#EB3थंडी सुरू झाली आहे या सिझनमध्ये मटार खूप छान मिळतो तर आपण मटार पासून वेगवेगळे पदार्थ बनवतो तर मी इतिहास मटार पॅटीस बनवले आहेत जे तुम्ही ब्रेकफास्टमध्ये सुद्धा बनू शकता

#EB3#week3#मस्त चटपटीत मटार पॅटीस होतात जरूर करून बघा.

#EB3#W3# मटार पॅटीस विंटर स्पेशल चॅलेंज मध्ये सगळ्यांनी खूप छान छान मटार पॅटीस ची रेसिपी बनवल्य आहेत. मी बनवला आहे पण थोडं वेगळं म्हटलं पॅटीस म्हटले की फ्राय किंवा शॅलो फ्राय पण मी१ टिस्पून तेल यापेक्षाही कमी असा एअर फ्रायर मध्ये मटार पॅटीस बनवलाय नक्की करून बघा.

#EB3 #W3थंडीच्या सीझन मध्ये मस्त मटार बाजारात आलेत.अर्थात थिम पण आहेच.मग काय मस्त गुलाबी थंडी आणि गरमागरम मटार पॅटीस होऊन जाऊदेत...😋😋

#EB3#W3#विंटर स्पेशल रेसिपीहिवाळ्यात हिरवाकंच ताजा मटर मिळायला सुरुवात होते. चवदार, गुळचट,कोवळे दाणे आले की स्वयंपाकघरात पदार्थांची रेलचेल सुरु होते. मटार भात,कचोरी, पॅटीस, उसळ,करंजी असे नानाविध प्रकार...त्यातीलच आज आपण बघूया मटर पॅटीस ची रेसिपी.

विंटर स्पेशल रेसिपीज#EB3#W3विंटर स्पेशल रेसिपीज साठी मी मटार पॅटीस केले आहेत.

#EB3 #W3#विंटर स्पेशल रेसिपीज ई-बुक चॅलेंज#मटार पॅटीसहिवाळ्यात मटार भरपूर प्रमाणात उपलब्ध असतात मटार चे विविध प्रकारचे मटार टिक्की, मटार पुलाव,तर मी या विकची मटार पॅटीस करण्याचा बेत केला खुप छान झाले मी पहिल्यांदा करून बघीतली😋😋

#EB15 #Week15विंटर स्पेशल चैलेंजपॅटीस म्हटले की इंदूर आठवत पहले सराफा मधलं विजय चाट यांचं बटाट्याचे पॅटीस खाऊन कोणी येणार नाही असं होणारच नाही. म्हणूनच आज मी उपवासासाठी हे पॅटीस केलाय. मी राजगिऱ्याचे पीठ बाइंडिंग साठी वापरलेला आहे. चेंज एकत्र राजगिऱ्याचे पीठ वापरून तयार केलेले आहे आणि डिफ्राय नाही केल. अगदी २ टिस्पून तेलात मस्त पॅटीस तयार.

#EB3 #W3.... हिवाळा आला की ताजे हिरवे मटार मिळाला लागतात.. आणि मग त्याचे वेगवेगळे पदार्थ बनवून खाणे आणि खाऊ घालणं सुरू होते. तेव्हा आज सुटीचा दिवस असल्याने, मी केले आहे मटारचे स्टफ्फिंग घालून पॅटीस... खूप छान, वरून कुरकुरीत आणि आतून सॉफ्ट असे...

