#कैरीचा सिजन चालु आहे. आपण ताज्या कैरीचा भाजी, वरण, तसेच चटणीसाठी उपयोग करतो चला तर कैरी ची मस्त टेस्टी चटणी कशी केली ते बघुया

#GA4#week22मुगाची डाळ अतिशय पौष्टिक आणि पचायला हलकी असते.त्यामुळे हे चिले मी केलेत.

#कुक स्नॅप Nanda Shelke Bodekar ह्यांची कैरीची चटणी मी आज बनवली खुप छान टेस्टी झालीधन्यवाद नंदाताई🙏

#रेसिपीबुक #week7#सात्विकमला अजूनही आठवते की माझे वडील भिजवलेली मुगडाळ नेहमी खात असे..मला लहानपणी असे वाटायचं की बाबा अशी कच्ची डाळ कशी खाऊ शकतात याचं आश्चर्य वाटायचं,,मला आता कळते की मूग डाळ किती उपयोगी आणि बहुगुणी आहे.. बऱ्याचदा मुगाची डाळ माझे बाबा जसे खात होते तसं मी कच्चीच मुगाची डाळ खाते,अतिशय आरोग्याला चांगली असलेली ही मु ग डाळ जर तुम्ही रोज सेवन केली तर तुमचे बरेचसे आजार नाहीसे होतील,.माझ्या आईला आमवात आणि संधिवात होता, तिला नेहमी डॉक्टर मुगाची डाळीचे पदार्थ आणि मुगाची खिचडी खायला सांगत असे...कारण वात हा प्रकार शरीरातल्या वायूमुळे होतो आणि मुगाची डाळ ही वायू नष्ट करते,पोटातले गॅसेस अपचन या गोष्टींसाठी मुगाची डाळ अत्यंत फायदेशीर आहे,,मूग डाळ मध्ये विटामिन आणि फॉस्फोरस घटक मुबलक प्रमाणात असल्याने नैसर्गिक रित्या चेहऱ्यावरचे डाग कमी होतात आणि सुरकुत्या पण कमी होतात,भुकेवर नियंत्रण ठेवण्यास ही मुगाची डाळ मदत करते,, वजन घटणाऱ्या लोकांनी ही मुगाची डाळ कच्ची मध्ये मध्ये छोटी छोटी भूक लागली तेव्हा खावी,, त्यामुळे तुमचे वजन कमी होण्यास मदत मिळेल,,तसेच मूग डाळीच्या सेवनाने रक्तदाब आटोक्यात राहतो, त्यामुळे रक्ता तील असणाऱ्या मॅग्नेशियम चे प्रमाण नियंत्रित राहण्यास मदत मिळते,,मुग डाळी मध्ये कॉपरचे प्रमाण मुबलक असल्यामुळे केस मजबूत होण्यात मदत मिळते,,डाळीमध्ये मुळे मेंदू मध्ये ऑक्सिजनचा पुरवठा सुरळीत होण्यास मदत मिळते,केसांना समुळ मजबूतपणा येण्यास मदत होते,,आपण वरचेवर ही डाळ वापरल्यास आपलं शरीरातील सर्व आजार समूळ नष्ट होऊ शकते,,म्हणून आपण सर्वांनी या डाळीचा वापर जास्तीत जास्त करावा,,

