दरवर्षी प्रमाणे यंदाही नागपंचमीच्या दिवशी खास नैवद्य ज्वारीच्या लाह्या आणि चने,दही, लोणचं, साखर, खोबरे टाकून आम्ही काला करून खातो.😋😋

#ज्वारीलाह्या अतिशय पौष्टीकअसा ज्वारीच्या लाह्यांचा चिवडा...खुपच टेस्टी होतो. तोंडाला चव नसेल तर या लाह्यांचा तुपात परतुन केलेला चिवडा खुपच छान होतो.

#श्रावण शेफ#shr#week 4#ngnrआमच्या भागात नागपंचमी च्या निमीत्या ने लाह्या घरोघरी वाटतात.धान्य देऊन त्या मोबदल्यात लाह्या मिळतात. हलका फुलका आहार, कांदा लसूण न वापरता केलेला हलका, फुलका आजचा नास्ता

ज्वारीच्या कण्या ही एक पारंपरिक रेसिपी आहे.ही एक वन डिश मीलच म्हणा ना!पौष्टिक, रुचकर आणि घरातील साहित्यातून होणारी, रात्री च्या जेवणात बदल म्हणून, सकाळच्या नाश्त्यासाठी उत्तम रेसिपी आहे.

पुरणपोळीचे हेल्दी व्हर्जन

#tmrअनेक प्रकारच्या शेव आजकाल सणासुदीत केल्या जातात.ही शेव मी माझ्या आई कडून शिकली होती.खूप मस्त कडक आणि चवदार होतेतेलकट तर अजिबात होत नाही.बघा तर मग. :-)

#श्रावण#श्रावण रेसिपी चॅलेंजश्रावणात पाऊसा च्या सरी या सुरुच असतात.त्यामुळे पचनाला हलका आहार घेणं हे केंव्हाही उत्तम. कारण अग्निमांद्य आलेले असते . त्यामुळे हे पचनाला सुलभ अशी ही ज्वारीच्या लाह्यांची उकडपेंडी चांगला पर्याय आहे.

#GA4#week16#Jowarइन्स्टंट व हलकाफूलका नास्ता ,चवीला उत्तम व करायला पटकन असा ही धिरडी नक्की आवडतील

#AsahiKaseiIndia ज्वारी ही ग्लुटेन फ्री असते. त्यामुळे तिचे नियमित सेवन हे आरोग्यासाठी चांगले असते.पण भाकरी खायला सगळेच कंटाळा करतात. म्हणून अनेक भाज्या घालून ह्या चावीष्ट अश्या ज्वारीच्या वड्या कश्या करायच्या ते पाहू.

#VSM #ज्वारीच्या लाह्या चां चिवडा , हा चिवडा खायला फार हलका आणि चवीष्ट लागतो. आणि बनवायला झटपट, सोप्पा आहे.

#SSR श्रावण सुरु झाला व सण सुरु झाले त्या मुळे रोज कांही तरी गोड पदार्थ होतोच व तसेच काही पारंपारीक पदार्थ पण आहेत ते त्या त्या सणाला केले जातात जसे की पुरणाचे दिंड ,नागपंचमीला करतात, कोणा कोणा कडे भाजणे चिरणे, किंवा तळणे करत नाहीत तेंव्हा हे उकडीचे दिंड केले जातात.

#MS

#रेसिपीबुक #week3नैवेद्य रेसिपी २ आज गुरुपौर्णिमा निम्मित केलेली साबुदाणा खीर

#GA4 #week16 #Jowar ज्वारी हे हेल्दी धान्य आहे त्याचा वापर आपल्याकडे घरोघरी केला जातो ज्वारी ची भाकरी आपल्या रोजच्या आहारात केली जाते ज्वारी पासुन अनेक पदार्थ बनवले जातात त्यातलाच ऐक पदार्थ म्हणजे ज्वारीच्या पुर्‍या आज मी बनवल्या आहेत चला त्याची रेसिपी सांगते