आज 31डिसेंबर 2020.....हुश्श....संपलं बाई एकदाचं हे वाईट्ट वर्ष😱.आजचा शेवटचा दिवस वर्षाचा.सगळं वर्षच कटू आठवणींनी भरलेलं.ते लॉकडाऊन,रोजचे कोरोना अपडेट्स...ओळखीचे आणि जवळच्यांचे जाणे....कोणी बाधित तर कोणाची मृत्युशी झुंज तर कोणी लढवय्या जीवाची बाजी मारत पुन्हा आपल्या मुलाबाळात!कोणी परदेशी तर कोणी एकटे,कोणी अडकून पडलेले.....सगळे दवाखाने भरलेले आणि तत्पर वैद्यकक्षेत्र...सगळे डॉक्टर जणू सैनिक बनून अहोरात्र घरच्यांची व जीवाची पर्वा न करता निष्ठेने रुग्णसेवा करत होते.किती विदारक दृष्य होते सगळे!!....या कोरोना संकटाने,महामारीने मात्र समस्त मनुष्यजातीला एकी,प्रेम,आपुलकी,सेवाभाव,निःस्वार्थ वृत्तीच शिकवली.मास्क,सँनिटायझेशन,योग्य अंतर पाळणे,स्वच्छता यामुळेच तर जगभरातला मृत्युदर व बाधितांची संख्या लस नसतानाही आश्चर्यकारकरित्या कमी झाली............हं....तुम्ही म्हणाल मटार पँटीस असं कसं भरकटलं.....पण नाही हो!जरा या वेगळ्या सरत्या वर्षाला निरोप देताना मनातलं थोडं बाहेर पडणारच की.....!...तर असो happy new year to everyone😍आज मुलगा -सुनेचीलग्नाचीanniversary🎊🎉त्यानिमित्त काही खमंग चटकदार करावे असं वाटलं,म्हणून मटारपँटीसचा बेत ठरवला....चमचमीत खायचे म्हणजे किचकट काम आलेच,मग काय....लागले तयारीला .... !!अर्थात सूनही माझ्याबरोबरीने उभी होतीच,त्यामुळे पँटीस आणखीच सुंदर आणि पटकन झाले!!मटार आता भरपूर स्वस्त आहेत.इकडे पुण्यात इंदौर आणि सासवडचा मटार खूप येतो.सासवडचा गावरान आणि गोड असतो,तर इंदौरी टपोऱ्या दाण्यांचा थोडा अगोड असतो.पण भाजीवाले मिक्स करुन पण विकतात.मिस्टरांनी टीव्ही बघत बघत मला मटार निवडून दिला.इतकी मदत असल्यावर माझंही काम सोपं झालं.हाय प्रोटीन असे हे मटार!!गुलाबी थंडीत खायला हवेतच😊😊🤗

#EB6 #W6बाहेर मस्त थंडी सगळीकडे ताज्या हिरव्यागार भाज्यांचे स्टाॅल बघून काय घ्याव आणि काय नाही अस होत खरतर पण मग नजर थांबते ती ताज्या हिरव्यागार मटार वर मग भरपूर मटार आणून त्याच सोलायच कीचकट काम करून अगदी मनात लीस्ट तयार असते आपली काय काय पदार्थ करायचे ह्याची 😊😀.कचोरी, हमस हे पदार्थ झालेत माझे करून पण आपली नेहमीची मटार ऊसळ राहिलीच होती मग आज लागलाच मुहूर्त😍तर साधी हिरव्या वाटणातली ही मटार ऊसळ आणि बरोबर बटर लावून भाजलेला ब्रेड असेल तर सुटसुटीत स्वयंपाकही होतो आणि थंडीचा गरमागरम बेत ही सार्थकी लागतो😊😋

#EB3 #w3हिवाळ्यात मटार चा सिझन असतो मार्केट मधे भरपूर प्रमाणात मटार आलेला आहे.नेहमीच मटार पुलाव ,मटार पुलाव खायचा कंटाळा येतो म्हणून मग मटारचे पॅटीस केलेले आहे मस्त क्रिस्पी चटपटीत लागतात

#EB3 #W3 विंटर स्पेशल रेसिपीज चॅलेंज साठी किवर्ड मटार पॅटीस हि रेसिपी पोस्ट करत आहे.

