#KS8# मुंबईची पावभाजी

#KS8#स्ट्रीट फूड ऑफ महाराष्ट्र#मुंबईची पावभाजीआपल्या खाद्यसंस्कृतीत असे अनेक पदार्थ आहेत की.... ज्यांना खूप महत्त्वाचे स्थान आहे तसाच एक पदार्थ म्हणजे... मुंबईची चौपाटीवर मिळणारी पावभाजी... बाहेरचा व्यक्ती मुंबईत आला की.... पावभाजीचा आनंद घेतो... तेच काय तर पावभाजी मसाला वर सुद्धा... मुंबई स्पेशल पाव भाजी मसाला असं लिहिलं असतं...इतकी खास आहे मुंबईची पावभाजी रेसिपी.....

मुंबईमध्ये लोकप्रिय पदार्थापैकी पावभाजी हे एक स्ट्रीट फूड आहे.गरमागरम भाजी त्यात वरून टाकलेला कांदा, कोथिंबीर आणि खूप सारे बटर😊 जोडीला बटर लावून गरम केलेले मऊ लुसलुशीत पाव.... हे कॉम्बिनेशनच भारी आहे.चला तर मग रेसिपी पाहुयात...😊

#स्नॅक्स खूप भाज्या आपल्यामधे सामावून घेणारा पावभाजी हा पदार्थ. हाॅटेलमधे पाऊल ठेवताच ह्या पदार्थाचा सुवास आला नाही असं होतच नाही. नुसतं हाॅटेलच्या जवळ जरी गेलं तरी ह्या सुवासाने माणसाची भुक चाळवते आणि पाय आपोआप वळतात पावभाजी खायला. सध्या कोरोनामुळे जरा बाहेरचं जेवण टाळलं जातय तर म्हंटलं कुकरमधे करुन बघुया आज पावभाजी.

#ks8सगळ्यांच्या आवडीची स्ट्रीटसाईड फुड मधील पावभाजी. मला तर पावभाजी फार आवडते कारण सगळ्या भाज्या मुलांना खाऊ घालण्यासाठीचा उत्तम मार्ग आहे हा...

#स्नॅक्स#रविवार- पावभाजी

#स्नॅक्स #मुबंई मधे वडापाव नंतर पावभाजी चा नंबर लागतो .पोटभरू स्ट्रीट फुड.

पावभाजी पूर्वी कामगारांची पोटं भरावीत म्हणून त्यांना देण्यासाठीचा पदार्थ होता. हीच आता सगळ्यांच्या घरची मेजवानीची डिश झाली आहे.

पावभाजी खरोखरच सोपा, पोटभरीचा आणि चविष्ट पदार्थ आहे.गरम गरम extra butter , चिज मारलेली पावभाजी बघीतली की,तोंडाला पाणी सुटल्याशिवाय राहत नाही.मस्त गाडीवरची पावभाजी त्याचा तव्यावरचा पावभाजी स्मॅश करतानाचा खडखड आवाज ,सगळीकडे दरवळलेला सुगंध पोटातली भूक अजुनच जागवतो .पावभाजी आवडत नाही असं म्हणणारा माणूस मिळणं कठीणच...भाज्यांच्या मिश्रणाने बनणारी पाव किंवा ब्रेड सोबतीने सहज फस्त होणारी ही पावभाजी अनेक वेगवेगळ्या प्रकारे बनवतात. लाल पावभाजी, ग्रीन पावभाजी, ब्लॅक पावभाजी, खडा पावभाजी, स्मॅश्ड् पावभाजी, चिझ पावभाजी, पनीर पावभाजी अमूल पावभाजी, कोल्हापुरी पावभाजी,जैन पावभाजी, पनीर पावभाजी,मसाला पाव अशा अनेक variations मधे पावभाजी बनवली जाते. पावभाजी हा पदार्थ मुखत्वे करून संध्याकाळीच खाल्ला जातो.गरजेनुसार पावभाजीत बरेच बदल झालेत. पाव-भाजी मध्ये भाजी बनविण्यासाठी टोमॅटो, बटाटे, कांदा, लसूण आल्याची पेस्ट, मसाले, तसेच ढोबळी मिरची, फूलकोबी, मटार ह्या भाज्या आवश्यक असतात.पावभाजी मध्ये कसुरी मेथी न विसरता घालावी..छान सुगंधित आणि चवदार लागते😋पार्टी अथवा लहान मुलांच्या कार्यक्रम ,घरात वाढदिवस असेल,छोटेसे गेट-टुगेदर असेल, चटपटीत मेनू करायचा असेल तर पाव भाजी एकदम आवडीचा मेनू आणि मस्त ...कुठल्याही function ला फिट बसणारा, लहान थोर सगळ्यांना आवडणारा आणि आपल्या जिभेचे लाड पूरवणारा असा हा पदार्थ 😍😍पावभाजी करण्यासाठी तुम्ही तुमच्या मनाप्रमाणे तुमच्या आवडीप्रमाणे भाज्यांची निवड करू शकता . बीट टाकल्याने भाजीला छान कलर येतो.

