#सप्टेंबर#विक४#नानखटाई#शिंगाडानानखटाई खायला टेस्टी, खुशखुशीत आणि कुरकुरीत असते. लहान मुलांच्या सोबत मोठ्या लोकांना पण आवडते.नानखटाई बनविण्याची खूप सोपी पद्धत आहे. सोप्या पद्धतीने तुम्ही नानखटाई घरीं बनवू शकता. बिना ओवन, कढईत, कुकर मध्ये पण आपण नानखटाई सहज बनवू शकतो. स्वादिष्ट खुशखुशीत आणि कुरकुरीतथंडीमध्ये बाजारामध्ये शिंगाड्यांची मुबलक प्रमाणात आवाक होते. तुम्ही हे कच्चे, उकळून किंवा हलवा तयार करून खाऊ शकता. तसं पाहायला गेलं तर शिंगाडा ही एक पाण्यातील भाजी असून तिला वॉटर चेस्‍टनट (Water Chestnut) असंही म्हटलं जातं. शिंगाड्यामध्ये मानवासाठी अनेक आरोग्यवर्धक गुणधर्म आढळून येतात. त्यामुळे शरीराचं अनेक आजारांपासून बचाव करणं सोपं जातं. शिंगाड्याचे पीठ विकत मिळते. त्यापासून उपवासाचे वेगवेगळे पदार्थ बनावट येतात. शिंगाड्याचे पीठ घरीच बनवले तर जास्त स्वस्त आणि शुद्ध होते. यासाठी कोरडे शिंगाडे आणून साल काढून मिक्सरमधे फिरवावेत. आवाज खूप होतो. पण घरीच चांगले पीठ मिळते.पूर्वी पारंपारिक पद्धतीत किंवा बेकरीत आता पण वनस्पती तूप डालडा वापरून नानखटाई तयार केल्या जातात.आज आपण साजुक तुपाचा वापर करून स्वादिष्ट, खुशखुशीत आणि कुरकुरीत शिंगाडा पिठाची उपवासाची नानखटाई बनवू या.

#nrrजागर नवरात्रीचा, उत्सव नवरात्रीचानवरात्र चॅलेंज. ९ दिवस ९ घटक.घटक सातवा - शिंगाडाशिंगाडा हे एक फळ आहे.ते उकडलेले पण खातात.वाळवून त्याचे पीठ करतात.

#SSR श्रावण स्पेशल उपवासा साठी केलेला राजगिरा शीरा राजगिरा खाल्यामुळे लवकर पोट भरल्याचा फील येतो, त्या मुळे लवकर भूक लागत नाही. त्यामुळे राजगिरा लाडु किंवा शीरा उपवासा साठी उपयुक्त आहे.

#कूकस्नॅप चॅलेंज week -4मी शीतल राऊत यांनी लाईव्ह दाखवलेली रेसिपी कूकस्नॅप केली आहे.उपवासासाठी वेगळा पदार्थ आहे. खूप छान झालेला. सर्वांना खूप आवडला.

शेफ निनाद आम्रे यांनी लाईव्ह दाखवलेली रेसिपी. सर्वांनी मिळून ऑनलाईन लाईव्ह शिकलेली व करून बघितलेली ही रेसिपी.शेफ बरोबर करायला मज्जा आली. नवीन रेसिपी शिकायला मिळाली.मी फोटो काढले नव्हते म्हणून परत एकदा करून बघितली व फोटो काढले.

#Tri इन्ग्रेडिएंट्स रेसिपी चॅलेंजWeek-1श्रावण स्पेशल रेसिपी क्र. 1मी काल भक्ती मॅडमनी फेसबुक लाईव्ह दाखवलेली रेसिपी केली आहे.करायला सोपी व चवीला मस्त.

सुवर्णा पोतदार यांनी फेसबुक लाईव्ह दाखवलेली रेसिपी पनीर बर्फी मी करून बघितली. खूप छान झाली होती. झटपट होणारी, फक्त सेट व्हायला वेळ लागतो.ही रेसिपी मी कूकस्नॅप केली आहे.

ही माझी 380 वी रेसिपी आहे. ही रेसिपी मी वर्षा मॅडमनी लाईव्ह दाखवलेली रेसिपी करून बघितली. साहित्य थोडे कमी प्रमाणात घेतले आहे.खूप छान झाले मिगी पाग.