#EB3 #W3आला थंडीचा महिना सुरू झाला फळभाज्यांचा महिमा.आहो थंडीत भरपूर भाज्या येतात. मटार तर भरपूर प्रमाणात उपलब्ध होतो त्यामुळे मटारचे असे अनेक पदार्थ खाता येतात आजचा पदार्थ आपण बनवणार आहोत मटार पॅटीस.

#EB6#W6#विंटर_स्पेशल_रेसिपीज_ebook_Challenge#मटार_उसळ हिवाळ्यात बाजारात सर्वत्र ताजा ताजा हिरवा मटार दाखल होतो..आपण सगळे त्या हिरव्या राशींच्या मोहात नकळत पडतोच हे काही नव्याने सांगायला नको..😀 आणि हिरवा मटार आपल्या स्वयंपाकघरात दिमाखात पावले टाकत विराजमान होतो...आणि मग सुरु होतो मटार महोत्सव.. एक से एक भारी ,खमंग मटार रेसिपीज शिजून आपल्या ताटात समोर येतात तेव्हां..वाह..क्या बात है..😋 असं म्हणत आपण त्यावर अगदी तुटून पडतो..😀काय करणार खाण्यासाठी जन्म आपुला हे ब्रीदच आहे आपलं...😂 याच मटार महोत्सवातील बिना कांदा लसणाची मटार उसळ म्हणजे माझ्यासाठी एक खमंग चविष्ट celebration च जणू...🤩जास्त तामझाम करावा लागत नाही या चवदार मटार उसळीला..चला तर मग सुरु करुया या मटार महोत्सवाच्या खमंग celebration ला..😋

#HSR#मटार पॅटीस

#EB3#W3"कुरकुरीत मटार-चीझी पॅटीस " हिवाळ्याची चाहूल लागली की भारतभरच्या भाजी बाजारांमध्ये हिरव्या, कोवळ्या मटारांचे ढीगच ढीग दिसायला लागतात. पूर्वी बहुतेकदा उत्तर भारतात खाल्ले जाणारे मटार गेल्या काही वर्षांमध्ये महाराष्ट्रातही तितकेच लोकप्रिय झाले आहेत. काही वर्षांपूर्वीपर्यंत आपल्याकडे फक्त हिवाळ्यात ताजे मटार मिळायचे पण आता मात्र वर्षाचे जवळपास ८ महिने मटार बघायला मिळतात. पण मटाराची खरी चव असते ती हिवाळ्यातच.महाराष्ट्रात मटारचा मसालेभात, मटार पॅटिस, मटारची साधी उसळ, मटाराची रस्सेदार उसळ, फ्लॉवर-मटार रस्सा, मटारचा पुलावा आदी पदार्थ लोकप्रिय आहेत. तर अशीच टेस्टी कुरकुरीत आणि चिझी मटार पॅटीस ची रेसिपी आज आपण बघणार आहोत....👍👍चला तर मग रेसिपी बघूया....👌

#EB3#W3#विंटर_स्पेशल_रेसिपीज_ebook#मटार पॅटीस.... बटाट्याच्या कुशीत पहुडलेलं मटाराचं सारण..आणि वरुन पोह्याच्या पावडरीची घट्ट चादर लपेटून थंडीपासून दूर पळत गरम तेलात अंघोळ करुन खमंग सोनेरी रुपडं घेऊन जेव्हां आपल्या समोर अवतरतात तेव्हां तो खमंग वास,ते रुप पाहताच * ती पाहताच बाला..कलेजा खलास झाला*..अशी परिस्थिती होऊन भल्या भल्यांच्या रसनेची दाणादाण उडते आणि पोटातल्या जठराग्नीला शांत करण्यासाठी एका पाठोपाठ एक मटार पॅटीसच्या कित्येक आहुत्या पडतात हे कळत देखील नाही..😜 काय म्हणताय..वाचूनच तुमचा पण जठराग्नी खवळलाय..😀 थांबा थांबा..तुमच्या जठराग्नीला शांत कसे करता येईल त्याचे उत्तर माझ्या रेसिपीत दडलंय..चला तर मग रेसिपी वाचायला घ्या..