#GA4 #week2ओळखलेले कीवर्ड आहेत:-Spinach, Omelette, Fenugreek, Pancake, Noodles, Bananaआज मी त्यातलेच कीवर्ड्स - (फेनुग्रीक) Fenugreek आणि (पॅनकेक) Pancakeमूग खाण्याचे फायदे :-मूग डाळ पचायला हलकी आणि आरोग्यदायी असल्याने आजारपणात मूगडाळीचे सूप, मूग डाळीचे वरण आणि भात फायदेशीर ठरते, व्हिटॅमिन्स आणि फॉस्फरस, कॉपर, घटक मुबलक प्रमाणात मिळते. मेंदूमध्ये ऑक्सिजनचा पुरवठा सुरळीत होण्यास मदत होते.त्यामधील फायबर घटक पचनक्रिया सुरळीत करण्यास मदत होते. यामुळे वजन घटवण्याचा प्रयत्न करणार्‍यांनी मधल्या वेळेत लागणार्‍या भूकेवर नियंत्रण ठेवण्यासाठी मूग खाणं फायदेशीर आहे. तसेच मूग खाल्ल्याने रक्तदाबाचा त्रासही आटोक्यात राहतो. यामुळे रक्तातील मॅग्नेशियमचा प्रमाण नियंत्रणात राहण्यास मदत होते.मेथी खाण्याचे फायदे:-मेथी अत्यंत गुणकारी मानली जाते. परंतु केवळ मेथीच नाही तर याचे बीसुद्धा खूप उपयोगी आहे. संपूर्ण भारतात मेथीदाण्यांचे सेवन केले जाते. मेथीदाणे अॅनिमिया म्हणजे शरीरात रक्ताची कमतरता असणाऱ्या रुग्णांसाठी खूप फायदेशीर आहेत. मेथीदाण्यामध्ये असलेले भरपूर फायबर आणि स्टेरॉइड दोन पद्धतीने काम करतात. एक म्हणजे शरीरात इन्सुलिनची संवेदनशीलता वाढवतात. मेथीदाण्यामध्ये बहुमुल्य औषधी गुण आहेत. कोलेस्ट्रॉल आणि डायबिटीज रुग्णांसाठी हे अमृतसमान आहेत.अपचनाची समस्या,आर्थरायटीस, साईटिका,केसातील कोंडा, केस गळणे, पोटातील गॅस , छातीतील कफ, बद्धकोष्ठता, उच्चरक्तदाब,जळाल्याचे व्रण, मेथीदाण्याचे नियमित सेवन केल्यास वजन कमी करण्यास आणि हार्मोन संतुलित राहण्यास मदत होते.

#HLR # हेल्थी रेसिपी चॅलेंज मुगडाळ, पालक, तांदुळ आपण वापरलेले साहित्य हे हेल्दी आहेत आपल्या शरीराला त्यांच्या पासुन अनेक फायदे मिळतात. मुगडाळ पचायला हलकी आरोग्यदायी फायबरयुक्त निरोगी बॅक्टेरियांची वाढ करण्यास मदत करते. डाळीमध्ये व्हिटॅमिन, फॉस्फरस घटक मुबलक असतात भुकेवर नियंत्रण ठेवते. मेंदुमध्ये ऑक्सिजन चा पुरवठा सुरळीत करते. पालक मुत्रसंस्था, पचनसंस्था यांच्या आतील सुजेला मऊपणा आणण्यास उपयुक्त असून दमा व खोकला कमी करतो मोठ्या प्रमाणात फायबर असतो तर असे सर्व हेल्दी पदार्थ वापरून केलेली हेल्दी लसुणी पालक खिचडी कशी बनवायची चला तर बघुया आपण

#क्रिमी मशरूम सूप हेल्दी व टेस्टी असते. मशरूम मध्ये मोठ्या प्रमाणात अँटीऑक्सिडंड असते त्यामुळे वय वाढण्याची गती कमी होते. विटॅमिन " डी" असते हाडांच्या मजबुतीसाठी आवश्यक असते मशरुममध्ये कार्बोहाइड्रेट्स कमी प्रमाणात त्यामुळे वजन व ब्लड शुगर वाढत नाही. केस व त्वचेसाठी मशरूमचे सेवन फायदेशीर असते. बराच वेळ भूक लागत नाही. कॅन्सरपासुन बचाव होतो. नेहमी तरुण उत्साही राहण्यासाठी मशरूम खाल्ले पाहिजेत चला तर पौष्टीक क्रिमी मशरूम सूपची रेसिपी बघुया कशी करायची ते

पचायला सोपी व पौष्टिक अशी ही पाककृती नाष्यासाठी अत्यंत मस्त आहे.