#रेसिपीबुक #week11#पुरणपोळीपुरणपोळी पारंपारिक पदार्थ, सर्वांना हवाहवासा वाटणारा पदार्थ. पण थोडा किचकट असल्याने आजकाल मुली करायला बघत नाही. म्हणजे बघा.. पुरण शिजवताना त्यात पाणी किती घालायचे, साखर किती घालायची, याचे प्रमाण त्यांना माहित नसते.. पण तेच जर प्रमाण मोजूनमापून घातले तर, पुरणपोळी बिघडत नाही..ज्या सुगरण आहेत, असतात.. त्यांना पुरणपोळी करणे हातावरचा खेळ वाटतो. पण नवीन लग्न झालेल्या मुली किंवा नोकरीनिमित्त बाहेर राहणाऱ्या मुली, यांना जर पुरणपोळी करावीशी वाटली तर.... अशा मुलींसाठी खास माझी पारंपरिक *पुरणपोळी* रेसिपी.... 💃🏻💕💃🏻💕

#hrपूर्वी प्रत्येक सणासुदीला हमखास पुरणपोळीच बनवली जायची. महाराष्ट्रामध्ये प्रत्येक ठिकाणची पुरणपोळी थोडीशी वेगवेगळ्या पद्धतीची आहे कोल्हापूर मध्ये तर पुर्वी पुरण पोळी बनवताना कणीक मैदा, मीठ तेल टाकून दुधात सैलसर भिजवून पीठ मळायचे. ही कणीक पाट्यावर ठेवून मुसळाने तेल, पाणी लावून कुठून घ्यायचे. ही कुटायला दोन माणसे लागतात एकाने खाली बसून कणकेला तेल पाणी लावायचे व उभी असलेल्या बाईने फक्त मुसळ धरून कुटायला मदत करायची ( हे मुसळ लाकडापासून बनवतात ) हे काम आपण बत्त्याने किंवा वरवंटयाने ही करू शकतो किंवा आज तर फुडप्रोसेसर आहेच.... कुटल्या ने पीठ मऊ होते व पोळी छान होते मी तर छोट्या पितळेच्या बत्त्याने किंवा वरवंटयाने परातीतच पीठ कुटते. मी या आधीही गुळाची पुरण पोळी आणि साखर गुळाची पुरणपोळी ची रेसिपी कूकपॅड वर शेअर केली आहे तेही तुम्ही नक्की बघा.चला तर मग बघुया स्पेशल साखरेची पुरणपोळी 😋

#रेसिपीबुक #week11#पुरणपोळीही पुरणपोळी मी माझ्या आजी कडे खाल्ली होती.त्यावेळी मी फार लहान होते कळत नव्हते पण चव एकदम वेगळी आणि हवीहवीशी होती.आता ते सिक्रे ट कळले .मीही करून बघितली एकदम बेस्टम् बेस्ट सर्व मंडळी खुश.

#कूकस्नॅप रताळ्यांची रेसिपीमी शीतल मुरंजन यांची रेसिपी कूकस्नॅप केली आहे, थोडासा बदल करून .ही माझी 395 वी रेसिपी आहे.

#KS6 थीम:6 जत्रा स्पेशलरेसिपी क्र. 3 #लापशीजत्रेत जेवण ही असते.त्यात भात, वांगे,बटाटे रस्सा भाजी व लापशी,बुंदी, शिरा हे पदार्थ असतात.मी आज लापशी करून बघितली. गावाकडच्या लग्नात सुद्धा लापशी असते.पौष्टिक असा हा पदार्थ आहे.

#रेसिपीबुक #week11 पुरणपोळी हा महाराष्ट्रात बनणारा एक गोड व महत्त्वाचा खाद्यपदार्थ आहे. महाराष्ट्रात होळी, बैल-पोळा, श्रावणी शुक्रवार इत्यादी सणांच्या दिवशी पुरणपोळी करतात. याशिवाय दिवाळीच्या लक्षमीपूजनाला किंवा नवरात्रीतील नवमीला सुद्धा पुरण पोळीचे महत्त्व आहे. विशेषत: होळीला घरोघरी पुरणपोळी केली जाते. पुरणपोळी ही गुळवणी, तूप आणि दूध तसेच कटाच्या आमटीबरोबर खाल्ली जाते. धामि॔क पंरपंरेत पुरणपोळीला फार महत्त्व आहे. लहान मुले आणि वयोवृद्ध लोक सुद्धा पुरण पोळी आवडीने खातात .तसेच गणपती बरोबर गौरी आल्या की त्यांनाही पुरणपोळी लागतेच. म्हणून खास गौरींसाठी हा पुरणपोळीचा नैवेद्य.

#MLR#मार्च लंच रेसिपीजआता कॉर्नचा एक नविन इनोव्हेटिव्ह प्रकार. पुरणपोळी तर सगळ्यांचं आवडते. आणि सणवार, कुळधर्म यामुळे ती वरचेवर केली पण जाते. म्हणून म्हणून नेहमी एकाच प्रकारची पुरणपोळी करण्यापेक्षा काहीतरी जरा हटके म्हणून ही कॉर्न पुरणपोळी विथ कॉर्न रबडी. दोन्हीही पदार्थ अतिशय टेस्टी,हेल्दी, व इनोव्हेटिव्ह.