#EB3 #W3 हिवाळ्यात खूप मस्त भाज्या आणि फळं येतात. आणि गरमागरम पदार्थ करुन खायला एक हुरुप येतो. असाच एक मधल्यावेळेला किंवा नाश्त्याला करायचा पदार्थ म्हणजे मटार पॅटिस. मस्त लागतात आणि करायलाही सोपे.

#Eb6#E5 #मटार#मटारउसळहिवाळ्यात भरपूर ताजे मटार बाजारात मिळतात भरपूर प्रमाणात मटार वेगवेगळ्या प्रकारातून आहारातून खाता येते त्यातलाच हा एक प्रकार मटार उसळ ही गुजराती पद्धतीची मटार उसळ आहे ही खायला खूप छान चविष्ट लागते अशीच प्लेटमध्ये घेऊन वरती शेव गार्निशिंग करूनही खाता येते भाताबरोबर, पोळीबरोबर ही उसळ खूप छान लागते हिवाळ्यात दोन-तीनदा तरी ही उसळ तयार होतेचरेसिपी तून नक्कीच बघा अगदी सरळ आणि साध्या पद्धतीची मटार उसळ

#EB#week 3काही पदार्थ असें असतात की ते प्रमाणात खाऊन समाधान होतच नाही,आणि नेहमीच बाहेर मिळतात ते चवीला आवडतात असे नाही.मटार च्या मोसममध्ये Stuffed मटार पॅटीस असेच.बाहेरचे मटार पॅटिस चा आकार असा अवाढव्य असतो की 1पॅटिस खाऊन भूक संपते.आणि चव पण अति गोडा पासून अति झणझणीत अश्या सगळ्या प्रकारात मोडते.पॅटिस कसे अलवार झाले पाहिजे. म्हणजे मटारचा ओरिजिनल गोडवा तसाच ठेवून त्याला तिखटपणा पण आला पाहिजे.

#EB3 #W3थंडीच्या दिवसात बाजारात मटार जास्त करुन दिसुन येत. मटारमध्ये व्हिटामिन ए, बी 1, बी 6, सी आणि के असतात आणी मटारमध्ये अत्यंत कमी कॅलरी असतात. तर, शरीरासाठी पोषक ठरणारे फायबर, प्रथिने, मॅंगनीज, लोह आणि फोलेट हे घटक भरपूर प्रमाणात आढळतात.

#AsahiKaseiIndia#Nooilrecipeबनवण्यास अगदी सोप्पे आणि पार्टीसाठी एक मस्त टेस्टी फूड.... घरी बनवलेल्या या रेड आणि ग्रीन चटण्या तसेच भरपूर सारे चीज घालून तुम्ही ते अजून मजेदार बनवू शकता,फॉर युअर बच्चा पार्टी🥳😋👍चला तर मग बघूया व्हेज चीज ग्रील सँडविच रेसिपी …

