प्रथम आणलेली मेथी बारीक चिरून पातेल्यात भरपूर पाणी घालून पाच मिनिटे ठेवावी म्हणजे सगळी माती गळून जाते नंतर ती दोन पाण्यातून चांगली धुऊन चाळणीवर ठेवून पूर्ण पाणी काढावे.

गॅसवर तसराळे ठेवून त्यात राई जीरे व मिरची फोडणीला घालून लगेच कांदा घालावा कांदा थोडा शिजल्यावर बारीक चिरलेला बटाटा घालने तसेच मीठ, साखर व हळद घालून सर्व एकजीव करणे.

नंतर त्यात धुतलेली मेथी घालून पाच मिनिटे झाकण द्यावे चांगली वाफ आल्यावर झाकण न ठेवता बटाटा शिजेपर्यंत भाजी शिजवून घेणे गॅस बंद करुन सर्व्ह करण्यास तयार.