#उत्सव#पोस्ट 1पुरणपोळी ही कोणत्याही लोकप्रिय उत्सवा दरम्यान तयार केलेली एक लोकप्रिय महाराष्ट्रीयन पदार्थ आहे.

#रेसिपीबुक #Week11 पुरणपोळी ही 5पक्वानांपैकी 1 जसे बाप्पाला मोदक प्रिय तश्या गौराईला पुरणपोळ्या प्रिय चला बघुया कश्या करायच्या ते

#पोटॅटो वेजेस #cook alongशेफ निनाद आम्रे यांनी लाईव्ह दाखवलेली रेसिपी व मी लाईव्ह केलेली ही रेसिपी.खूप छान झालेले पोटॅटो वेजेस. नवीन रेसिपी शिकायला मिळाली. रेसिपी बघून करत असल्याने फोटो जास्त काढता आले नाहीत.

#GPR गुढीपाडवा आणि पुरणपोळी हे पश्‍चिम महाराष्ट्राच एक समीकरणच आहे नवीन वर्षाचा आगमन हे गोड-धोड करून करा राव व ही प्रथा महाराष्ट्रात फार जुनी आहे पुरणपोळी म्हणजे साग्रसंगीत स्वयंपाक आलाच.

#Hsr#पुरणपोळी#कढीहोळी उत्सव निमित्त तयार केलेली पुरणपोळी आणि बरोबर कढी चे कॉम्बिनेशन एकदम जबरदस्त लागतेपुरन पोळी बरोबर कढीचे कॉम्बिनेशन छान लागते गुजराती कम्युनिटी मध्ये सर्वात जास्त पुरण पोळी बरोबर कढी केली जाते. खायला चविष्ट लागते हे कॉम्बिनेशन नक्कीच ट्राय करून बघारेसिपी तून नक्कीच बघा पुरणपोळी आणि कढी

#BPR पुरणपोळी , हरबरा डाळ किंवा पीठ यापासून बनणार पदर्थांमधे बरेच पदार्थ आहेत पण महाराष्ट्राची प्रसिध्द अशी पुरणपोळी आता देशाबाहेर ही प्रसिध्द झाली आहे. तेंव्हा बघु या पुरणपोळी .

#रेसिपीबुक#वीक3#पोस्ट1महाराष्ट्रात मोठ्या सणावाराला आवर्जून केला जाणारा पुरणपोळीचा नैवेद्य

#पुरणपोळी# नवरात्री मध्ये नऊ दिवस देवीचा उपवास असतो. आमच्या घरी नवमीला नैवेद्य म्हणून पुरणपोळी करतात. आणि दसऱ्याला पुरणाच दिवा करून करून आरती करतात. आज नववी आणि दसरा एकाच दिवशी आल्या आल्यामुळे गोड पदार्थ म्हणून पुरणपोळी करत आहे.. चला तर, आज महानवमी आणि दसऱ्याच्या निमित्ताने सर्व सर्व मैत्रिणींचे तोंड गोड करूया!

#nrr# नवरात्र स्पेशल रेसिपी चॅलेंज# रेसिपी 9# राजगिरा

#hr#Holi Special#साखरेची पुरणपोळी

आज देव दिवाळीच्या निमित्ताने व ५०० रेसिपी पूर्ण केल्याबद्दल कालच मेडल मिळाले, या कारणांमुळे गव्हाचा शिरा करून बघितला.खूपच छान झाला. घरातील सर्वांनाही आवडला. पौष्टिक असा हा गव्हाच्या पिठाचा शिरा गूळ घालून केलेला.सर्वांनी नक्की करून बघा.**ही माझी ५८१ वी रेसिपी आहे.

#KS3 थीम 3 : विदर्भरेसिपी क्र. 3ममता भांदककर मॅडम यांनी लाईव्ह दाखवलेली, रेसिपी मी करून बघितली. खूप छान झाली होती. घरात आवडली सर्वांना.

#Happycookingपुरणपोळी हा मराठमोळा पदार्थ, महाराष्ट्रातील आवडता असा सणासुदीला बनवला जाणारा जिन्नस आहे. मस्त भरपूर पुरण, खुसखुशीत अशी ही पुरणपोळी कटाची आमटी, गुळवणी, दुध किंवा गरमागरम तूपाबरोबर खाल्ली कि अगदी मन तृप्त करते. आमच्याकडे होळी, वटपोर्णिमा, दसरा तसेच इतर सणासुदीला सांग्रसंगीत पद्धतीने पुरणपोळी बरोबर कटाची आमटी, गुळवणी, कांद्याची भजी, भात आणि आणि कुरडई पापड तसेच लिंबू तुपाबरोबर हे सर्व पदार्थही केले जातात चला तर मग बघुया आज पुरणपोळी गुळाची

शीतल मुरांजन यांनी ऑनलाईन दाखवलेली रेसिपी मी करून बघितली. खूप छान झाला केक.घरातील सर्वांना आवडला.