प्रथम सर्व साहित्य एकत्र करून घेणे

वाटाणे रात्रभर किंवा सात आठ तास भिजत ठेवावे नंतर ते प्रेशर कुकर ला लावून घ्यावे व दोन तीन शिट्ट्या करून घ्यावे म्हणजे वाटाणे छान शिजतात व पटकन शिजतात

नंतर लसूण अद्रक मिरची खोबरा कीस घेऊन खलबत्त्यात कुटून घेणे किंवा मिक्सरला लावले तरी चालेल मसाले सर्व घेऊन घेणे

भाजीचा कुकर घेऊन गॅस वर ठेवावा त्यात तेल टाकून जीरे मोहरी घालावी कढीपत्ता टाकावा नंतर कांदा घालावा कांदा गुलाबी झाला कि टोमॅटो घालून घ्यावा थोडा वेळ शिजू द्यावा

टोमॅटो शिजला कि त्यात आद्रक लसुन खोबरा कीस व मिरचीची पेस्ट टाकून घालावी नंतर त्यात लाल तिखट हळद गरम मसाला धने जीरे पावडर सर्व मसाले टाकून घ्यावे

थोडं थोडे पाणी घालावे नंतर त्यात शिजलेले वाटाणे टाकावे

पाच मिनिटे होऊ द्यावे झाले आपली वाटाण्याची उसळ तयार कोथिंबीर घालून चपाती सोबत किंवा भातासोबत सर्व्ह करावे