#कुकस्नॅप मी आज आपल्या ऑर्थर Shama Mangale हयांची रेसिपी कुक स्नॅप केली खुपच छान टेस्टी भाजी झाली धन्यवाद शमा ताई 🙏फरसबी ही आरोग्यदाई, शक्तिवर्धक, हृदयाला निरोगी ठेवण्यास मदत करते. डोळ्यांच्या आरोग्यासाठी खुप लाभदायी, हाडांचे आरोग्य सुधारते. पचनाच्या समस्या दुर होतात.

#SP काबुली चणे फायबरचे उत्तम स्त्रोत आहे भूक नियंत्रण ठेवण्यासाठी व एनर्जी लेव्हल हाय ठेवते जिममध्ये जाणाऱ्या लोकांसाठी काबूली चणे अत्यंत फायदेशीर ठरतात हे प्रोटीनयुक्त आहेत यामुळे स्नायू बळकट होण्यासाठी मदत होते काबूली चणे सलाड मध्ये एकत्र करून खाल्याने शरीराला पोष्टिक आहार मिळत .

#पावसाळ्यातील रानभाजी ( सिजनल) हि भाजी आवश्य खाल्ली जावी कारण ह्या भाजीचे आपल्या शरीराला खुप फायदे होतात. हया भाजीत फायबर आणि अॅन्टी ऑकिडंट घटक मुबलक प्रमाणात असतात. भाजी पचायला हलकी असते. पावसाळ्याच्या दिवसात इंफेक्शनचा धोका, बद्धकोष्ठता, पोटाजवळील चरबी कमी करण्यासाठी मदत होते. शरीरातील घातक घटक बाहेर टाकण्यासाठी मदत करते. कॅन्सर, हृदयविकाराचा धोका कमी करण्यासही मदत होते. मधुमेहींसाठी कर्टुली खुप फायदेशीर रक्तातील साखर नियंत्रणात ठेवण्यास मदत करतात. वातावरणात बदल झाल्याने कफ, सर्दी, खोकला इतर अॅलर्जीचा त्रास कमी होण्यास मदत होते. अशा बहुगुणी कर्टुल्याची भाजी कशी बनवायची चला बघुया रेसिपी

#cn या चटणी मधून आपल्याला फायबर ,विटामिन बी मिळते.तसेच यामुळे रक्तदाब कमी होण्यास मदत होते.आपल्या हाडांचे आरोग्य उत्तम राहतेआणि आपल्या शरीरातील उष्णता कमी करण्यास मदत करते.