#स्नॅक्स #पावभाजी सोपा व चटपटीत पदार्थ नाव काढताच कोणाचाही तोंडाला पाणी सुटत चविष्ट व पोटभरीचा नाष्टा चला तर पावभाजी रेसिपी कशी केली ते बघुया

#ks8#पावभाजीमुंबई हे महाराष्ट्राची राजधानी म्हणून ओळखले जाणारे मोठे मेट्रो शहर भारतात राहणाऱ्या प्रत्येक माणसाला या शहराचे आकर्षण आहे या शहरात राहण्याचेही आकर्षण आहे या शहरातून येऊन आपले स्वप्न पूर्ण करायला बघतात आणि तसे बरेच लोकांबरोबर होतेही बऱ्याच लोकांची स्वप्न पूर्ण करणारे हे शहर आहे या शहरातल्या प्रत्येक अनुभव प्रत्येकाला घ्यावासा वाटतो ज्याप्रकारे मुंबईची संस्कृती आहे तसेच खाद्य पदार्थांचे आकर्षण ही खूप आहे आणि मुंबईत आल्यावर हे खाद्य पदार्थांची चव जर अनुभवली नाही तर काहीतरी राहिल्यासारखे वाटेल म्हणून मुंबईवर आल्यावर मुंबईतील बरेच स्ट्रीट फुड्सआहे जे कंपल्सरी खायलाच पाहिजे वडापाव तर लाईफ फूड असे म्हणता येईल पाणीपुरी, भेळ, सँडविच असे बरेच प्रकार आहे मुंबईचे जे खाऊन अनुभव करण्यासारखे आहे मुंबई मध्ये पर्यटक आणि आकर्षक असे ठिकाण म्हणजे मुंबईची चौपाटी मुंबई ला आलों चौपाटी ला गेलो आणी तिथली पावभाजी नाही खाल्ली तर आपण कुठे तरी चुकल्यासारखे वाटेल चौपाटी ला गेल्यावर पावभाजी खाण्याचा आनंदच वेगळा आहे तो पदार्थ त्या ठिकानी बसून तिथले वातावरण अनुभवले तर खूपच छान वाटतेपदार्थ आणि तिथले वातावरण या दोघांचाही आनंद येतोसध्या परिस्थिती बघता आता अशी परिस्थिती नाही की आपल्याला कुठेही फिरता येईल आणि पदार्थ चा आनंद घेता येईल म्हणून ही पावभाजी घरातच तयार केली आणि तसे वातावरण निर्माण करण्यासाठी तसेच बॅक राउंडला स्क्रीन देऊन फोटोग्राफी करुन त्या पावभाजीची चौपाटी चा अनुभव घेतला तर तुम्हीही बाहेर न जाता चौपाटीची पावभाजी घरातच तयार करा आणि मनाने तुम्ही चौपाटीवरची आहात हा अनुभव करून बघारेसिपी तून बघूया चौपाटी पाव भाजी कशाप्रकारे तयार केली

#SDR#समर_डिनर_रेसिपी#पावभाजीउन्हाळ्याच्या दिवसात साग्रसंगीत जेवण बनवताना उकाड्यामुळे जीव हैराण होतो. ओट्यासमोर बराच वेळ उभं राहून खूप काही पदार्थ बनवून घामाघूम होऊन ते जेवायला सुद्धा जात नाही. मग अशावेळी झटपट बनवता येईल अशी चटपटीत पावभाजी बनवायला जास्त वेळ लागत नाही आणि पोटभरीची पण असते. म्हणून पटकन आणि बनवायला एकदम सोपी अशी चटकदार पावभाजीची रेसिपी देत आहे.

