#रेसिपबुक #week13इंटरनॅशनल रेसिपीस,फलाफल विथ हम्मास ही मिडल इस्ट ची ही पारंपरिक रेसिपी भिजवलेले छोले यापासून बनविली जाते आणि त्याबरोबर हम्मास असं उखडलेल्या छोले पासून डीप बनविले जाते त्याबरोबर डिश सर्व्ह केली जाते तर पाहुयात फलाफल विथ हम्मस ची पाककृती.

#रेसिपीबुक #week13 इंटरनॅशनल रेसिपी 1हुम्मुस (Hummus) हा पदार्थ मिडल इस्टमध्ये बनवला जाणारा चटणीसारखा (dip) पदार्थ आहे. या पदार्थात काबुली चणे (छोल्याचे चणे) हे वापरले जातात. हुम्मुसमध्ये "ताहिनी" सॉस व ऑलिव्ह ऑइल एकत्र वाटून केलेली पेस्ट वापरली जाते, पण खालील कृती मध्ये मी फक्त भाजलेल्या तिळ वापरलेले आहे आणि एक अजून ट्विस्ट म्हणजे बीटरूट घालून याला अजून नुट्रीशियस करायचा प्रयन्त केलेला आहे.. नक्की करा हि डीप खूपच चविष्ट लागते .

#GA4 #week6 हम्मस एक अरेबियन (मेडिटेरिअन) डिश आहे। भारतात चिक पिझ अथवा छोले हे तिकडून आलेले आहेत। म्हणून आज इंटरनॅशनल chef day च्या दिवशी ही डिश बनवली आहे। तुम्ही हम्मस फलाफल किंवा पिटा ब्रेड सोबत खाऊ शकता।

#EB10#W10#विंटर स्पेशल रेसिपी

#GA4 #week12 #Mayonnaiseक्रॉसवर्ड पझल मधील 'Mayonnaise' हा कीवर्ड सिलेक्ट करून मी होममेड, एगलेस आणि हेल्दी अशी बीटरूट मेयोनीजची रेसिपी बनविली आहे. हे मेयोनेज सलाद, ब्रेड, सँडविच, बर्गर, मोमोज सोबतही सर्व्ह करू शकता.

#SP सॅलाड प्लॅनरशनिवार चणा सॅलाड मी या सॅलाड मध्ये मी मिक्स चणा वापरले आहेत

#CDY

#कीवर्ड गार्लिकगार्लीक चीझ ब्रेड#GA4 विक 24

#ATW3#TheChefStory#स्पॅगेटीपास्ता#chefsmitsagarChef Smith sagar यांनी यांच्या लाईव्ह शो मध्ये खूपच छान पद्धतीने ओरिजनल अशा फ्लेवर मध्ये पास्ता ची रेसिपी दाखवली त्यापासून इन्स्पायर होऊन मी हा पास्ता ट्राय केला त्यात मी स्पेगेटी प्रकारचा पास्ता वापरून रेसिपी तयार केली. छोट्या मोठ्या टिप्स खूप आवडल्या त्याही फॉलो करून रेसिपी केली.Thank u so much chef for nice recipe 😍

#सॅलडहे एक वेगळ्या चवीचे पण छान टेस्टी व झटपट होणारे सॅलड आहे.

#sp शनिवार विषय चना सलाड ,चना प्रोटीन चा उत्तम स्त्रोत त्यात मी त्यासोबतच पनीर दुसरा हाय प्रोटीन घटक वापरला त्यामुळे या सलाड चे गुणधर्म जास्तच वाढून गेले व लिंबू च्या वापराने सी जीवनसत्त्व पण यातून मिळते .या सलाड साठी मी काबुली चना वापरला आहे . तर मग बघूयात हे सलाड कसे करायचे ते तुम्ही पण नक्की करून बघा..

#रेसिपीबुक #week13 इंटरनॅशनल रेसिपीजइंटरनॅशनल रेसिपी ही थीम दिली आणि खूपसाऱ्या रेसिपी डोक्यात येऊन गेल्या.पण मला अशी रेसिपी करायची होती ज्याचे जिन्नस आपल्याला आपल्या घरातच मिळतील, रेसिपी इंटरनॅशनल आहे पण त्यातली जिन्नस आपण रोजवापरतो त्यातलेच आहेत त्यामुळे इंटरनॅशनल म्हटलं तरी तुम्हाला कुठेही त्याचे पदार्थ वेगळे असे शोधायला जावे लागणार नाही.जास्तकरून अमेरिकन कंट्रीज मध्ये हे चिकन टॉर्तिल्ला या अशा मैद्याच्या चपात्या मध्ये रॅप करू खाल्ले जाते. एक प्रकारची क्रांती ही तुम्ही म्हणू शकता. पण अगदी पोटभरीचे आणि लहान मोठ्यांचा सगळ्यांना आवडणारा असा हा पदार्थ आहे.

कोवळ्या पाल्याचा केलेला त्याला गावाकडे मुळ्याचा पालाचा खुडा म्हणतात हा अतिशय टेस्टी होतो

#JPR या थीम प्रमाणे अगदी 5 ते 10मिनिटात होणारी डिश...पावसाळा म्हटला की पाऊस बघत बघत काहितरी पौष्टिक खायला मला फार आवडतं, आणि ही रेसिपी अगदी झटपट होते आणि सोबत इतकी पौष्टिक आहे. त्यात दिसायला fancy असल्याने मुलांना पण फार आवडली.

