पुरणपोळी माझ्या गावात मी लहानपणापासून खाल्लेली आहे आमच्या घरात खापर पुरण पोळी बनवायला बऱ्याच बायका यायच्या इतक्या साऱ्या पुरणपोळ्या बनवायच्या आणि आमच्याकडे बरेच पाहुणे जेवायला यायचे त्यामुळे मी जर खाल्लेली पहिली पोळी खाल्ली असेल तर ती खापर पोळी आहे. आजही आई आमच्यासाठी पोळी बोलून बनवून घेते. पोळी बरोबर भरपूर तूप कटाची आमटी, कुरडया ,भजे असे मेनू असायचाच मला ही लहानपणापासून जे बघितले त्याची सवय लागली आहे म्हणून मी हेच पदार्थ सणावाराला बनवते बऱ्याच भागात तुरीच्या डाळीपासून पुरण बनवले जाते मी बनवलेली पुरणपोळी चे पुरण मी ज्या गाळणीतून पुरण घासून काढले ते अधिक मासात दिलेले वान आहे तिने

#hr#होळीस्पेशलआपल्या भारतीय खाद्य संस्कृतीमध्ये पुरणपोळीला महत्वाचे स्थान आहे. प्रोटीन व त्यात गुळाचे पुरण पौष्टिक अशी सांगड पुर्वापार घातली आहे. आज मी गुळ व साखर 3:1 असे प्रमाण वापरून पोळी बनवली आहे.

#hr#खमंग पुरण पोळी#पारंपरिक पदार्थप्रत्येक सणाला कुठला तरी पदार्थ हा नित्यनेमाने केला जातो जसे की होळी आली की पुरणाची पोळी ही असतेच आणि तशी म्हणही आहेच की,होळी रे होळी पुरणाची पोळी...म्हणजे या सणाच आणि पुरणाचा घनिष्ट नात आहेच... खमंग भाजलेली पुरणाची पोळी आणि त्यावर तुपा चा झालेला अभिषेक....अहाहा....सगळ्या गोडाच्या पदार्थात मानाचे स्थान पुरण पोळी ला आहे...वडा पुरणाचा नैवेद्य हा कुळचारिक मानल्या जातो मराठी घरात एक तर कटाच्या आमटी सोबत पुरणाची पोळी खाली जाते... नाहीतर विदर्भ खाद्यसंस्कृती मध्ये आंब्याचा रस,दूध आणि तुपा सोबतही ही पोळी खाली जाते....पुरणाची पोळी ही दुसऱ्या दिवशी दुधा सोबत खूपच छान लागते बरं का..असो....पंगतीत पुरणाची पोळी वाढताना पोळी तव्यावरून काढली की तुपाची धार सोडली जाते....अशाच खमंग पुरणाच्या पोळ्याची रेसिपी.....

#gurपुरणपोळी हा अनेकांचा आवडता पदार्थ. सण आले की पुरणपोळी करण्यासाठी गृहिणींची लगबग सुरू होते. गरमागरम तव्यावरून डायरेक्ट ताटात आलेली, स्वादिष्ट पुरणाने टम्म फुगलेली आणि साजूक तुपात थबथबलेली पुरणपोळी खाण्याची मजा काही औरच असते.आज गौरीच्या माहेरपणाला खास पुरणपोळीचा थाट ...😊

#hr होळीनिमित्त आज मी पुरणपोळी बनवली आहे

#पश्चिम#महाराष्ट्र#पुरणपोळी म्हणजे आमच्या घरात आवडीचा गोड पदार्थ ,माझ्या मुलांचा तर फार .तसे महाराष्ट्रीयन लोकांच्या सर्व देवी देवताच्या नैवेद्यात तिचे अन्यन्य साधारण महत्व.आज संकष्टी मग काही तरी नैवेद्य हवा मग आज बाप्पा साठी पुरणपोळी केली.

होळी स्पेशल रेसिपीज#hr#पुरण पोळी 😋

#HR1होळी रे होळी पुरणाची पोळी!!होळी या सणाबरोबरच सप्तरंग, उत्साहाचे वातावरण,खमंग पुरणपोळी आणि बरोबर आटीव दूध किंवा साजूक तूप. हे सगळं वातावरण तयार होते. लहान मुलांना रंगाचं आणि पुरणपोळीचा आकर्षण असतं आणि हा एक असा सण आहे की घरातले सर्व यात सहभागी होतात. भावपूर्ण रीतीने होळीची पूजा केली जाते.होळीला नारळ अर्पण केला जातो. त्याचबरोबर स्वतःमध्ये असलेले दुर्गुण आणि वाईट आठवणी होळी बरोबरच जाळून नवीन उमंग आणि नवीन विचाराने पुढील आयुष्य एकमेकांना शुभेच्छा देऊन सुरू केले जाते.