#GA4 #Week19 की वर्ड--Black Riceकाळा तांदूळ हा तांदळाचा एक प्रकार आहे. यात तंतुमय पदार्थ (फायबर), तसेच लोह व तांबे ह्या घटकांची मात्रा नेहमीच्या तांदुळापेक्षा अधिक असते. तसेच, उच्च गुणवत्तेचे वनस्पती प्रथिन असते. यात ॲंटिऑक्सिडंटची मात्राही अधिक असते.काळ्या तांदळाचे महत्वाचे फायदे..लठ्ठपणा : अनेक लोकं लठ्ठपणा वाढू नये म्हणून भात खाणे टाळतात. अशा लोकांसाठी काळे तांदूळ फायदेशीर आहेत. कारण यामुळे लठ्ठपणा कमी होतो.२. हृदय : हृदयाच्या आरोग्यासाठी काळे तांदूळ फायदेशीर आहे. यामधले फायटोकेमिकल कोलेस्ट्रॉलवर नियंत्रण ठेवतात. हे वाईट कोलेस्ट्रॉल कमी करण्यात मदत करतात. याव्यतिरिक्त हे हृदय रक्तवाहिन्यांमध्ये अर्थ्रोस्क्लेरोसिस प्लेक निर्मितीची शक्यता कमी करतात ज्याने हार्ट अटॅक आणि स्ट्रोकची शक्यता कमी होते३. पचन: काळे तांदूळमध्ये मोठ्या प्रमाणात फायबर आढळतात. जे बद्धकोष्ठता सारख्या समस्या दूर करतात. पचनसंबंधित तक्रारही यामुळे दूर होतात.४. रोगप्रतिकार शक्ती : काळे तांदुळात एंथोसायनिन नामक अँटीऑक्सीडेंट भरपूर प्रमाणात आढळतात. जे कार्डियोवेस्कुलर आणि कर्करोग सारखे रोगांपासून बचाव करतात. यामुळे रोग प्रतिकारशक्ती वाढते.५. अँटीऑक्सीडेंट : हे तांदुळ गडद रंगाचे आहेत. अँटीऑक्सीडेंट तत्त्वांमुळे यांचा रंग गडत असतो जे आपल्या त्वचा, मेंदु आणि डोळ्यांसाठी खूपच फायदेशीर आहे. चला तर मग अत्यंत गुणकारी अशा काळ्या तांदळाच्या इडल्या डोसे करु या..

#GA4 #week1दुधी भोपळा आरोग्यसाठी खूप फायदेशीर आहे .यात कॅल्शियम ,लोह ,खनिजे ,आहेत .सकाळ-संध्याकाळ रस पिल्याने हृदयविकार कोलेस्टेरॉल कमी होण्यास मदत होते .थंडीच्या दिवसात अधिक लाभदायक असते. 12 टक्के पाण्याची असते. सर्वात महत्त्वाचे वजन कमी करण्यास उपयुक्त .केस गळती कमी होते, पचनक्रिया चांगली राहते ,एक वाटी रसात एक चमचा जायफळ पूड मिसळून लावल्यास कांती उजळते.

#CN जवस म्हणजेच आळशी विविध जीवनसत्वे आणि खनिजांनी समृद्ध असून यात प्रोटिन्स, फायबर व ओमेगा- ३ फॅटी ऍसिड ह्या घटकांचे प्रमाण मुबलक असते त्यामुळे जवस आरोग्यासाठी अत्यंत फायदेशीर आहे हृदयासाठी उपयुक्त ह्याच्या सेवनाने हार्ट अटॅकचा धोका कमी होतो. कॅन्सरपासुन बचाव करते. फायबर्स मिळते. कोलेस्टॉरॉल कमी करते. रक्तदाब आटोक्यात ठेवते. डायबेटीज पेशंटला उपयोगी, अनिमिया दूर करते, हाडासाठी व लिव्हरसाठी उपयुक्त, वजन नियंत्रित राहाते.शाकाहारी लोकांसाठी जवस हे सुपरफुडच आहे चलातर अशा बहुगुणी पदार्थापासुन मी चटणी बनवली आहे त्याची कृती बघुया

#CN पुदिना शरीरास थंडावा देणारे, वायु हारक, पाचक पोटदुखीवर उपयोगी लघवी व पोट साफ करते. सर्दी वातकरक मुळे होणारी डोकेदुखी, दातदुखी कमी करते. आम्लपित्तावर उपयोगी , फायबर मुळे कोलेस्ट्रॉलचे प्रमाण कमी होते. मॅग्नेशियम मुळे हाडे मजबुत होतात. उलटीवर रामबाण उपाय अशा बहुगुणी पुदिनाची चटणी आपल्या आहारात नेहमी असावी चला तर ही चटणी आपण कशी बनवली ते बघुया