#GA4 week 26Keyword Bread

#EB16#W16# विंटर स्पेशल रेसिपी

#lockdownrecipeसंध्याकाळच्या स्नॅक्स साठी मस्त कुरकुरीत आणि पौष्टिक रताळ्याचे फ्राईज. लहान मूल काय मोठे पण आवडीने खातात.

#PR पार्टी रेसिपीज साठी मी लज्जतदार चिकन टिक्का मसाला ही रेसिपी पोस्ट करत आहे.

#रवा रवा ही थीम आल्यावर काहीतरी इनोव्हेटिव्ह करायचं म्हणून रवा वापरून त्यामध्ये केसर वापरून व इतर मिक्स हर्ब्ज वापरून बो शेप पास्ता केला व रेड टोमॅटो सॉस बरोबर सर्व्ह केला.

#mfr #वल्ड फूड डे चॅलेंज#माझी आवडती रेसिपी हेल्दी व माझी आवडती डिश फलाफल हम्मस चला बघुया हि रेसिपी

#ATW3#TheChefStory#मेडीटेरियनकरीजरेसीपीचॅलेंजपावसाच्या दिवसात अशा प्रकारचं, वेगळ्या चवीचं ,गरमागरम सूप पिण्या ची मजा काही औरच!! अगदी सोपं आणि घरातल्या साहित्यापासून बनणारे असे लेंटील सुप पिऊन खूप समाधान होतं.

#GA4#week5#Italianमाझ्या मुलाची आवडली डिश नि परदेशात असताना शिकसलेली तिथली आठवण.अतिशय टेस्टी नि सोपी व पौष्टिक.(आवडल्यास रेड व येल्लो बेलपेपर,झुकीनी,मश्रुम,बाबीकॉर्न घालावे)मुलाला साधंच खूप आवडतं

#PRहेल्दी असा हा पार्टीसाठी तयार केलेला प्रकार आहे जो आपण नाश्त्यात, जेवनात,रात्रीच्या जेवणातूनही घेऊ शकतो.एवोकॅडो हे फळ हिरव्या रंगाच्या फळ असून आतून क्रिमी असे हे फळ आहे, वरची स्किन हे लेदर सारखे असतेथोडे काळपट घेतले तर आतून सॉफ्ट निघते, यापासून टोस्ट सँडविच तयार केले जाते आणि हमसही तयार केले जाते खूपच हेल्दी असे हे फ्रुट आहे.मी तयार केलेले सँडविच ओपन सँडविच प तयार केले आहे याच टेस्टसाठी काळीमिरी पावडर, मीठ, ऑइल आणि लिंबू टाकून याचा टेस्ट वाढवण्याचा प्रयत्न केला आहे. तयार स्प्रेड टोस्टवर लावून थोडा चीज ने गार्निशिंग केले आहे. सुपर फूड मधे एवोकॅडो चा समावेश आहे .त्यात विटामिन c,a,k अजूनही बरेच विटामिन आढळतात. त्याचा घर एकदम बटर सारखा क्रिमी असतो खायलाही खूप छान लागते.

#GA4 #Week20Soup , Garlic bread या क्लूनुसार मी रेसिपी पोस्ट केली आहे. हे सूप एकदम साधे सोपे पण अतिशय हेल्दी आहे.मी यात माझ्या आवडीप्रमाणे आणि ज्या भाज्या उपलब्ध आहेत त्या वापरून मी हे सूप केले आहे तसेच मी यात काॅनफ्लोर मैदा वापरला नाही.

ही कोशिंबीर चवीला अतिशय सुंदर टेस्टी क्रंची हेल्दी अशी आहे

#LORहमस् (Hummus) हा मिडल ईस्ट भागात बनवला जाणारा चटणीसारखा पदार्थ आहे. त्या प्रांतात हमस् बहुतांश वेळा फलाफल या पदार्थाबरोबर डीप म्हणून सर्व्ह केला जातो. हमस् मध्ये काबुली चणे म्हणजेच छोले मुख्यत्वे वापरले जातात. तसेच ताहिनी (Sesame Paste) म्हणजेच भाजलेले तिळ व ऑलिव्ह ऑइल (Olive Oil) एकत्र वाटून केलेली पेस्ट वापरली जाते. पण मी या आॅथेंटिक रेसिपीत थोडासा बदल करून आठळ्यांचा हमस् बनवला व ताहिनी उपलब्ध नसल्यामुळे भाजलेले तीळ व तेल वेगवेगळे घेतले आहेत. खाली त्याची कृती देत आहे.आठळ्यांमध्ये स्टार्च व चांगल्या दर्जाचे डाएटरी फायबर्स असतात. त्यामुळे हा हमस् पौष्टिक आणि चविष्ट लागतो.आपण हमस् हा पदार्थ चटणी सारखा वापरु शकतो. सँडविच मध्ये, फ्रॅन्की, रोल्स मध्ये, स्प्रेड म्हणून किंवा कोणत्याही डोसा, थालिपीठ, इडली, धिरडे, आंबोळी बरोबर पण लावून खाऊ शकतो.

#रेसिपीबुक #week13post2 इंटरनॅशनलपिटा ब्रेड मुळात मिडल ईस्ट / मेडिटेरेनिअन कयूजीन चा एक अविभाज्य घटक आहे. पिटा ब्रेड ला पॉकेट ब्रेड अशे हि म्हणतात .. मूळ मिडल ईस्ट असले तरी अमेरिकेत पण हि तितकीच आवडीने खाल्ली जाते. यात फलाफल चे स्टुफिन्ग करून खूपच मस्त लागतात. मी या रेसिपी ला स्टोव्हटॉप वर केलेला आहे .तर सर्वांचं करता येईल अशी हि रेसिपी आहे.

हेल्दी डायट फूड