#EB8#W8#मटारभातमटारची उसळ, करंजी, मटारभात हे पदार्थ अनेकांच्या अतिशय आवडीचे असतात. पोषणदृष्टय़ाही संपन्न असलेला हा देखणा आणि गुणी मटार माणसाचा फार जुना सांगाती आहे.मटारचे आणि मानवजातीचे नाते तसे खूपच जुने आहे, मानवाने सर्वात पहिल्यांदा ज्या काही पिकांची लागवड मोठय़ा प्रमाणात करायला सुरुवात केली, त्यातील एक म्हणजे मटार! बर्मा, थायलंड इथल्या स्पिरिटमध्ये ख्रिस्तपूर्व ९७५० या काळातले मटारचे दाणे आढळून आले. ख्रिस्तपूर्व ७००० मधले मटारचे दाणे इराकमध्येदेखील सापडले आहेत. भारतात, अफगाणिस्तानात ख्रिस्तपूर्व २००० पासून मटारची लागवड होत असल्याचे पुरावे आढळतात. मटारदाण्यांचा उपयोग करत असत. १३व्या शतकापर्यंत फ्रान्समध्ये हिरवे कोवळे मटार खाणं हे एक फॅड झालं होतं! पॅरिसच्या रस्त्यावर विक्रेते कोवळे मटार मोठय़ा जोशात विकत असत. मधल्या काळातील दुष्काळांत गरीब शेतकरी आणि कष्टकरी वर्गात वाळवलेले मटार अर्थात वाटाणे खाण्याची प्रथाच निर्माण झाली. वर्षभर पुरवठय़ाला पडणारे, गरिबांसाठी प्रथिनयुक्त असे अन्न म्हणून मटार नावारूपास आला. १८७० मध्ये पहिल्यांदा डबाबंद अन्नपदार्थ बनवण्यात आले, कॅम्पबेल कंपनीने पहिले काही पदार्थ डबाबंद केले, त्यात मटार असावेत.हा आहे मटार मागचा इतिहास...😊चला तर मग पाहूयात चमचमीत आणि झटपट होणार मटार भात.

#EB3 #W3 ( #विंटर स्पेशल रेसिपीज Ebook ) हिवाळा महिन्यात भरपूर ताजे मटार बाजारात येतात. मटारचे अनेक रेसीपी आहेत . त्यातीलच एक रेसीपी करणार आहोत ती म्हणजे ( मटार पॕटिस )......... खुप चवीस्ट.

आत्ता मटारचा सिझन चालू आहे. मटार पासून आपण विविध रेसिपी बनवू शकतो. आज मी मटर पॅटीस बनवले आहे. एकदम खुसखुशीत आणि चवीला छान झाले आहे.तुम्ही करून बघा कुरकुरीत मटार पॅटीस.

महाराष्ट्रीयन खाद्य संस्कृतीत असा एक पदार्थ आहे की त्याच्याशिवाय सकाळचा नाश्ता पूर्णच होऊ शकत नाही. कांदेपोहे हा तो पदार्थ. कांदेपोह्याचे नुसते नाव काढले तरीही तोंड चुटुक होतं. त्याला कारणही तसेच आहे पोह्यासाठी लागणारा कांदा तळताना जो सुवास येतो त्याला तोड नाही. या सुवासाबरोबर पोटातील भूक खवळून उठते. तर असे हे पोहे म्हणजे भरपेट नाश्ता. डॉक्टर्स कितीही सांगत असले की पोहे जड असतात, नाश्त्यात घेऊ नये तरीही आजपर्यंत पोहे खाण्याची क्रेझ कमी झालेली नाही.सध्या बाजारात मटार भरपूर प्रमाणात उपलब्ध आहेत चला तर मग ,मटार बटाटा पोह्यांचा झटपट प्रकार पाहू..😊

#EB3 #W3

#EB3#W3मटार सिजन असल्यामुळे बाजारात मस्त लुसलुशीत मटारची आवक वाढली आहे. मटार साठवून ठेवण्यापासून ते मटारचे अनेक पदार्थ बनवून खिलवण्याची ही लगबग सुरू आहे. मटार करंज्या, मटार बर्फी, पावभाजी, पॅटिस, समोसा.....

#EB15#W15उपवास म्हंटलं की साबुदाणा बटाटा भगर आलीच पण उपवासाचे पॅटीस हा थोडासा वेगळा विषय आहे ओलं खोबरं त्यात थोडीशी साखर नीट थोडसं तिखट याची चव जेव्हा त्या पॅटीस ला येते तेव्हा एक सुरेख पदार्थ खाल्ल्याचे समाधान चेहऱ्यावरती झळकते चला तर मग आज आपण बनवूयात उपवासाचे पॅटीस.