#पनीर मटार सब्जी सगळ्यांची आवडती भाजी पनीरमधुन शरीराला त्वरीत उर्जा मिळते. पनीर मधील कॉल्शियम फॉस्फरस मुळे वेदना कमी होतात. दात, हाडांसाठी फायदेशीर, ओमेगा३ मधुमेहासाठी फायदेशीर पाचनतंत्र सहज होते. कर्करोग कमी करण्यासाठी फायदा तसेच मटार वजन , रक्तदाब, कोलेस्टॉर नियंत्रित करतात. बध्द कोष्टता दुर करते. रोगप्रतिकार शक्ति वाढते. हाडे मजबुत होतात. केस गळती कमी होते. त्वचा टवटवीत होते. पोटांच्या समस्या कमी होतात. विसराळुपणा कमी होतोचलातर अशा पौष्टीक पनीर मटारची सब्जी कशी बनवायची ते बघुया

#GA4 #week13 #Mushrooms मशरूम हे पौष्टिक आहे आपल्या आहारात त्याचा समावेश आवश्यक आहे मशरूम मध्ये प्रथिने , लोह, फायबर, खनिजपदार्थ, जीवनसत्वे मोठ्या प्रमाणात असतात मधुमेह , रक्तदाब, हृदयरोग असणार्या व्यक्ति साठी मशरूम खुपच फायदेशीर आहे मशरूममुळे वजन व ब्लडशुगर वाढत नाही केस व त्वचेसाठी तसेच हाडांच्या मजबुती साठी मशरूम फायदेशीर आहे मशरूम च्या सेवनाने शारीर तरुण व उत्साही राहाते आज मी अशीच ऐक मशरूम मटार मसाला डिश बनवली आहे चला सर्वाना कशी बनवायची ते दाखवते

#MBR#मुगडाळ डोसा

#जागतिक शाकाहारी दिनाच्या निमित्ताने मी बनवलेली शाकाहारी भाजी #सुरणाचा सिजन सुरू आहे. सुरण हे पौष्टीक कंद आहे मानवी शरीर निरोगी राखण्यास मदत करते. मुळव्याधावर सर्वात साधा, सोपा, स्वस्त उपाय, संधीवातावर गुणकारी, मधुमेहाच्या आजारावर नियंत्रण ठेवण्यास मदत करते. सुरणात ओमेगा-३ स्निग्ध आम्ल असते. सुरण उत्कृष्ट अॅन्टिऑक्सिडंट म्हणुन कार्य करते. तसेच मटाराचे ही भरपुर फायदे आहेत डायबेटीजला मदतगार, वजन कमी करायला मदत करतात. त्वचा, केसांसाठी फायदेशीर, कैं न्सर मध्ये फायदेशीर , प्रतिरोधक क्षमता वाढवते. हृदय विकाराच्या आजारावर नियंत्रित ठेवते. अशा बहुगुणी पदार्थांपासुन बनवणारी रेसिपी बघुया तर चला

#भाजीकांद्यामध्ये अ, ब जीवनसत्वे, मॅग्नेशियम, पोटॅशियम आणि.. कॅल्शियम मोठया प्रमाणात असते.त्वचा रोग, केस गळती, रक्त दाब, डोळ्यांचे विकार, पोटातील समस्या आणि रोग प्रतिकार शक्ती वाढविण्यासाठी फारच उपयुक्त आहे.

#goldenapron3#week9#डोसाआजकाल बऱ्याच प्रकारचे डोसे सर्वजण करतात म्हणून म्हटलं आपणही आज मिश्र डाळींचे डोसे करून बघू या, हे मिश्र डाळींचे डोसे एकदम पौष्टिक असे मस्त अप्रतिम झालेत....मी मुगडाळ सालीची वापरली तुम्ही साधी पिवळी वापरू शकता.