#स्ट्रीटस्ट्रीट फूड म्हटल की मुंईतील रस्त्याच्या कडेला असणाऱ्या खाऊच्या गाड्या दिसतात. वडापाव, पावभाजी, तवा पुलाव, चाट किती तरी पदार्थ डोळ्यासमोर येतात. असच मी आज तुम्हाला दाखवते मुंबईची पावभाजी एक्स्ट्रा बटर मारके. चला मग बघू कशी करायची .

पावभाजी म्हंटल तर आपल्या तोंडाला पाणी सुटल्याशिवाय राहत नाही. पावभाजी हि महाराष्ट्रातीलंच नाही तर जगप्रसिद्ध डिश आहे.गरम तव्यावर लोण्यात घोळवलेल्या भाजीच्या सुगंधाने तर, पोट भरलेले असेल तरी परत भूक लागेल आणि पावभाजी खाण्याचा मोह आवरत नाही.लॉकडाऊन च्या काळात आपण बाहेर जाऊन रस्त्याच्या कडेला असलेल्या गाडीवरची पावभाजी नाही खाऊ शकत, म्हणून मी तुम्हाला अतिशय सोपी पद्धतीने अशी पावभाजीची पाककृती सांगणार आहे.

#SFRपाव भाजी हा एक भारतीय लोकप्रिय फास्ट फूड आहे. मसालेदार भाजी (ग्रेव्हीसह) बनून पाव सोबत सर्व्ह केला जातो.वस्त्रोद्योग कामगारांसाठी हलका पदार्थ आणि जलद जेवणाचा पर्याय म्हणून मुंबईत उगम पावलेले हे मुंबईतील सर्वात प्रतिष्ठित स्ट्रीट फूड म्हणून संपूर्ण भारतात प्रचंड लोकप्रिय झाले.पाव भाजी आता simple hand crafts ते भारत आणि परदेशात औपचारिक रेस्टॉरंटपर्यंत, हॉटेल्स सर्व ठिकाणी प्रसिद्ध आहे. आपणास हे अगदी वरच्या बाजूस असलेल्या रेस्टॉरंट्सपासून ते शाळा / महाविद्यालयीन कॅन्टीनपर्यंत आणि रस्त्यावरील गाड्यां परेंत सगळी कडे आढळेल.होममेड व्हर्जन तुम्हाला वाटतं त्यापेक्षा खूप सोपं आहे. या पाव भाजीची चव तुम्हाला मुंबईतील पाव भाजी ची आठवण आणून देईल. रेसिपीच्या तयारीशिवाय, तुम्हाला जास्त काही दुसरा प्रयत्न करण्याची आवश्यकता नाही. हे सर्वाना आवडते असले तरी जेवणासाठी हे उत्तम आहे. पाहूयात होम मेड पावभाजी ची रेसिपी.

#PR पावभाजी हा एक सर्वांना आवडणारा ,हेल्दी,व पोटभरीचा प्रकार आहे. न आवडणारी सर्व भाजी पोटात जाते. ह्या मधे बरेच प्रकार आहेत. बटर पावभाजी करुया.

#KS8 #स्ट्रीट_फूड # मुंबई स्ट्रीट स्टाईल डबल मस्का पावभाजी संध्याकाळ झाली की मुंबईच्या रस्त्यांवरुन पावभाजीच्या गाड्यांवर मोठ्या तव्यावर मोठमोठ्या उलथण्यांचे खण खण लयबद्व आवाज करीत पावभाजीची भाजी हळूहळू आकार घेऊ लागते..भाज्या,मसाले,बटर यांचा स्वाद एकत्र होऊन लांबवर पावभाजीचा दरवळ पसरु लागतो..आणि त्या वासाने बेधुंद होत आपली पावले आपसूकच पावभाजीच्या गाडीकडे वळतात ..आणि मग आपल्या जठराग्नीला गरमागरम पावभाजीची आहुती पडायला सुरुवात होते..चला तर मग रेसिपीकडे..