#KS7#Lostrecipes#chivdaआजकाल पॉपकॉर्नच्या जमान्यात साळीच्या लाह्या कुठेतरी मागे पडत चाललेल्या आहेत असं वाटतयं. पूर्वी मधल्या वेळेचं खाणं म्हणजे साळीच्या लाह्यांचा चिवडा, ज्वारीच्या लाह्यांचा चिवडा, भाजलेले शेंगदाणे, फुटाणे असे कितीतरी पौष्टिक पदार्थ असायचे. त्याच आठवणींना उजाळा देत मी आज घेऊन आले आहे पौष्टिक आणि टेस्टी रेसिपी साळीच्या लाह्यांचा चिवडा. नक्की करून पहा.

# diwali21# दिवाळी स्पेशल रेसिपी

#HV हिवाळा स्पेशल रेसिपीज मी आज माझी खुसखुशीत ज्वारीच्या पुऱ्या ही रेसिपी पोस्ट करत आहे.

#मकरसण समारंभ म्हंटले की गोड धोड आलेच... कडबू हा एक पुरण पोळीला substitute असा पदार्थ वाटतो मला...करायला सोपा तितकाच tempting आणि दिसायला ही मस्त...,😃😃 पारंपरिक अशी ही ठेवणीतली रेसिपी सणामध्ये कित्येकदा नैवेद्य म्हणून दाखवला जातो..आज ही मी संक्रांत नैवेद्य म्हणून च ही रेसिपी बनवली आहे..चला तर याची रेसिपी पाहुयात ..

#रेसिपीबुक #week11 मी ह्या वर्षी गौरी साठी गावी गेले नाही म्हणून घरीच त्या दिवशी पुरणपोळी चा नैवेद्य देवाला दाखवला..

#GA4 #week16#jowar ज्वारीच्या पिठाचे अनेक पौष्टिक प्रकार बनतात. त्यातील पौष्टिक उकडपेंढी आज मी बनवली आहे .बघूया कशी झालीय ही रेसेपी.

#Ks3विदर्भ स्पेशल उन्हाळी वाळवणाच्या प्रकारातील ज्वारीचे धापोडे रुचकर प्रकार

#KS7 विस्मरणात गेलेल्या रेसिपी अशी थीम चालू आहे तर मलाही ज्वारीच्या पिठाची उकडपेंडी ही रेसिपी आठवली पूर्वीच्या काळी सकाळच्या नाश्त्याला बनवली जायची पण आताच्या धकाधकीच्या जीवनात तयार ब्रेकफास्ट वर जास्त भर दिला जातो आणि अशी पौष्टिक पदार्थ मागे पडतात ज्वारीचे पीठ वजन कमी करण्यासाठी सुद्धा खूप चांगला आहे तर मी आज तुम्हाला दाखवणार आहे ज्वारीच्या पिठाची उकडपेंडी नक्की करून पहा

#GA4#week16Jowar

श्रावण संपत आला की चाहूल लागते ती बाप्पाच्या आगमनाची.लहाणापासून मोठ्यांपर्यंत सर्वांनाच आवडणारा असा हा आपला सण आणि बाप्पाला नैवेद्य म्हणून आवडतात ते मोदक तेही उकडीचे,चला तर मग आज आपण उकडीचे मोदक करूया.#gur

आजीची ,आईची आठवण म्हणून ही पारंपारीक रेसिपी.ज्वारी त मॅग्नेशियम भरपूर असते आणि फूड मध्ये ते कॅल्शियम मध्ये बदलते . कॅल्शियम हे हाडासाठी,संधी वात साठी खूप आवश्यक आहे.:-)

#ngnr श्रावण शेफ week 4 , मुठिया ही गुजराथी लोकांची प्रसिद्ध रेसिपी आहे. ती हौसेनं केली जाते व चवीनं खाल्ली जाते . 2/3 प्रकारची धान्यें व भाज्या असल्यामुळे मुठीया पौष्टिक व स्वादिष्ट बनतात . मेथीची भाजी , पालक , दुधी भोपळा, दोडका किस , अशा अनेक भाज्या घेऊन मुठीया बनवू शकतो. पीठ तयार करून ठेवल्यास कधीही मुठीया बनवू शकतो . अतिशय कमी वेळेत होणाऱ्या मस्त मुठीया , कशा बनवायच्या त्या आता पाहू ..

