प्रथम कणकेत थोडेसे मीठ व पाणी घालून कणीक भिजवून घेतली.

आता एका डिश मध्ये पुदिना पावडर, कसूरी मेथी, चाट मसाला, काळे मीठ, तिखट, जीरे पावडर, आमचूर पावडर, मीठ सर्व मिक्स करून घेतले.

आता कणकेच्या गोळ्यातील लहान गोळा घेऊन त्याची पातळ पोळी लाटली. त्याला सेंटर पर्यंत एक उभी लाईन कट करून सगळीकडे तूप लावून घेतले.

मग त्यावर मसाला पसरवून घेतला व त्याचे त्रिकोणात 3 फोल्ड केले.

मग परत तो त्रिकोण हलक्या हाताने लाटून घेतला. गॅस वर फ्रायपॅन वर साजूक तुपावर पराठा दोन्ही बाजूंनी शेकून घेतला.