#पश्चिम #महाराष्ट्रमहाराष्ट्रातील अनेक मोठ्या शहरांत (विशेषतःमुंबई,नाशिक आणि पुण्यात रस्त्यावर अनेक ठिकाणी पहावयास मिळते) हा प्रकार खावयास मिळतो तसेच त्याची लोकप्रियता आता संपूर्ण भारतभर पसरल्याने तो सर्वच मोठ्या शहरांत खानावळीत/उपहारगृहात पहावयास मिळतो.पाव किंवा पावाची जोडी (इंग्रजीत: ब्रेड /बन)आणि विविध प्रकारच्या भाज्यांचे मिश्रण करून केलेली भाजी सोबत कोथिंबीर,कांदा आणि लिंबाची फोड असे ह्या प्रकाराचे स्वरूप असते.पाव भाजी हा एक लोकप्रिय नाष्ट्याचा प्रकार बनला आहे,सहसा संध्याकाळच्या खाण्यात ह्याचा समावेश होतो.

#स्ट्रीटफूड.... पावभाजी करण्यासाठी तुम्ही तुमच्या मनाप्रमाणे तुमच्या आवडीप्रमाणे भाज्यांची निवड करू शकता .माझ्या घरी ज्या भाज्या अव्हेलेबल होत्या मी त्या भाज्यांचा वापर पावभाजीची भाजी करण्यासाठी केलेला आहे. बीट टाकल्याने भाजीला छान कलर येतो. पावभाजी मध्ये लागणारा पावभाजी मसाला मी घरीच तयार करून घेतलेला आहे. त्याची पण रेसिपी मी तुमच्यासोबत शेअर करते आहे. हा पदार्थ लहान-मोठे सर्वांच्या आवडीचा त्यामुळे घरोघरी पाव भाजी केली जाते आणि बाहेरही आवडीने खाल्ली जाते.

#स्नॅक्स साप्ताहिक स्नॅक्स प्लॅनर रेसिपी नं. 4 पावभाजी..मुंबईच्या इतिहासातील अजून एक चविष्ट पान..मुंबईची खाद्यसंस्कृतीच..भेळ,वडापाव आणि पावभाजी हे या संस्कृतीचे अविभाज्य घटक..यांच्या शिवाय मुंबईचा विचार अशक्यच..रस्तो रस्ती हातगाड्या,खाऊगल्ल्या,हॉटेल्स मध्ये यांचा नंबर पहिलाच बरं का.. पाव भाजीचा खमंग सुवास दरवळला ,तव्यावर कालथ्याची विशिष्ट लय,नाद ऐकला की सगळ्यांचेच पाय पावभाजी कडे वळतात..अगदी आबालवृद्ध,गरीब, श्रीमंत असा कुठलाही भेदभाव ही पावभाजी पाळत नाही..सगळ्यांच्याच मनावर आजतागायत अधिराज्य गाजवणारा हा पदार्थ आहे..म्हणून तर पावभाजीला डावलून आपले कुठलेच समारंभ पार्टीज होऊच शकत नाही..सगळ्यांचीचall time favourite dish 😍😋मला आठवतंय 1978-79साली आम्ही पहिल्यांदा पावभाजी हा शब्द ऐकला होता..त्याच सुमारास पावभाजीचं मुंबईत आगमन झालं होतं..आईची मैत्रीण महाजन मावशी यांनी आईला पावभाजी ची रेसिपी दिली होती..मग एका रविवारी आईने पावभाजी समारंभ पहिल्यांदा घरी घडवून आणला..त्या नंतर मग एवढ्या चविष्ट समारंभाच्या मैफिली वारंवार घडत गेल्या त्या आजतागायत..तुम्हांला सांगितलं तर मजा वाटेल तेव्हां पावभाजीत थोडा पालक पण घातला जात असे..काळानुरुप या रेसिपी मध्ये बरेच बदल झालेत तरी पण खमंगपणा,तो वेड लावणारा वास मात्र तोच तसाच कायम आहे..त्यावेळी CST पूर्वीचे VT स्टेशन समोरची कॅननची पावभाजी खूप प्रसिद्ध होती..तसंच ताडदेवची सरदार पावभाजी पण प्रसिद्ध.. संपूर्ण भारतच नव्हे तर जगातील सर्व भारतीय या पावभाजी नामक राणी वर कायमच लुब्ध झालेत..तर अशा या राणीला माझी मैत्रीण दीप्ती पडियार कशी पेश करते ते मी cooksnap केलंय.दिप्ती तुझी ही पावभाजी ची रेसिपी खूप मस्त,खमंग आहे..सगळ्यांनी बोटं चाटून पुसून पावभाजीख

माझ्या घरातील सर्वांनाच पावभाजी खुप आवडते.