हा एक विदर्भातील शेगाव व जवळपास च्या भागातील पारंपरिक पदार्थ आहे. अक्षय त्रितीयेला चिंचवणी किंवा कैरीच्या आमरसासोबत केला जायचा. तसेच तांदळाच्या खीरी सोबत देखिल केला जायचा .पण हल्ली फार कमी लोक करतात.

खास संकष्टी चतुर्थी निम्मित नैवेद्य म्हणुन गणपतीचे आवडते मोदक हे आंबा फ्लेवर मध्ये बनवले आहेत.

#GA4#week19#methiमेथी ही आयुर्वेदातील फार उपयोगी जडीबुटी आहे . मेथीच्या स्वादामुळे ती स्वयंपाक घरात नेहमीच वापरली जाते. मेथीची भाजी, मेथीचे मुटके असे बरेच पदार्थ आपण नेहमीच करीत असतो तसेच ज्वारीची भाकरी ही नेहमीच करत असतो. आजची आपली रेसिपी थोडी वेगळी चविष्ट व पौष्टिक आहे. मेथी मुळे हृदयविकाराचा धोका टळतो तसेच कोलेस्ट्रॉल नियंत्रणात राहते, बद्धकोष्टता मेथी सेवनाने होत नाही. थंडीमध्ये आपण मेथीचे उपयोग भरपूर करीत असतो तसेच मेथीमुळे संधिवात होत नाही डायबिटीस नियंत्रणात राहतो, वजन कमी करण्यास मदत होते व मेथी मध्ये असलेल्या पाचक enzymes मुळे पचनशक्ती सुधारते. ज्वारीची भाकरी आपण नेहमीच खात असतो ती थोडी गोडसर चवीची तसेच ज्वारी मध्ये प्रथिनांचे प्रमाण जास्त असते, पिष्टमय घटक असतात ,खनिजद्रव्ये अधिकतम आढळतात. ज्वारीच्या दाण्यात आर्डता, प्रथिने, तंतुमय घटक, खनिज द्रव्ये भरपूर असतात तसेच प्रो विटामिन किंवा कॅरोटीन, थायमिन असतात ,ज्वारी मुळे हार्मोनल बॅलन्स राखल्या जातो शरीरास पटकन ऊर्जा मिळते व किडनी स्टोनचा त्रास टाळता येतो तर आजची रेसिपी आपण ज्वारी पीठ व मेथी भाजी पासून बनविणार आहोत

#rbrमहाराष्ट्रातील कोळी बांधवांसाठी महत्वाचा सण म्हणजे नारळी पौर्णिमा .श्रावण महिन्यात पावसाचा जोर ओसरू लागला की दोन महिने बंद असलेला मच्छिमारीचा धंदा पुन्हा सुरु होतो, याआधी समुद्राला नारळ अर्पण करण्याची पद्धत म्हणून नारळी पौर्णिमेचा सण साजरा केला जातो. या दिवशी कोळी बांधव आपापल्या ऐपतीप्रमाणे सोन्या चांदीचा सुद्धा नारळ अर्पण करतात. या निमित्ताने पारंपरिक गाणी नृत्य करून धमाल केली जाते. या सणानिमित्त नारळापासून बनणारे काही खास पदार्थ बनवले जातात.आज मी नारळी पौर्णिमेनिमित्त देवाला नैवेद्य म्हणून नारळीभात केला आहे....🙏🙏