सर्व प्रथम डाळी घ्या धूवून कुकरला शिजवून घ्यावे. शिजवताना त्यात हळद घालावी. आता सर्व मसाला काढून घ्यावा.

थोड्या तेलात सर्व भाजून घ्या. आता मिक्सरमध्ये वाटून घ्यावे.

तेल गरम झाले की जीरे, हिंग कढीपत्ता घालून फोडणी करावी आणि त्यात तयार वाटण घालून हलवावे नंतर त्यात कांदा लसूण मसाला घालून परतवावे आता शिजवून घोटलेली डाळ घाला.

छान मिक्स करा. आता हवे तेवढे पाणी घालून उकळू द्यावे. चवीनुसार मीठ घालून घ्यावे. पाच ते सात मिनिटे झाली कि कोथिंबीर घालून घ्या. हे वरण झणझणीत असते त्या मुळे तिखट आवडीनुसार घालू शकता. भाकरी सोबत खायला घ्यावे किंवा भातासोबत.