प्रथम पडवळ भाजी स्वच्छ धुऊन त्याची साले काढून घ्यावी व ती मधुन चिरून अर्धवर्तुळ अशी बारीक बारीक कापून घ्यावी.

गॅसवर तसराळे ठेवून त्यात तेल घालावे ते गरम झाल्यावर राई, जीरे, हिंग, मिरची व कांदा यांची फोडणी देऊन चांगले परतून घ्यावे कांदा शिजल्यावर त्यात साखर, मीठ व हळद घालून परत एकजीव करावे व नंतर धूऊन चिरलेला पडवळ घालने.

सर्व भाजी एकजीव करून वरून त्याच्यावर झाकण देणे व झाकणावर थोडे पाणी ठेवावे चांगली वाफ आल्यावर भाजीमध्ये वरून सुके बेसन पीठ पेरून घ्यावे.

पीठ पेरलेली भाजी चांगली एकजीव करून परत त्याच्यावर झाकण ठेवावे व चांगली वा फ आल्यावर गॅस बंद करावा सर्व्ह करण्यास तयार.