मोड आलेली कडधान्य शरीराला फायदेशीर असतात. मोड आलेल्या धान्यांचा वापर आपण व घरातील सर्वांसाठी चालू केल्यास बरेच आजार कमी होण्यास मदत होते. यामध्ये प्रामुख्याने संधीवात, रक्तदाब, मुळव्याध, मधुमेह, मणक्याचा आजार, गुडगेदुखी, पित्त, आळशीपणा, सफेद डाग, भुक न लागणे किंवा जास्त भुक लागणे, केस गळणे, शरीरातील उष्णता, अ‍ॅलर्जी, दमा या आजारावर फायदेशीर ठरते.म्हणून आज मी मोड आलेल्या मसूराचा पुलाव करुन बघितला.

#lockdownday16रोजच्या जेवणात तोंडी लावणेसाठी ही चटणी ऊत्तम आहे .

#GA4#week22#Pizzaप्रोटीन युक्त विविध भाज्यांचा बनविलेला पिझ्झा जे मुलं भाज्या खात नाही त्यांच्यासाठी फार उपयुक्त आहे फास्ट फूडला हा एक चांगला पर्याय आहे

आपण घरी ओली भेळ पाणीपुरी सामोसा चाट असे चाट चे प्रकार बनवतो पण आपल्याकडे मार्केट मध्ये या पदार्थासोबत मिळतात तशा चटपटीत चटणी नसतात आणि मग या पदार्थाची मजा निघून जाते. आपण घरच्या घरी झटपट या चटपटीत चटणी बनवू शकतो आणि आपल्या चाट पदार्थांची मजा आणखी वाढवू शकतो. त्या साठी मी आंबट गोड चटपटीत चिंच गुळाची चटणी आणि तिखट पुदिना चटणी ची रेसिपी देते आहे.

#CNसर्व प्रकारच्या चाट मध्ये अग्रस्थानी असलेली चटणी म्हणजे पुदिना चटणी. या शिवाय चाटला मज्जाच नाही. आणि पुदिना आपल्या पोटाच्या सर्व तक्रारी दूर करतो म्हणूनच आपण त्याचा आहारात समावेश करायला हवा चला तर मग पाहूया त्याची रेसिपी

#GA4#week22#chila#मूगडाळचीलाचीला हा कीवर्ड शोधून रेसेपी बनवली हिरव्या मूग डाळीचा चीला बनवला आहे हिरवे मुग डाळ खूपच हाय प्रोटीन ने भरलेली असते आणि पचायलाही हलकी असते आरोग्यासाठीही खूपच फायदेशीर असते. अशाप्रकारचा चीला बनून आहारात घेतला तर खूपच उपयुक्त होतो नाश्ता ,डिनर मध्ये आपण मूग डाळीचा चीला घेऊ शकतो जे लोक वजन कमी करण्यासाठी प्रयत्न करतात त्यांनी हा चीला त्यांच्या आहारात समावेश करायला हवा याने वजनही कमी होते हाय फायबर असल्यामुळे ही पचायला हलकी जाते. हिरव्या मूग डाळीचे आरोग्यावर बरेच असे फायदे आहेत मूग डाळ घेतल्याने रक्तातील मॅग्नेशियमचे प्रमाण नियंत्रण ठेवण्यास मदत होते बऱ्याच प्रमाणात कॉपर असल्यामुळे केसही मजबूत होतात मूग डाळीचे असे बरेच फायदे आहे आपल्या रोजच्या आहारात घेतलीच पाहिजे यापासून सूप ,खिचडी, डाळ वडे ,अशा बऱ्याच पदार्थ या डाळीपासून बनवू शकतो. तर बघूया मूग डाळीचा चिला कसा तयार केला. मुलांना खाऊ घालण्यासाठी अशा पद्धतीने बनवून द्यायचा म्हणजे तेही आवडीने खातात.

#KKRही चटणी आंबट गोड आणि चटपटीत होतेआणि अगदीं झटपट होते. उन्हाळ्यासाठी खास

#wdr आज मी तांदूळ व ज्वारी पीठ वापरून घावन बनवले होते नाश्ता साठी व त्यासोबत खोबऱ्याची चटणी मस्त झाला नाश्ता... तर मग पाहुयात रेसिपी घावन ची