मसाला पाव (masala pav recipe in marathi)

सुप्रिया घुडे
सुप्रिया घुडे @cook_SupriyaGhude97
वसई

#cpm3 मसाला पाव हे नाष्टासाठी खाल्लं जाणारं एक चमचमीत स्ट्रीट फूड आहे. :)

मसाला पाव (masala pav recipe in marathi)

#cpm3 मसाला पाव हे नाष्टासाठी खाल्लं जाणारं एक चमचमीत स्ट्रीट फूड आहे. :)

रेसिपी संपादित करा
See report
शेअर
शेअर

घटक

१ तास
२ व्यक्तींसाठी
  1. 1 वाटीमटार
  2. 1/2भुट्टा / मक्याचं कणीस
  3. 2हिरव्या तिखट मिरच्या
  4. 4-5लसूण पाकळ्या
  5. 1शिमला मिरची
  6. 1गाजर
  7. 1कांदा
  8. 1टोमॅटो
  9. 1 वाटीकोथिंबीर
  10. 1लिंबू
  11. बटर
  12. cheese (ऐच्छिक)
  13. चवीनुसारमीठ
  14. भाज्या उकडवायला पाणी
  15. 1/4 चमचाहळद
  16. 3 चमचेलाल तिखट मसाला
  17. 1 चमचागोडा मसाला
  18. 1 चमचाजीरे पावडर
  19. 1 चमचाधणे पावडर
  20. लादी पाव

कुकिंग सूचना

१ तास
  1. 1

    १ वाटी मटार, मक्याचे दाणे, १ शिमला मिरची बारीक चिरून, १ गाजर बारीक चिरून पाण्यात एकत्र शिजवून घ्यायचे. भाज्या शिजवलेले पाणी टाकून न देता हा vegetable stock पाव भाजी करताना किंवा इतर स्वयंपाकात वापरायचा.

  2. 2

    २ हिरव्या तिखट मिरच्या, ४-५ लसूण पाकळ्या, १ कांदा, १ टोमॅटो, १ वाटी कोथिंबीर बारीक चिरून घ्यायचे. एका पॅन मध्ये तेल गरम करून पाव चमचा हळद ची फोडणी द्यायची. मिरच्या, लसूण, कांदा, टोमॅटो परतून घ्यायचं. अर्धी वाटी कोथिंबीर घालायची. उकडलेल्या भाज्या घालून एकत्र थोडा वेळ शिजवायचं. ३ चमचे लाल तिखट मसाला, १ चमचा गोडा मसाला, १ चमचा जीरे पावडर, १ चमचा धणे पावडर घालायचे. बटर घालायचं. बटर चा वापर भरपूर वापरायचा त्यामुळे भाजी चविष्ट होते. मीठ बेताचं घालायचं कारण बटर मध्ये मीठ असतं.

  3. 3

    पाव भाजी मसाला असल्यास वापरू शकता. पण मला त्याची गरज वाटत नाही. पाव भाजी ची मूळची चव मसाल्यात नसून या सर्व भाज्या आणि बटर ची मिळून असते. बाजारच्या पाव भाजी मसाल्यात रंग जास्त असतो म्हणून मी वापरायचं टाळते.
    लिंबाचा रस पिळायचा. भाजी शिजली कि मॅशर ने मॅश करायची. गरज वाटल्यास vegetable स्टॉक घालायचा. मिठाचं प्रमाण चेक करायचं. आवडत असल्यास अजून बटर घालायचं. भाजी तयार झाली कि गॅस बंद करून उरलेली कोथिंबीर घालायची.

  4. 4

    पॅन वर बटर वितळवून लादी पाव दोन्ही बाजूने शेकून घ्यायचे.

  5. 5

    सर्व्ह करताना पावात भाजी भरून वरून सुद्धा भाजी लावायची. वरून किसलेलं cheese टाकायचं.
    कच्चा चिरलेला कांदा आणि कोथिंबीर द्यायची. गरम मसाला पाव वर, वरून थोडं बटर सोडायचं. चमचमीत मसाला पाव गट्टम करायचा. :)
    ~ सुप्रिया घुडे

रेसिपी संपादित करा
See report
शेअर

कूकस्नप्स

ते कसे गेले? कुकस्नॅप शेयर करुन या कृतीची शिफारस करा!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Cook Today
सुप्रिया घुडे
रोजी
वसई
🇮🇳👰Independent Women👩🏻‍💻Software Programmer👯Traveller👸Explorer👰Foodie👱Artist📖Book Lover / Reader📝Lifetime Learner🇮🇳
पुढे वाचा

Similar Recipes