#कुकस्नॅप#दिप्ती पडीयार हीची पावभाजीची रेसिपी मी कूकस्नॅप करत आहे.खूप छान झाली होती पावभाजी आणि बीट घातल्यामुळे तर खूप सुंदर कलर आला होता भाजीला.Thanks for lovely resipe 👌♥️

#KS8" खाऊगल्ली स्पेशल"👍"पावभाजी आणि मसालापाव मक्खन मारके "#महाराष्ट्र_स्ट्रीट_स्पेशल_रेसिपी पावभाजी म्हणजे माझा जिव्हाळ्याचा विषय....आणि खाऊगल्लीतील माझ्या रोजच्या विझिटच ठिकाण...!! खाऊगल्ली असो,गार्डन असो,किंवा चौपाटी किंवा मग फूड मॉल पावभाजी मिळणार नाही असं कधीच होणार नाही..!!! माझ्या लहानपणी साधारण मी 6-7 वर्षाची असताना पहिल्यांदा पावभाजी खाल्ली होती, आमच्या शेजारचे मक्खन चाचा खूपच मस्त पावभाजी बनवायचे...👌👌 त्यांचं नाव पण मख्खन आणि पावभाजी मध्ये पण मख्खनच मख्खन...👌👌 चाचा गुजराथी होते, आणि जेवण इतकं सुंदर आणि मस्त बनवायचे, एखादया सुगरणीला पण इतकं टापटीप,आणि कमालीचं जेवण बनवायला ते मागे टाकतील....!!! तेव्हा त्यांच्याकडे पितळेचा स्टोव्ह होता, ते अगदी मांडी घालून बसायचे आणि बस.. घंटोका काम मिनिटोमे... अस... पटकन काहींना काही कमालीचं बनवायचे, पावभाजी मुगडाळ खिचडी ही तर त्यांची खासियत...!! आणि कदाचित त्यांच्यामुळेच माझे बाबा ही त्यांच्याप्रमाणे अगदि अप्रतिम पावभाजी बनवतात...!! चला तर मग मस्त अशा मक्खन वाल्या पावभाजी आणि मसाला पावची रेसिपी बघुया...👌👌👍👍

#KS8" स्ट्रीट स्टाईल भुर्जी पाव " अंडा भुर्जी हा नॉनव्हेज प्रेमींसाठीचा एक आवडता पर्याय..आज काल तर पावभाजी आणि चाट प्रमाणेच भुर्जी पावची गाडी पण खाऊ गल्लीमध्ये जागोजागी असतेच...!!करायला सोपी ,आणि पौष्टिक अशा या भुर्जीमध्ये पण हल्ली खूप व्हेरिएशन बघायला मिळतात....

#ks8#महाराष्ट्र- स्ट्रीट- फुडरगडा पॅटीस

#SDR पावभाजी हि बनवायला थोडी वेळखाऊ असली तरी संपते मात्र लवकर. स्ट्रिटफूड असणारी पावभाजी घराघरात बनवली जाते.

#WWR winter सुरु झाला व हिरव्या गार भाज्या फळभाज्यांचे भरपुर प्रकार मार्केट मधे येतात व त्या पासुन भरपुर प्रकार करता येतात त्यापैकी हेल्दी असा पावभाजी .

#स्नॅक्स #रविवार-पावभाजी

#PR#पार्टी रेसिपी चॅलेंज 🤪पार्टीसाठी मुलांना खाऊ खायला खूप आवडतो पुर्ण व्हिटॅमिन युक्त पावभाजी मुलांना मज्जा येते 🤪

#KS8#स्ट्रीट फूड रेसिपीजमुंबईतील स्ट्रीट फूड पैकी , मुंबई तवा पुलाव खूपच प्रसिद्ध आहे.मोठ्या लोखंडी तव्यामधे हा पुलाव भरपूर प्रमाणात बनवला जातो.हा पुलाव आपणही घरच्याघरी अगदी सहज बनवू शकतो .पाहूयात रेसिपी.