#पश्चिम #महाराष्ट्रइंडियन क्युजन मास्टरशेफ चैलेंज मध्ये मी महाराष्ट्र निवडून पुरणपोळी बनवलीआहे. होळी म्हणजे पुरणाची पोळी 🤤 पण खरं सांगू का पुरण किंवा पुरणाची पोळी याची डिमांड वर्षभर वेगवेगळ्या सणाला असते .जसा होळीला पूरणपोळी करतात .पोळ्यालाही पुरणपोळी करतात. पुरणाचा नैवेद्य असतो. काही ठिकाणी वडा पुरणाचा नैवेद्य असतो.पुरणाची पोळी म्हटलं की महाराष्ट्रामध्ये वेगवेगळ्या ठिकाणी वेगवेगळ्या पद्धती वापरून पुरणपोळी केली जाते . जसं जळगावमध्ये हातावर पोळी करून उलट्या माठावर किंवा घमेल्यावर पुरणपोळी करतात. आणि पातळ असते ती पोळी. पश्चिम महाराष्ट्रातही पुरणपोळी पातळ असते मग त्या पुरणपोळी बरोबर खाण्यासाठी दूध किंवा कटाचीआमटी , नाहीतर सरळ तुपाची वाटी घ्यायची. आणि इकडे विदर्भामध्ये पुरणाची पोळी जाड असते. पेढ्या सारखं सोफ्ट पुरण असतं. आणि तुपासोबत ,तूप लावून खायचं.. आता तुम्ही म्हणाल की तूप पुरणपोळी करतानाही टाकला. पुरणपोळी झाल्यावरही तूप टाकलं . कसं असतं ना काही पदार्थांना जे लागतं ते लागतं.तुम्ही प्रमाण कमी-जास्त करू शकता.असे हे पुरणाचे चे प्रकार आणि लाड आहेत.

#hr आपल्या मराठी लोकांकडे प्रत्येक सणांचे फार महत्त्व आहे. त्या दिवशी ठराविकच पारंपरिक स्वयंपाक करण्याची पद्धत पडलेली आहे. निरनिराळ्या सणाला वेगवेगळे पदार्थ बनविले जातात. त्यातलाच "होळीचा" सण. होळीच्या सणाला पुरणपोळी बनवितात. "होळी रे होळी पुरणाची पोळी"..असे म्हणून मुलं बोंब ठोकतात.. तर पुरणपोळीची ही रेसिपी...🥰

#hr पुरणपोळी

#hr#पळसाच्या फुलांची पुरणपोळीरोज सकाळी फिरायला जात असताना आमच्या घराजवळ पळसाची झाडे आहे. या दिवसांमध्ये पळसाच्या फुलांचा नुसता सडा पडलेला असतो. ती फुले वेचून आम्ही घरी आणून वाळवून त्याची पावडर केली. त्याचे औषधी गुण जाणून याचा उपयोग पुरणाच्या पोळी मध्ये करून बघितला. पुरणाची पोळी चा सुंदर झालीच रंग ही सुंदर आला आणि त्यातले औषधी गुणही पोटात गेले. ही अफलातून पुरणपोळी होळीच्या दिवशी आधी योग्य वेळी योग्य दिवशी ही आयडीया सुचली. खूप सुंदर आहे आणि खूप खूप उपयोगी आहे.

महाराष्ट्र मध्ये सर्व सणा मध्ये आणि जेवणात पुरणपोळी हा आपल्या अगदीच जिव्हाळ्याचा विषय. तसेही सणासुदीला, नैवेद्याच्या स्वयंपाकात आपल्याकडे पुरण असतेच. त्या पुरणाची पोळी होऊन समोर येते, तेव्हा चेहऱ्यावर आनंद पसरतो. ही पुरणपोळी किंवा पुरणापासून गेलेला गोड पदार्थ देशातही विविध ठिकाणी होतो. नावे वेगळी, करण्याची पद्धत वेगळी.तर अशी ही आपली सुग्रास पुरणपोळी बघू यात.. :-)

#hrहोळी हा सण संपूर्ण भारतात साजरा केला जातो.होळी या उत्सवाला होळी पौर्णिमा, होलिकोत्सव, होलिकादहन, शिमगा, धुळवड,होळी पौर्णिमा, धूलिवंदन व रंगपंचमी अशी विविध नावे आहेत.होळी म्हणजे आनंद, उत्साह, चैतन्य… मुक्त रंगांची उधळण. महाराष्ट्रात सर्वत्र होळी साजरी केली जाते पण कोकणातील होळीचे वैशिष्ट्य, उत्साह, परंपरा काही औरचं.! आमच्या कोकणात होळीचा उत्सव अतिशय मोठा मानला जातो. होळीच्या निमित्ताने ग्रामदेवतेची पालखी प्रत्येक गावागावामध्ये फिरताना ग्रामदेवतेला गाऱ्हाणे घालून आपली इच्छा पूर्ण करण्यासाठी साकडे घातले जाते.पुरणपोळीचा नैवेद्य केला जातो. चला तर मग मऊ लुसलुशीत पुरणपोळीची रेसिपी बघूया.😊

