कढई तापत ठेवावी चार चमचे तेल घालावे नेहमीपेक्षा जरा जास्त तेल वापरावं यामध्ये दोन कांदे कट करून परतून घ्या कांदा परतल्यावर टोमॅटो बारीक कट करून परतून घ्या कोथिंबीर घाला

कांदा टोमॅटो ला चांगलं तेल सुटेपर्यंत परतून घ्या लाल तिखट मीठ गरम मसाला घालून परता धनेजिरे पूड घाला चार अंडी फोडून कढईत टाकावे चमच्याने हलवा तेलात परता गॅस ची फे्लम मोठी ठेवा आणि उलथन्याने सतत हलवत राहा

उलथण्याने सतत परतत राहा दोन मिनिटात तुमची भुर्जी तयार होईल गुरुजी प्लेटमध्ये काढून वरून कोथिंबीर घाला आणि सर करा त्याच पॅन मध्ये बटर सोडून पाव भाजून घ्या

तुमचा ठेले स्टाइल भुर्जीपाव रेडी आहे

गरम गरम भुर्जी सर्व्ह करा