#hr#puranpoliहोळी रे होळी, पुरणाची पोळी...होळीला पुरणपोळीचा नैवेद्य हा हवाच. घरोघरी पुरणपोळ्यांचा सुवास दरवळू लागतो. पदार्थ जरी तोच असला तरी प्रत्येकाची बनवण्याची रीत वेगवेगळी असते. आज मी घेऊन आले आहे थोडीशी वेगळी पण पारंपरिक पुरणपोळीची रेसिपी जी मऊ, लुसलुशीत,तोंडात टाकताच लगेच विरघळणारी. मला ही रेसिपी सासूबाईंनी शिकवली. त्यांना त्यांच्या सासूबाईंनी शिकवली.कदाचित त्यांनाही त्यांच्या सासूबाईंनी शिकवली असेल. चला तर मग पाहूया पारंपरिक पुरणपोळी रेसिपी.

#mfr# पुरणपोळी त्यांच्या वरून तूप मला खूप आवडते म्हणून आज पुरणपोळी बनवली आहे 😋😋👌

#RDR या थीम साठी माझी पुरणपोळी रेसिपी पोस्ट करत आहे.

#KS3 #विदर्भ- सध्या कोरोनाचा वाढता प्रभाव पाहता बाहेर पडणे कठिण आहे,मग घरातल्या जिन्नस वापरून भाजी-आमटी केल्यास सर्वांना फायद्याचे ठरते.तेव्हा असाच हा पदार्थ आहे.

#soupsnap-सध्या कोरोनाचा वाढता प्रभाव पाहता नवीन काही करण्याचा प्रयत्न केला आहे, त्यासाठी लीना मेहता यांची रेसिपी केली आहे. गरमागरम सूप घेऊ या... कोरोनाला दूर पळवू या...

#HR1 #होळी रे होळी पुरणाची पोळी # होळी च्या सणाला आपल्या महाराष्ट्रात घरोघरी नेवेद्यासाठी पुरणपोळी चा घाट घातला जातोच चलातर . पुरणपोळीची रेसिपी बघुया

#hr

#ChooseToCook#puranpoli#पुरणपोळीआपल्या भारतातही उरलेल्या अन्नाचा परत वापर करून नवीन पदार्थ तयार करण्यात आपण माहीर आहोत कोणताही पदार्थ वाया जाऊ नये यासाठी आपले प्रयत्न नेहमीच असतात तसाच एक प्रयत्न मीही केला आहे घरात मिठाई खाऊन झाल्यावर उरलेल्या मिठाईचे काय करायचे आताही मिठाई माव्यापासूनच तयार होते त्यात हा मावा चांगला भाजलेला होता त्यामुळे मला यापासून पुरणपोळी करण्याची सुचले या पद्धतीने मी उरलेल्या मिठाईचाही वापर केला आणि पुरणपोळी आवडीने सगळ्यांनी खाल्ली पुरणपोळी सगळ्यांची आवडती महाराष्ट्राची फेमस गोडाचा पदार्थ जो प्रत्येक सणवाराला तयार होते आता वेगवेगळ्या प्रकारच्या बऱ्याच पुरणपोळ्या तयार होतात त्यातला हा एक माझ्याकडे उरलेल्या मिठाई पासून पुरणपोळी तयार केले खूपच चविष्ट तयार झाली आहे खवा पोळी ,मावा पोळी म्हणतो तशीच चव आली आहेरेसिपी तुम बघूया पुरणपोळी. तुम्ही तुमच्याकडे उरलेल्या मिठाच्या अशा प्रकारे नवीन पदार्थ ट्राय करू शकता.

#UVR उपवास स्पेशल मध्ये आषाढी एकादशीचा उपवास सोडताना गोड पदार्थ म्हणून माझ्या घरी सर्वांना आवडते म्हणून पुरण पोळी आणि बटाट्याची भाजी ही रेसिपी पोस्ट करत आहे.

#wd- सर्व ठिकाणी आज महिला दिन साजरा केला जातो.कोरोनाचा वाढता प्रभाव पाहता बाहेर पडले शक्य नाही, म्हणून घरात आज मुलीच्या आवडीनुसार पदार्थ करून हा दिन साजरा केला आहे. .

#उत्सव#पोस्ट 2महाराष्ट्राची सुप्रसिद्ध पाककृतीकोणताही सणाचे निमित्त फक्त पाहिजे आणि झालाच म्हणून समजा असे पारंपरिक पक्वान्न. संक्रांत झाली की होळी आणि पाडवा आलाच आणि यावेळी पुरण पोळी शिवाय नैवेद्य पुर्ण कसा होईल.सर्वना आवडणारा रुचकर पदार्थ